by Simon Rioux in Brasseurs sur Demande, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2790 20 Avr 2018 78 % Pale Ale Mosaic de Brasseurs sur Demande Pale Ale Mosaic Pale Ale américaine 5,9% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande Brasseurs sur Demande nous propose une autre version de sa Pale Ale américaine monohoublon, cette fois avec un type de houblon que j’aime beaucoup et qui est assez à la mode présentement : le Mosaic! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune/orangée à l’aspect plutôt trouble. Un large collet se forme... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2534 11 Avr 2018 75 % Pan-Canadian Dry Hopped Ale du Corsaire Pan-Canadian Dry Hopped Ale Pale Ale américaine 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire La microbrasserie le Corsaire nous arrive ici avec deux bières et un concept assez intéressant. Les deux sont brassées selon la même recette, seulement le houblon utilisé diffère. Dans la première (la cannette verte), le houblon de type Crystal provient de Northwest Hop Farms, une houblonnière située en Colombie-Britannique.... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs sur Demande, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2694 02 Avr 2018 83 % Pale Ale Loral de Brasseurs sur Demande Pale Ale Loral Pale Ale américaine 5,5% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande La Pale Ale Loral de Brasseurs sur Demande détient son nom du houblon Loral, un cultivar américain qui a été développé en 2016. C’est la première fois que j’en entend parler alors découvrons ensemble quel type de flaveurs il peut procurer à une bière! En passant, je trouve que c’est un... Plus...
by Simon Rioux in Gambrinus, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2453 15 Jan 2018 85 % American Breakfast de Gambrinus American Breakfast Pale Ale américaine au café 6,7% alc/vol 500 ml Gambrinus Voici une autre bière que nous propose la microbrasserie Gambrinus en bouteille, l’American Breakfast, une Pale Ale américaine au café! Étant à la fois fan de Pale Ale américaines et de bières au café, je trouve le concept très intéressant! Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée pâle. Son collet de... Plus...
by Simon Rioux in La Souche, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3056 09 Oct 2017 85 % Parkeville de la Souche Parkeville Pale Ale américaine 5,5% alc/vol 500 ml La Souche La Souche continue de nous proposer quelques-unes de leurs bières en bouteille. J’ai mis la main cette fois sur la Parkeville, une Pale Ale américaine! Au visuel, la bière est orangée et plutôt voilé. Elle est surmontée d’un col de mousse de taille moyenne, en forme de nuage. Au nez, le houblon propose des... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière sure/acide, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3356 26 Sep 2017 85 % Kapibouska d’À la Fût Kapibouska Pale Ale américaine sure 5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût La Kapibouska est la version finale de la bière qu’était la Pale Ale Américaine Sure. Elle est elle aussi houblonné au Mosaic et Citra. Tant qu’à la revisiter, vérifions donc si des modifications on été apportées! Au visuel, la bière est d’un jaune abricot bien opaque. Son collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Le Trèfle Noir, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4978 10 Sep 2017 83 % El Sicimo du Trèfle Noir El Sicimo Pale Ale américaine 6% alc/vol 500 ml Trèfle Noir La El Sicimo de la microbrasserie le Trèfle Noir est une Pale Ale américaine qui a été brassée avec des cultivars de houblons plus aromatiques les uns que les autres : le Eldorado, le Simcoe, le Citra et le Mosaic (d’où le nom El Sicimo, si vous rassemblez les deux premières lettres de... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière sure/acide, Pale Ale, Pale ale américaine, Tests de bières Aucun commentaire 3639 26 Août 2017 85 % Double KAPI d’À la Fût Double KAPIPale Ale américaine sure7,5% alc/volCannette de 473 mlÀ la Fût La Double KAPI d’À la Fût est censée être une version plus aboutie, plus définitive, de leur Double Pale Ale Américaine Sure. Elle a été houblonnée avec, ce qui est je crois un trio gagnant (exactement le même cocktail que dans la I.X.P.L. de Maltstrom par exemple) : du Citra, Galaxy et Mosaic. La... Plus...
