by Simon Rioux in Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5081 22 Avr 2015 75 % Blanche de Shawi de Trou du Diable Blanche de Shawi Witbier 5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable Ce n’est pas une nouveauté mais la Blanche de Shawi effectue son retour en bouteille! Comme je n’y avais jamais goûté, je me penche donc aujourd’hui sur ce breuvage de Trou du Diable. La bière est couleur soleil, bien voilée. On peut observer un col de mousse de taille moyenne ainsi qu’une... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5665 21 Avr 2015 82,5 % Éléonore de Grandmaison de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Éléonore de Grandmaison Red Ale anglaise 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Voici la Red Ale de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans, une bière fabriquée avec du malt torréfié et des houblons anglais! Celle-ci est assez foncée : couleur terre avec des reflets roux, complètement floue. Le collet de mousse est de taille moyenne et laisse une belle dentelle dans l’encolure de la... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 5495 21 Avr 2015 82,5 % Boisson d’Avril de Trou du Diable Boisson d’Avril Pilsner 5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable «Pendant qu’les crédules font la file, d’autres sirotent leur boisson d’avril». Le nom de cette bière est inspiré de la chanson du même nom du groupe québécois Groovy Aardvark, avec qui le Trou du Diable a d’ailleurs travaillé à l’élaboration de cette Boisson d’Avril. Il s’agit d’une Pilsner houblonnée à cru deux fois... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasseurs du Monde, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4066 20 Avr 2015 85 % IPA Session des Brasseurs du Monde IPA session Session IPA 3,8% 500 ml Brasseurs du Monde Cette IPA légère est brassée pour le Balthazar, un établissement qui offre nourriture et plusieurs bières de microbrasseries. La bière est jaune pâle et arbore un fier collet de mousse qui persiste. Elle est subtilement voilée et on constate la présence d’une bonne effervescence. Au nez, c’est très prometteur. On perçoit immédiatement des arômes fruités... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 7667 19 Avr 2015 85 % Dominus Vobiscum Blanche de la Microbrasserie Charlevoix Dominus Vobiscum Blanche Witbier 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Ça fait un bon moment depuis la dernière fois que j’ai dégusté la Dominus Vobiscum Blanche, il faut bien revisiter les classiques de temps à autres! À mon souvenir, c’est un des meilleurs représentants du style Witbier (bière de blé de style belge) au Québec. La bière est d’un jaune laiteux, la couleur est... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 6593 19 Avr 2015 82,5 % Terre Ferme d’À l’Abri de la Tempête Terre Ferme IPA épicée 6,2% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La Terre Ferme est l’IPA d’À l’Abri de la Tempête à laquelle le brasseur a ajouté une panoplie d’épices et d’herbes du terroir. La bière est couleur pêche et est légèrement voilée. Le collet de mousse est assez immense et crémeux! Au nez, ça ressemble à peu près à n’importe quelle... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs du Temps, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5185 18 Avr 2015 90 % Belle Empoisonneuse des Brasseurs du Temps Belle Empoisonneuse Stout impérial épicé 8,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Temps J’ai bien hâte de goûter à cette Belle Empoisonneuse, Stout épicé des Brasseurs du Temps, la même microbrasserie qui brasse l’Obscur Désir, un de mes Stouts favoris. La Belle Empoisonneuse est entièrement noire et possède un énorme col moka bien crémeux. Le bouquet, après avoir laissé la bière tempérer quelques peu, révèle... Plus...
