by Simon Rioux in IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Vilains Brasseurs Aucun commentaire 5417 24 Fév 2019 85 % Projet Tropical de Vilains Brasseurs Projet TropicalIPA américaine6,5% alc/volCannette de 473 mlVilains Brasseurs Vilains Brasseurs est le projet des deux brasseurs qui sont déjà derrière Broken 7. Leurs bières sont brassées et encannées chez l’Alchimiste. Les produits en cannette de Helm et EtOH sont également brassées par Vilains Brasseurs. C’est pour ma part la première bière de ces brasseurs que je goûte, il s’agit de la Projet Tropical, une IPA... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Champ Libre, IPA, Kveik IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5152 18 Fév 2019 90 % Nordicité de Champ Libre et Boréale NordicitéKveik IPA6% alc/volCannette de 473 mlChamp Libre et Boréale Voici une bière issue de la collaboration entre Champ Libre et Boréale : la Nordicité! Il s’agit d’une Kveik IPA, une IPA fermentée avec une levure norvégienne qui développe habituellement des saveurs fruitées. Les houblons utilisés ici sont le Citra et le Chinook. Des branches de genévrier ont également été ajoutées au brassin. Visuellement, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3380 17 Fév 2019 85 % Mega Mosaika de Dieu du Ciel! Mega MosaikaNEIPA6,9% alc/vol341 mlDieu du Ciel! Dieu du Ciel! nous propose dernièrement une version un peu plus alcoolisée de l’excellente Ultra Mosaika : la Mega Mosaika! Il s’agit cette fois d’une IPA dite « nouvelle vague » (qui pourra probablement se rapprocher des New England IPA). Le houblon mis en vedette est évidemment encore une fois le Mosaic. Au visuel, la bière est dorée et relativement... Plus...
by Simon Rioux in Côte-du-Sud, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3973 15 Fév 2019 78 % Onontio de Côte-du-Sud OnontioDouble IPA7,5% alc/volCannette de 473 mlCôte-du-Sud La microbrasserie Côte-du-Sud située à Montmagny nous propose depuis tout récemment quelques-unes de ses bières en format cannette! Je débute ma dégustation par leur Onontio, une Double IPA houblonnée au Citra. Leurs autres bières seront testées sur L’amateurdebière.com dans les prochains jours ou semaines! Visuellement, la bière est d’une couleur orangée foncée et trouble. Déjà au visuel, on peut... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), India Pale Lager (IPL), IPA, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2985 10 Fév 2019 90 % I.X.X.P.L. des Prairies de Maltstrom I.X.X.P.L. des PrairiesDouble India Pale Lager8,6% alc/volCannette de 473 mlMaltstrom Cette bière existe depuis déjà un bon moment mais j’ai mis la main pour la première fois sur la I.X.X.P.L de Maltstrom seulement récemment (il faut dire qu’elle se rend difficilement à Québec!). J’adore leur I.X.P.L alors j’ai bien hâte de pouvoir la comparer avec celle-ci. Il s’agit d’une Double IPL, une Lager pâle bien... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Espace Public, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3741 09 Fév 2019 85 % Trempette Tropicale de l’Espace Public Trempette TropicaleNEIPA6% alc/volCannette de 355 mlL’Espace Public Après la Brett, pas Brett (qui était une Black IPA 100% brett), la microbrasserie l’Espace Public nous propose une autre IPA. Il s’agit cette fois de la Trempette Tropicale, une bière inspirée des « hazy IPA » ou des « juicy IPA », qui devrait être similaire aux New England IPA autrement dit. Visuellement, la bière est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Épitaphe, IPA, IPA Brut, MacAllen, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2908 05 Fév 2019 83 % Implication d’Épitaphe et MacAllen ImplicationBrut IPA6,2% alc/volCannette de 473 mlÉpitaphe et MacAllen La brasserie Épitaphe et la Ferme & Brasserie MacAllen (cette dernière est entre autres derrière l’excellente Farmer’s Reserve, une IPA américaine) s’unissent pour nous proposer une bière collaborative. Le fruit de leur union est l’Implication, une Brut IPA, donc une IPA plus sèche qu’à l’habitude. Les houblons utilisés ici sont le Huell Melon, le Hallertauer Blanc (deux... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Microbrasserie Tadoussac, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4772 04 Fév 2019 75 % Toupie de Microbrasserie Tadoussac ToupieIPA6,5% alc/volCannette de 473 mlMicrobrasserie Tadoussac La Toupie est une autre IPA de la Microbrasserie Tadoussac (avec leur IPA de la Traverse). Il me semble que la première fois qu’elle est sortie elle portait l’appellation de NEIPA mais on ne mentionne que « IPA » ici alors peut-être que la recette a modifiée légèrement (je ne pourrai par contre pas faire de comparatif comme il... Plus...
