in Dunham, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Saison Propolis de Dunham Saison Propolis Saison multi-grains au miel 5,2% alc/vol 750 ml Dunham Ce soir, ce sera la Saison Propolis de Dunham qui sera décapsulée! Cette bière me semble assez complexe en termes d’ingrédients incorporés. D’après l’étiquette et le site internet de la microbrasserie : il y a présence d’avoine, de seigle, de blé, de miel biologique local et même de brettanomyces! Cette bière s’inspire «des bières... Plus... 0 Simon Rioux 22 Août 2014
in Tests de bières Houblon Api-Hop des Vergers de la Colline Houblon Api-Hop Cidre de pomme 7% alc/vol 500 ml Les Vergers de la Colline Deuxième cidre des Vergers de la Colline contenant du houblon, Cascade et Citra cette fois. Au visuel, c’est identique à n’importe quel autre cidre : jaune pâle, translucide, gazéifié… Aucune mousse n’est présente, excepté au service. Le nez est toutefois très tropical, sans aucun doute à cause des houblons (Citra, je... Plus... 2 Simon Rioux 21 Août 2014
in Styles de bières, Tests de bières, Unibroue, Witbier (bière de blé de style belge) Blanche de Chambly d’Unibroue Blanche de Chambly Witbier (bière de blé d’inspiration belge) 5% alc/vol 341 ml Unibroue Voici ce qui est probablement l’emblème des «blanches» québécoises : il s’agit de la Blanche de Chambly d’Unibroue, une bière de blé d’inspiration belge. Celle-ci est bien voilée (un nuage foncé se promène à travers le breuvage), de couleur or et possède un collet de mousse blanche de grosseur moyenne. Le... Plus... 2 Simon Rioux 21 Août 2014
in Bière forte de style belge, Brasseurs du Monde, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières L’Assoiffé 12 des Brasseurs du Monde L’Assoiffé 12 Quadruple (ABT) 11% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde Dernière qu’il me reste à tester de la gamme des Assoiffés des Brasseurs du Monde, il s’agit de la Quadruple: l’Assoiffé 12. En général, j’apprécie beaucoup ce style de bière. Je dirais même qu’il s’agit d’un de mes favoris. La bière est bourgogne/rubis, peu voilée et possède un bon collet de mousse... Plus... 0 Simon Rioux 20 Août 2014
in IPA, IPA, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières India Pale Ale de La Barberie India Pale Ale IPA 5% alc/vol 500 ml La Barberie L’IPA régulière de La Barberie est dorée et voilée, laissant voir tout plein de particules en suspension dans le breuvage. Une mousse bien généreuse, crémeuse et épaisse qui sent l’herbe fraîche coiffe cette IPA. Le nez assez sucré, est constitué d’agrumes, rappelant surtout le pamplemousse. Un parfum herbeux et résineux parvient jusqu’à nos narines.... Plus... 0 Simon Rioux 19 Août 2014
in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Solstice d’Été Cerises de Dieu du Ciel! Solstice d’Été aux cerises Bière de blé sûre aux fruits 5,9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! La dame-nature à la chevelure végétale de l’étiquette vous présente la plus récente version embouteillée de la Solstice d’été, au plus grand plaisir de ses amateurs, à la cerise cette fois! C’est la bière saisonnière du mois d’août de Dieu du Ciel!, remplaçant la 6e Jour depuis... Plus... 0 Simon Rioux 18 Août 2014
in Bière aux fruits, Bilboquet, Styles de bières, Tests de bières Saint-Barnabé Sud du Bilboquet Saint-Barnabé Sud Ale aux fraises 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Voici une autre bière aux fraises! Je ne pourrai toutefois pas vous la comparer avec la À la Bourdages du Naufrageur puisque celle-ci est toujours dans mon frigo! La St-Barnabé Sud possède une nouvelle étiquette depuis cette année. La bière est cuivrée, voilée et pratiquement dépourvue de collet de mousse ou même de... Plus... 0 Simon Rioux 18 Août 2014
in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen (SAQ) Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen Rauchbier (bière fumée) 5,1% alc/vol 500 ml Brauerei Heller (SAQ) Cette bière allemande est limpide mais sombre, couleur sirop d’érable. Un collet de mousse crémeuse et qui possède une bonne tenue fait son apparition dès que je remplis mon verre. Au nez, le fumé ne trompe pas : ça me fait penser à un fromage fumé ou même à des copeaux... Plus... 1 Simon Rioux 16 Août 2014