by Simon Rioux in Domaine Berthiaume, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 3723 07 Août 2017 80 % Elfe P. A. du Domaine Berthiaume Elfe P. A. Pale Ale américaine 5,2% alc/vol 500 ml Domaine Berthiaume Dans la gamme des «Bières Mystères» du Domaine Berthiaume, voici la Elfe P. A. qui est une Pale Ale américaine! La bière est jaunâtre, couleur abricot. Un col mousseux s’éparpille sur les contours intérieurs de mon verre. Au nez, le houblon apporte des arômes d’abricots, de pamplemousse et d’orange principalement. C’est aussi... Plus...
by Simon Rioux in Hopera, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3451 29 Juil 2017 83 % Oscar de l’HopEra Oscar Pale Ale américaine de seigle 7% alc/vol 500 ml HopEra Je déguste aujourd’hui la Oscar de l’HopEra, une Pale Ale américaine brassée avec une certaine proportion de seigle. La bière possède une robe de couleur ambrée/dorée. Un collet de mousse de taille moyenne est présent. Au nez, ce sont des arômes de grains caramélisés, de houblons fruités et d’épices qui sont perceptibles. Les... Plus...
by Simon Rioux in La Voie Maltée, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5031 24 Juil 2017 85 % Pied à Terre de la Voie Maltée Pied à Terre Pale Ale 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Voie Maltée La Pied à Terre de la Voie Maltée est une Ale pâle faible en alcool. Elle a été houblonnée à l’aide de houblons bien aromatiques et elle contient une faible proportion de seigle. Au visuel, la Pied à Terre est d’un blond pâle mais voilé. La bière mousse beaucoup. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5551 15 Juil 2017 85 % Ultra Mosaika de Dieu du Ciel! Ultra Mosaika Pale Ale américaine 5,4% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Voici la nouvelle Momentum de juillet chez Dieu du Ciel! (remplaçant la Divine Comédie), la Ultra Mosaika! Il s’agit d’une Pale Ale américaine dans laquelle a été ajouté beaucoup de houblon Mosaic (mais du Mandarina Bavaria a aussi été utilisé). Je me souviens avoir déjà goûté à la Mosaika tout court en... Plus...
by Simon Rioux in Gambrinus, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 3670 05 Juil 2017 85 % Sunny de Gambrinus Sunny Pale Ale américaine 6,3% alc/vol 500 ml Gambrinus Cette bière est une recette de Gambrinus Brasseur Artisan, une microbrasserie de Trois-Rivière qui a fêté ses 20 ans l’an dernier. Ils embouteillent aujourd’hui une bière, la Sunny, qui est une Pale Ale américaine brassée chez BockAle. La bière est d’une couleur orangée assez foncée et relativement voilée. Son collet de mousse est de taille... Plus...
by Simon Rioux in MonsRegius, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2560 10 Juin 2017 80 % Singula Pacific Jade de MonsRegius Singula Pacific Jade Pale Ale monohoublon 5% alc/vol 500 ml MonsRegius La nouvelle version de cette bière met en vedette le houblon néo-zélandais Pacific Jade! La bière est orangée et possède un large col mousseux. Au nez, ça me semble assez floral! Il y a également des notes de pamplemousse. C’est assez doux dans l’ensemble comme bouquet mais j’ai bien hâte de voir ce... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie du Lièvre, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3634 09 Mai 2017 75 % Constellation du Lièvre de la Microbrasserie du Lièvre Constellation du Lièvre Pale Ale américaine 4,9% alc/vol 750 ml Microbrasserie du Lièvre Pour célébrer leur 17e anniversaire, la Microbrasserie du Lièvre vous propose la Constellation du Lièvre, une Pale Ale américaine! J’avais bien aimé l’Empêchement l’an dernier dans un autre style complètement alors je suis curieux de voir ce que saura nous montrer celle-ci! La bière est dorée et on peut observer à... Plus...
by Simon Rioux in Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières Aucun commentaire 3065 03 Mai 2017 88 % Pale Ale Bobonom de Sutton Brouërie Pale Ale Bobonom Pale Ale américaine 100% brett 6% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie Voici une autre bière de la part de Sutton Brouërie! Il s’agit cette fois d’une Pale Ale américaine fermentée à 100% avec de la levure de type brettanomyces. Ça promet! Au visuel, la Pale Ale Bobonom est une bière jaune orangé au col mousseux mince. Son nez procure une touche... Plus...
