COOP Express d’À la Fût

COOP Express d’À la Fût
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in À La Fût, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières
01 Mar 2023

COOP Express
Pilsner
4,5% alc/vol
Canette de 473 ml
À la Fût


La microbrasserie À la Fût nous propose en ce moment la COOP Express, une Pilsner conçue à 100% d’ingrédients québécois. Autant le grain, que le houblon ou la levure (et bien sûr l’eau) proviennent donc des producteurs de la province.

Au visuel, la bière est dorée et légèrement voilée. Un collet de mousse épais se forme au service, mais s’estompe par la suite.

Au nez, c’est un peu céréalier. Le houblon se fait plutôt délicat également. Je crois qu’on peut surtout s’attendre à une bière douce et rafraîchissante.

En bouche, la bière est céréalière, citronnée, un peu florale et herbacée également. Son amertume demeure légère (si on la compare à celle d’une Pilsner tchèque par exemple), bien qu’elle soit définitivement perceptible. Son corps est mince et son effervescence est d’une force moyenne.


Appréciation générale : Au niveau gustatif, ce n’est rien qui se démarque grandement dans le style, cependant c’est une bière qui n’est pas du tout désagréable et qui se laisse boire très facilement. J’aime toujours encourager les initiatives 100% locales également alors n’hésitez pas à essayer celle-ci si vous recherchez une bière de soif (qui pourrait facilement remplacer la bière industrielle) conçue avec des ingrédients bien d’ici.


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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