Slack la poulie de Sir John

Slack la poulie de Sir John
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in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières
11 Oct 2022

Slack la poulie
NEIPA
7,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Sir John


Voici Slack la poulie, une NEIPA avec houblons Mosaic et Cashmere, qui contient aussi du miel local.

Au visuel, la bière possède une teinte jaune pâle, presque beige et bien trouble. Son collet de mousse est mince.

Au nez, les houblons nous proposent des arômes d’agrumes et de fruits tropicaux, dans le style du melon ou de l’ananas par exemple. Ça semble également plutôt floral et vert.

En bouche, on a droit à des notes de pamplemousses, oranges, ananas, mangues, melons verts… C’est également un peu floral, tout comme au nez. L’amertume est d’une force moyenne et l’aspect vert ou piquant des houblons est assez prononcé. Le corps est un peu onctueux, le miel apportant juste une petite touche de rondeur.


Appréciation générale : J’aime lorsque du miel est ajouté aux NEIPA. Sans que ce ne soit sucré, cet élément apporte souvent une belle rondeur. Ici, il y a l’aspect « green » qui est à mon avis un peu trop agressif par contre. Je crois que plus d’accent sur le côté aromatique, tropical et juteux de la bière aurait été plus efficace.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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