by Simon Rioux in Ale ambrée, Le Trèfle Noir, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5458 22 Août 2015 85 % Chronique du Trèfle Noir Chronique IrishRed Ale 4,8% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir La bière est d’une couleur brunâtre qui possède des reflets roux et ambrés à la lumière. Un épais collet de mousse repose sur cette Chronique. Au nez : arômes de noix, caramel, grains grillés, fudge… En bouche, des traces de caramel se fondent aux saveurs de céréales grillées légèrement acides. S’ensuivent des saveurs de noix... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 10872 21 Août 2015 80 % ISA Blonde d’Archibald ISA Blonde India Session Ale 4,2% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Nouvelle bière d’Archibald : la ISA Blonde, une Session IPA! Ces derniers temps j’ai l’impression qu’Archibald se surpasse, voyez seulement leur récente IPA Blanche qui est toujours disponible un peu partout! La bière est blonde, très limpide. Ceci nous laisse observer une bonne abondance de bulles dans le breuvage. La mousse forme une... Plus...
by Manuel Lavoie-April in À La Fût, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2974 20 Août 2015 82,5 % Pale Ale Américaine III d’À La Fût Pale Ale américaine III Pale ale américaine 5,4% 473 ml À la fût À la fût continue d’expérimenter avec ses multiples brassins de pale ale américaine. Celui-ci est houblonné au Equinox et au Falconer’s Flight 7C’S. La bière est voilée, possède un bon col mousseux et est orangée. Au nez, ça sent surtout les fruits tropicaux et la résine. En bouche, la bière est toute... Plus...
by Simon Rioux in Bières d'ailleurs, LCBO, SAQ, Tests de bières Aucun commentaire 4103 19 Août 2015 80 % Innis & Gunn de Wellpark (C&C Group) (LCBO) Innis & Gunn Original Pale Ale de style écossaise vieillie en fût de chêne 6,6% alc/vol Cannette de 500 ml Wellpark (C&C Group) (Écosse) Cette bière écossaise est une Pale Ale vieillie en fût de chêne. Elle pourrait être similaire à la St-Ambroise Oak Aged. La bière est d’une teinte cuivrée assez limpide. Son collet de mousse est très mince mais laisse ses traces... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, LCBO, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2837 19 Août 2015 82,5 % 10 Point de Lake of Bays Brewing Company (LCBO) 10 Point India Pale Ale 6% alc/vol Canette de 473 ml Lake of Bays Brewing Company (Ontario) Tout d’abord, la bière est d’une couleur caramel, assez foncée si on la compare à l’allure que posséderaient d’autres IPA. Son collet de mousse est mince. Au nez, des arômes de houblons à caractères herbeux et floraux sont perceptibles mais tout en laissant une grande place au... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Broadway Pub, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3042 18 Août 2015 80 % Barleywine de la Microbrasserie Broadway Barleywine Vin d’Orge 10% alc/vol 500 ml Microbrasserie Broadway La bière est brunâtre mais possède de profonds reflets teintés de rubis. Le collet de mousse est de taille moyenne et semble être constamment alimenté par une certaine effervescence. Au nez, je respire des arômes de sucre d’orge, de caramel, de cassonade, de malts d’orge bien cossus. Ça semble être un Barleywine de style anglais... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Hopfenstark, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3663 18 Août 2015 85 % Ça va Brasser Quatrième Saison d’Hopfenstark Ça va Brasser Quatrième Saison Saison de blé brassée avec écorce de citron et gingembre sauvage 4,2% alc/vol 750 ml Hopfenstark Comme à chaque année, l’émission Ça va Brasser! nous a concocté une bière. La bière officielle cette année est une Saison (bière de style belge) de blé brassée avec de l’écorce de citron et du gingembre sauvage. La bière a été brassée chez... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4286 17 Août 2015 70 % Chihuahua de Brasseur de Montréal Chihuahua Bière aromatisée à la lime 3,5% alc/vol 341 ml Brasseur de Montréal La bière est d’un jaune un peu flou. Aucun col mousseux n’est présent. Au nez, je sens surtout des arômes de malts. C’est frais mais il serait difficile de dire à l’aveugle s’il s’agit précisément d’une bière à la lime. J’ai l’impression que quelques notes d’épices, comme le gingembre, sont plus... