MacKroken Flower du Bilboquet by Simon Rioux in Bilboquet, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières 18 Juil 2014 MacKroken Flower Scotch Ale au miel 10,8% alc/vol 500 ml Le Bilboquet La Mackroken Flower de la microbrasserie Le Bilboquet possède une très bonne réputation dans le créneau des Scotch Ale. Voyons voir ce qu’elle a dans le ventre! Au nez, ça me semble très sucré : et Dieu sais que j’adore les bières sucrées, ça commence bien! C’est très complexe aussi : miel, érable, fruits séchés divers, alcool… En bouche, c’est rond, vraiment très rond, onctueux même. On retrouve des saveurs de dattes, pruneaux, raisins secs. Le breuvage est en effet très sucré (beaucoup de sucre résiduel), ce qui, pour ma part ravi mes papilles. Le miel ajoute une douceur à la bière. Je trouve qu’il y a même des notes de sirop d’érable et de caramel salé ou au beurre. Une amertume négligeable (mais qui apporte sans doute sa touche dans la rondeur de cette bière) est ressentie en fin de bouche (elle est créée par les houblons Northern et Golding tout comme la Corriveau de la même microbrasserie). Tel qu’anticipé, l’alcool est très présent mais ne joue pas dans le désagréable : il se contente de nous réchauffer la gorge de manière à ce que l’on apprécie encore plus chaque gorgée. Appréciation générale : Définitivement une bière hivernale! C’est assez lourd et le taux d’alcool élevé est au rendez-vous. Il s’agit d’une excellente bière de dégustation, probablement une des meilleures scotch ale au Québec. Bien hâte de la comparer avec sa version vieillie en fûts de bourbon que j’ai de côté! 18,5/20 En lien avec ce que vous venez de lire:7205.002 d’Harricana 7205.002 Assemblage de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale, HarricanaFous Alliés de Beau’s et Trou du Diable Fous Alliés Saison à la […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Brasserie Beau's (Ontario), Saison de style belgeCalifornia du Trèfle Noir California IPA 6% […] Posted in Tests de bières, Le Trèfle Noir, Styles de bières, IPA, IPA, Style américainSofie de Goose Island Sofie Saison : Assemblage […] Posted in Styles de bières, Saison, Goose Island (Chicago), Assemblage de saisonIPA Américaine de Noctem IPA Américaine IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, NoctemLa Vermine de Domaine Berthiaume La Vermine Scotch Ale 6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Scotch ale, Scotch Ale, Domaine Berthiaume Note 92,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J'aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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Ne ratez surtout pas la Mackroken Flower vieillie en fût de bourbon qui, sans être nécessairement supérieure, ajoute une dimension très intéressante mais surtout délicieuse. […] chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserie À l’abri de la tempête À La Fût Archibald Auval Aux Fous Brassants Avant-Garde Artisans Brasseurs Belgh Brasse Benelux Bièrerie Shelton Bilboquet BockAle Boquébière Brasserie Beau’s (Ontario) Brasserie Générale Brasseur de Montréal Brasseurs du Monde Brasseurs du Nord Brasseurs du Temps Brasseurs Illimités Brasseurs RJ Brasseurs sans gluten Broadway Pub Chasse-Pinte Coaticook Corsaire Dieu du Ciel! 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