by Simon Rioux in Épitaphe, IPA, Kveik IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4630 31 Jan 2019 90 % Larvikite d’Épitaphe LarvikiteKveik IPA6% alc/volCannette de 473 mlÉpitaphe Voici la première bière que nous goûtons de la brasserie Épitaphe, un projet de Jan-Philippe Barbeau, le brasseur derrière la MacKroken Flower entre autres, qui officie présentement chez Lagabière. Les bières de la brasserie Épitaphe sont d’ailleurs brassées et encannées chez Lagabière. Je goûte donc aujourd’hui à la Larvikite, une Kveik IPA! Il s’agit d’une IPA fermentée avec des... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), Brasseurs du Moulin, India Pale Lager (IPL), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3444 24 Jan 2019 85 % Abbé Chiniquy de Brasseurs du Moulin Abbé ChiniquyIndia Black Lager6% alc/volCannette de 473 mlBrasseurs du Moulin Voici maintenant l’Abbé Chiniquy de Brasseurs du Moulin, une India Black Lager. Autrement dit, c’est une bière qui pourra se rapprocher des Black IPA au niveau gustatif mais qui a été fermentée avec une levure de fermentation basse (Lager), donc à basse température. Comme les autres bières en cannettes de ce brasseur, celle-ci a été... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA Brut, Kveik IPA, L'Appât du Grain, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3380 22 Jan 2019 85 % IPA du Norway de l’Appât du Grain IPA du NorwayNEIPA Brut6,5% alc/vol500 mlL’Appât du Grain L’IPA du Norway de l’Appât du Grain (brassée chez Brasserie Générale à Québec) est une New England IPA bien sèche (due à l’utilisation d’enzymes) qui a été fermentée avec un assemblage de levures d’origine norvégienne (Kveik) censées apporter des notes fruitées. Ça me semble être une idée audacieuse! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune, bien trouble... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Black IPA (IPA noire), IPA, Le Naufrageur, Milkshake IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3595 19 Jan 2019 80 % Raccango du Naufrageur RaccangoBlack IPA impériale8% alc/vol750 mlLe Naufrageur Je goûte aujourd’hui à l’une des récentes créations de la microbrasserie le Naufrageur, la Raccango! On mentionne sur l’étiquette qu’il s’agit de la suite logique de la Coco Mango (une Milkshake IPA à la mangue et noix de coco). La Raccango est en effet une Black IPA impériale qui contient de la mangue et de la noix de coco.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, IPA, L'Hermite, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3797 14 Jan 2019 75 % IPA aux Fruits Tropicaux de l’Hermite IPA aux Fruits TropicauxIPA fruitée5,8% alc/volCannette de 473 mlL’Hermite Voici maintenant l’IPA aux Fruits Tropicaux de la microbrasserie l’Hermite, une IPA à la mangue et au fruit de la passion. Les houblons utilisés sont le Simcoe et le Mosaic. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle à l’aspect un peu voilée. Son collet de mousse est mince. Au nez, on peut sentir des notes... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Chouape, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3724 12 Jan 2019 80 % Luna de la Chouape LunaWest Coast IPA6,5% alc/vol500 mlLa Chouape Voici la Luna de la microbrasserie la Chouape, une West Coast IPA (on peut donc s’attendre à ce qu’elle soit plus maltée et amère que les NEIPA). Il s’agit en fait d’une nouvelle série exploratoire dans laquelle différents houblons seront testés. Cette première version contient du Galaxy, un cultivar australien. Visuellement, la bière est dorée. Elle est d’un aspect... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Hermite, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3625 12 Jan 2019 83 % IPA Américaine Côte-Ouest de l’Hermite IPA Américaine Côte-OuestWest Coast IPA6,6% alc/vol355 mlL’Hermite Voici maintenant une autre IPA en cannette de la microbrasserie l’Hermite, l’IPA Américaine Côte-Ouest, qui est évidemment une West Coast IPA. On peut donc s’attendre à ce qu’elle soit plus maltée et plus amère/résineuse que les NEIPA. Les houblons utilisés ici sont le Citra, l’Amarillo et le Simcoe. Au visuel, la bière est dorée. Elle est plutôt claire... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2674 12 Jan 2019 83 % Grand Héron du Loup Rouge Grand HéronIPA5,8% alc/vol500 mlLoup Rouge Voici une nouvelle IPA de la part du Loup Rouge, la Grand Héron! On mentionne sur l’étiquette que son amertume titre 35 IBU mais il n’y a pas beaucoup plus d’informations alors débutons la dégustation sans plus attendre! Visuellement, la bière est d’une teinte dorée. Elle est peu voilée (du moins d’après les standards qu’ont rapidement imposées les NEIPA ces... Plus...
