Belvédère de 5e Baron by Simon Rioux in 5e Baron, Lager foncée, Lager viennoise, Styles de bières, Tests de bières 11 Mai 2022 BelvédèreVienna Lager5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Belvédère de la microbrasserie 5e Baron, une bière de style Vienna Lager. Au visuel, la Belvédère est d’une teinte ambrée ou cuivrée à l’aspect plutôt translucide. Son collet de mousse est mince mais semble posséder une bonne tenue. Au nez, on peut percevoir des arômes céréaliers, légèrement caramélisés. C’est aussi délicatement épicé, peut-être un peu fruité. Ça semble en tout cas être une bière bien rafraîchissante! En bouche, on goûte bien le grain frais, avec ses douces nuances de céréales caramélisées. Malgré cet aspect, la bière demeure plutôt « clean » (malgré quelques notes levurées) et même sèche en finale. Quelques nuances de petits fruits ou de confiture sont également retrouvées si on s’attarde aux subtilités. La bière demeure peu sucrée et peu amère, c’est bien équilibré. L’effervescence est moyenne, plutôt vive en début de dégustation. Appréciation générale : Je ne suis habituellement pas le plus grand amateur de Vienna Lager à cause de l’aspect levuré ou encore l’acidité du grain que possèdent plusieurs exemples que j’ai goûté, par contre j’aime beaucoup celle-ci! C’est rafraîchissant, facile à boire et bien équilibré. Les saveurs retrouvées sont intéressantes, avec cet accent porté sur les nuances de la céréale. 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Arboreum Evolutionus 2017 de Ras l’Bock Arboreum Evolutionus […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ras L'Bock, GrisetteNoce de Bois des Grands Bois Noce de BoisSaison4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, Grands BoisBière de Vacances de l’Espace Public Bière de VacancesBière sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, L'Espace PublicSoleil Jaune de Champ Libre Soleil Jaune IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Champ LibreVin d’Orge d’Avant-Garde Vin d’Orge Vin d’orge […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Barley Wine, Style britannique, Avant-Garde Artisans BrasseursTête de Chien de St-Pancrace Tête de Chien Bière sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, St-Pancrace Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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