by Simon Rioux in Bière à l'érable, Bière fumée (Rauchbier), Brasseurs RJ, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6584 18 Avr 2015 80 % Tord-Vis des Brasseurs RJ Tord-Vis Bière à l’érable 6% alc/vol 750 ml Les Brasseurs RJ Le temps des sucres retarde quelque peu cette année. Ça tombe bien car moi aussi je suis en retard d’environ un mois avec ce test : celui de la Tord-Vis, bière à l’érable des Brasseurs RJ! La Tord-Vis est d’une teinte cuivrée et me semble filtrée. Le collet de mousse est relativement mince. Au nez :... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 5125 17 Avr 2015 85 % Simple Malt Triple des Brasseurs Illimités Simple Malt Triple Tripel 9,3% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Un autre format de bouteille effilé en 500 ml des Brasseurs Illimités : la Triple cette fois! Celle-ci est bien sûr couleur pêche/abricot. Un bon collet de mousse constitué d’une multitude de minuscules bulles est présent. Plusieurs particules en suspension sont observables dans le breuvage. Au nez, la levure belge poivrée ouvre (et mène) la... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs Illimités, Dubbel, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5191 17 Avr 2015 88 % Simple Malt Double des Brasseurs Illimités Simple Malt Double Dubbel 8,9% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Voici la Simple Malt Double, l’interprétation par les Brasseurs Illimités d’une Dubbel d’abbaye belge. Celle-ci est d’une teinte cuivrée extrêmement sombre avec de jolis reflets couleur raisins rouges. Le collet est beige et de taille mince mais m’a l’air bien crémeux. Des particules se déposent au fond du verre lors du dernier service. Le... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, La Trappe (Pays-Bas), Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 6411 16 Avr 2015 85 % Tripel de la Trappe (Pays-Bas) Tripel Triple belge 8% alc/vol 750 ml La Trappe (Pays-Bas) Deuxième bière pour ma part de la Trappe : une Tripel, un style que j’apprécie beaucoup! La bière est d’une éclatante couleur abricot dans laquelle on observe une effervescence abondante mais lente. Le collet de mousse est de taille moyenne et d’une belle teinte perle. Au nez : c’est assez fruité et sucré, rappelant essentiellement les... Plus...
by Simon Rioux in Bock, Brasseurs Illimités, Doppelbock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3702 16 Avr 2015 80 % Simple Malt Doppelbock des Brasseurs Illimités Simple Malt Doppelbock Doppelbock (Lager cuivrée allemande) 7% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Les Brasseurs Illimités ont pour nous quatre retours en bouteille/nouveautés dernièrement : une Doppelbock (que je déguste aujourd’hui!), une Black IPA, une Dubbel et une Tripel! Cette Simple Malt Doppelbock arbore une teinte cuivrée assez sombre dans laquelle on peut observer des reflets rubis. Le col mousseux est très peu imposant. Au... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière de Glace, Saison, Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 4968 15 Avr 2015 82,5 % Palabre du Char à Glace Grand Cru 6 d’À l’Abri de la Tempête Palabre du Char à Glace Grand Cru 6 Saison de Glace 11,9% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Nouvelle Palabre chez les madelinots d’À l’Abri de la Tempête (qui est leur gamme expérimentale rappelons-le)! La Palabre du char à Glace, une Saison de Glace, me semble être un style assez mystérieux mais original à la fois! La bière, couleur pêche, ne semble... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3642 15 Avr 2015 82,5 % Pale Ale Américaine II d’À la Fût Pale Ale Américaine II Pale Ale américaine 5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Ces derniers temps, il faut être à l’affut avec les produits d’À la Fût (sans mauvais jeu de mots) : ils nous ont offert des petits bijoux comme la Session IPA I, la Dunkel Weizen… Je déguste aujourd’hui une autre nouveauté de leur part : une Pale Ale américaine... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières, Triple 2 commentaires 11553 14 Avr 2015 93 % Herbe à Détourne de Dieu du Ciel! Herbe à Détourne Triple houblonnée «du nouveau monde» 10,2% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! L’Herbe à Détourne était jadis la bière Dieu du Ciel! du mois d’avril. Elle est maintenant, au grand bonheur de plusieurs, disponible de janvier à avril! Il s’agit d’une Triple houblonnée intensément, style comparable à celui de la Triple XXX de Dunham et la Dominus Vobiscum Lupulus de la Microbrasserie Charlevoix,... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Pit Caribou, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5583 13 Avr 2015 85 % Robust Tennessee de Pit Caribou Robust Tennessee Robust porter 7% 500 ml Pit Caribou Nous avions déjà testé l’an passé la version plus forte en alcool de la Tennessee, et bien c’est le tour de sa petite sœur, qui est nouvelle de cette année! Il s’agit d’un assemblage de bière donc une partie a été vieillie en fût de chêne. La bière est noire et très opaque. Une imposante mousse... Plus...
