Framboise Noire Pineau de Beauregard by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières 12 Oct 2021 Framboise Noire PineauBière sure fruitée et barriquée5,7% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Voici une version de l’excellente Framboise Noire de la microbrasserie Beauregard qui a cette fois été affinée en barriques de pineau des charentes blanc pour une période de 12 mois. Au visuel, la bière est plutôt foncée. Un mince collet mousseux beige est aussi présent. Au nez, on peut détecter des arômes de raisins sucrés ou de vin sucré. Un léger houblon aux nuances d’agrumes est également présent (le Citra et l’Azacca sont utilisés ici), apportant un peu de fraîcheur à l’ensemble. En bouche, on retrouve des notes de raisins sucrés et de framboises (et autres petits fruits noirs). C’est vineux et tannique. Contrairement au nez, les houblons ne sont pas vraiment présents en bouche, et c’est totalement compréhensible étant donné le long affinage en barriques. L’acidité est d’une force modérée. La finale demeure tout de même plutôt sèche. Appréciation générale : Une version peut-être légèrement moins efficace que l’originale mais qui demeure très intéressante. Ici, l’équilibre entre le fruit et la barrique est bien dosé, mais j’aurais apprécié personnellement une framboise plus puissante et éclatante, comme dans la Framboise Noire classique. Ça demeure une dégustation intéressante, qui nous dévoile toute ses nuances au fur et à mesure qu’elle tempère. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Rousse Rustre d’À la Fût Rousse Rustre Ale […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Ale ambrée, Red AleKölsch de Shelton KölschKölsch4,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Kölsch, Bièrerie SheltonCap Citra de Brasseurs du Nord Cap CitraSaison […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain)Tout Bout d’Champ de la Grange Pardue Tout Bout d’ChampLager […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, La Grange PardueMea Magna Culpa des Brasseurs du Temps Mea Magna Culpa Vin […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Temps, Styles de bières, Barley Wine, Style américainDer Drachenorder de Kruhnen Der Drachenorder Ale […] Posted in Tests de bières, Kruhnen, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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