Micio Micio de l’Espace Public et Noctem

Micio Micio de l’Espace Public et Noctem
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03 Jan 2024

Micio Micio
Pilsner italienne
5% alc/vol
Canette de 355 ml
L’Espace Public et Noctem


La microbrasserie l’Espace Public nous a concocté quelques bières collaboratives à l’aube des fêtes. Je débute ma dégustation par la Micio Micio, réalisé conjointement avec Noctem. Il s’agit d’une Pilsner italienne.

Au visuel, la bière et d’une teinte jaune pâle, paille, et voilée. Son collet mousseux est d’une taille moyenne pour une Pilsner.

Au nez, c’est un peu céréalier et citronné, avec quelques accents floraux et d’herbe fraîchement coupée.

En bouche, je goûte une céréale fraîche, croustillante. Les houblons se font floraux et herbacé, et possèdent un petit côté citronné, qui pourrait aussi rappeler différents agrumes ou encore plus subtilement les abricots. L’amertume est d’une force moyenne pour le style. La bière est « clean », sèche et rafraîchissante.


Appréciation générale : Très bien! Le « dry hop » caractéristique des Pilsners italiennes n’est pas très distinctif et va bien avec le côté floral et herbacé habituel des Pilsners. Ça demeure par contre une bière de soif assez efficace, « clean », sèche, avec un malt bien « crisp » et une finale juste assez amère. À essayer si c’est ce que vous recherchez!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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