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, St-Arnould, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5310 17 Août 2015 75 % La Marie Framboise de Saint-Arnould La Marie Framboise Bière à la framboise 5% alc/vol 341 ml Saint-Arnould Quelle fût ma surprise lorsqu’un liquide d’une couleur brun-terre s’écoula de cette bouteille! Je m’attendais à un beau liquide rouge clair comme la plupart des autres bières à la framboise, mais tout compte fait, ce n’est pas une couleur si étrange si on conçoit que de vraies framboises ont été incorporées dans... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4189 16 Août 2015 87,5 % End of the Trail d’Hopfenstark End of the Trail Pale Ale américaine 5,5% alc/vol 750 ml Hopfenstark Voici une Pale Ale américaine d’Hopfenstark dont j’ai entendu plusieurs bons commentaires. Celle-ci est une mono-houblon : 100% Falconer’s Flight! La bière est trouble et orangée. Un épais collet de mousse trace une élégante dentelle sur le contour de mon verre. Au nez, on sent bien les houblons : floral herbeux, résineux et proposant... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4375 16 Août 2015 82,5 % Saison JB des Brasseurs du Monde Saison JB Saison wallone (d’inspiration belge) 4,8% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Sortie environ au même moment que la Farmhouse, qui était la bière officielle du festival Bières et Saveurs de Chambly, les Brasseurs du Monde ont commercialisé cette Saison JB, conçue en collaboration avec l’acteur Jeff Boudreault, qui sera le porte-parole de ce festival. La bière, d’une couleur pêche légèrement floue, possède... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Goudale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3383 15 Août 2015 60 % La Chocolatée de Goudale La Chocolatée Brown Ale au chocolat? 6,4% alc/vol 500 ml Goudale La bière est brunâtre et semble voilée. Son collet de mousse crémeux est assez large. Au nez, on sent des arômes de cacao non raffiné, de levure… Je crois que c’est aussi un peu fruité, certaines notes pouvant vaguement rappeler la cerise. C’est à peu près tout ce que je suis capable d’identifier,... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4439 15 Août 2015 85 % Simple Malt Hefeweizen des Brasseurs Illimités Simple Malt Hefeweizen Hefeweizen 5,5% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Une autre nouveauté des dernières semaines de la part des Brasseurs Illimités : la Simple Malt Hefeweizen, une blanche de style allemand! Est-ce que c’est la même recette que leur Viva la Revolucion (qui est, à première vue, le même style de bière et qui possède étrangement le même pourcentage d’alcool!) sortie à peu près... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, LCBO, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2324 13 Août 2015 87,5 % Release the Hounds de Big Rig Brewery (LCBO) Release the Hounds Black IPA 6,2% alc/vol Cannette de 473 ml Big Rig Brewery (Cananda) Voici une autre bière que j’ai dénichée dans un LCBO en Ontario. Il s’agit de la Black IPA de la brasserie Big Rig située à Ottawa. La bière est noire et son collet, qui est de taille moyenne, est d’une teinte beige pâle. Au nez : chocolat, caramel et houblon... Plus...
by Simon Rioux in Bières d'ailleurs, LCBO, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières Aucun commentaire 6213 13 Août 2015 Pilsner Urquell de Plzensky Prazdroj (LCBO) Pilsner Urquell Pilsner 4,4% alc/vol Cannette de 500 ml Plzensky Prazdroj (République Tchèque) La section LCBO de notre site se garnira de quelques tests de plus dans les prochaines semaines car j’ai rapporté quelques bières de mon plus récent passage en Ontario. Je commence avec la Pilsner Urquell, que j’avais très hâte de goûter. Celle-ci possède la réputation d’être LA référence du style Pilsner... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3156 12 Août 2015 72,5 % L’Arbuste des Brasseurs du Monde L’Arbuste Blonde belge aux fruits de camérisier 5,3% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Cette Blonde belge aux baies de camérisier (fruit d’origine japonaise cultivé au Québec) créé par le Refuge des Brasseurs est, malgré l’appellation de son style de bière, plutôt de couleur rouge un peu comme un jus de canneberge. Au nez : légers effluves de fruits rouges rappelant les framboises, les fraises... Plus...
