Cowsûre Framboise d’À la Fût by Simon Rioux in À La Fût, Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Saison, Styles de bières, Tests de bières 01 Sep 2015 Cowsûre Framboise Saison sûre aux framboises 5,9% alc/vol 750 ml À la Fût Cette bière est une Saison sûre, inspirée des Berliner Weisse, à laquelle on a ajouté des framboises. On dit qu’elle ressemble à la Solstice d’Été de Dieu du Ciel! : j’ai bien hâte de voir ça étant un amateur de ce style de bière! Celle-ci est bien rouge, avec un joli col de mousse rosé, éphémère. Au nez : c’est des framboises sûres et sucrées. Ça pourrait rappeler la tarte aux framboises, aux cerises ou encore aux fraises fraîches. Il y a aussi cet aspect «blé sûr» qu’on retrouve dans les Berliner Weisse, mais en moins prononcé. En bouche, on retrouve encore une fois toutes les facettes de ce petit fruit rouge qu’est la framboise : le sucré, le surette, (etc.), le tout étant très bien dosé. Certaines nuances rappellent encore une fois la fraise, la cerise ou la canneberge. En finale, le blé suri ressort mais ne reste pas trop longtemps en bouche puisque le côté sucré/fruité de la bière rétablit l’équilibre. C’est assez sec malgré tout. La texture est moelleuse, composée d’une multitude de bulles, mais le corps est aqueux, procurant une excellente buvabilité. Appréciation générale : Très bonne si vous aimez les bières sûres et fruitées! Elle ressemble un peu à la Saison Sûre de la même microbrasserie, mais avec l’aspect «framboise» en plus. Probablement la bière québécoise qui se rapproche le plus de la Solstice d’Été aux framboises de Dieu du Ciel! actuellement. Elle est toutefois un peu plus équilibrée que cette dernière, un peu moins «agressive» et plus facile à boire (encore)! Dommage qu’elle soit presque aussi rare. 17/20 Modification : Depuis l’été 2017, À la Fût propose la Cowsure aux framboises en cannettes de 473 ml et il semblerait qu’elle soit beaucoup plus disponible! C’est une bonne chose! Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Dock 12 du Ketch Dock 12NEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Le KetchTéléportation d’EXP Artisan Brasseur TéléportationDouble NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, EXP Artisan BrasseurLa Divine Comédie, du Trou du Diable et Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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