in Articles, Autre Compte-rendu et coups de cœur du Festibière de Québec 2014 C’est la deuxième année consécutive que je viens faire mon tour au Festibière de Québec. L’évènement s’est déroulé cette année du jeudi 14 août au dimanche 17 août à l’Espace 400e du Vieux-Port de Québec. J’y suis allé la journée du samedi. J’ai préconisé la même stratégie que probablement plusieurs d’entre vous : j’ai essayé de goûter les produits plus exclusifs qui ne sont pas disponibles... Plus... 1 Simon Rioux 16 Août 2014
in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières L’Assoiffé 6 des Brasseurs du Monde L’Assoiffé 6 Blonde Belge 6,3% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde L’Assoiffé 6 est la Blonde belge faisant partie de la gamme des Assoiffés avec la 8 (Double), la 10 (Triple) et la 12 (Quadruple). La bière est orangée, voilée. La gazéification ainsi que la mousse sont quasi inexistants. Au nez : belles touches de de céréales, d’abricot, de miel et de caramel. Ça... Plus... 1 Simon Rioux 15 Août 2014
in Frampton Brasse, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Stout Impérial Russe de Frampton Brasse Stout Impérial Russe Stout Impérial 10,5% alc/vol 341 ml Frampton Brasse Voici un produit très attendu de la part de Frampton Brasse : le Stout Impérial Russe. J’avais bien hâte de mettre la main dessus. La robe de la bière est donc de couleur noire, mais pas autant que la majorité des Stout. Je comparerais la couleur à celle d’un café très foncé : il y... Plus... 1 Simon Rioux 15 Août 2014
in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs du Monde, Gruit, Saison, Styles de bières, Tests de bières La Complice Saison Gruit des Brasseurs du Monde La Complice Saison Gruit Saison gruit 5,75% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde La Complice est une bière brassée à l’occasion du Festival Bières et Saveurs. Cette année (2014), il s’agit d’une Saison Gruit. Le «gruit» est un mélange de plantes, herbes et épices qui servaient à aromatiser la bière avant la popularisation du houblon (vers les années 1100). Donc aucun houblon dans... Plus... 0 Simon Rioux 14 Août 2014
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière de Noël, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable La Grivoise de Noël de Trou du Diable La Grivoise de Noël Bière de Noël 7,5% alc/vol 375 ml Le Trou du Diable Le Trou du Diable sort cette bière un peu avant Noël chaque année. J’ai acheté celle-ci au mois d’août puisqu’il en restait dans un des magasins que j’ai visité. La bière est cuivrée, ça tire sur le rouge et l’érable. C’est bien mousseux, voilé et pétillant. Au nez, ce... Plus... 1 Simon Rioux 14 Août 2014
in Bilboquet, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Coup de Canon du Bilboquet Coup de canon Stout 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Bière bien noire, légers reflets marron aux rebords du verre. La mousse, assez épaisse, est couleur capuccino. Ça sent le café à mille lieux à la ronde. En bouche, le café noir amer est la saveur qui prédomine, et de loin. Le chocolat se fait plus discret que dans le stout standard mais est... Plus... 1 Simon Rioux 13 Août 2014
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, Le Naufrageur, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Ale amérindienne Double Blanche Tanaisie du Naufrageur Ale amérindienne Double Blanche Tanaisie Wit IPA 7,2% alc/vol 500 ml Microbrasserie Le Naufrageur Cette bière du Naufrageur a été concoctée avec de la tanaisie, une petite plante à fleurs jaunes, «en hommage au savoir botanique que nous ont légué les Amérindiens». Il s’agit d’une Witbier belge (bière de blé) très houblonnée. Celle-ci est complètement voilée et possède un collet de mousse assez impressionnant... Plus... 0 Simon Rioux 12 Août 2014
in Bière aux fruits, McAuslan, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) St-Ambroise Abricot de Mc Auslan St-Ambroise Abricot Bière de blé à l’abricot 5% alc/vol 473 ml McAuslan J’ai choisi de boire cette bière en format canette, puisque c’est bien connu, tout amateur de bière recherche le meilleur rapport quantité/prix sur le marché 😉 La bière est jaune/cuivrée, jouissant d’une gazéification moyenne et d’un mince collet de mousse. Le liquide est bien limpide. Au nez, ce sont, bien sur, les... Plus... 0 Simon Rioux 12 Août 2014
