St-Charles de la Microbrasserie de Bellechasse by Simon Rioux in Lager brune, Lager foncée, Microbrasserie de Bellechasse, Styles de bières, Tests de bières 05 Sep 2017 St-Charles Dunkel Lager 4,4% alc/vol 500 ml Microbrasserie de Bellechasse Je goûte maintenant à la St-Charles de la Microbrasserie de Bellechasse, une Dunkel (à ne pas confondre avec une Dunkelweizen), une Lager allemande foncée à 4,4% d’alcool. Au visuel, la bière est d’une couleur brune/ambrée aux reflets roux. Elle mousse énormément mais le collet s’affaisse heureusement assez rapidement. Au nez, des malts délicatement grillés et caramélisés sont perceptibles. Il y a peut-être également un petit côté «fruits foncés». Une levure allemande légèrement poivrée vient couronner le tout. En bouche, on peut goûter ce qui nous était annoncé au nez : des notes de céréales grillées, de caramel, de fruits rouges… Le tout reste toutefois assez doux, très bien dosé. C’est un peu terreux dans l’ensemble. Quelques notes peuvent même évoquer le vieux bois. La levure est bien poivrée en finale. La texture est mince et c’est légèrement pétillant. Appréciation générale : Cette St-Charles est une bière foncée légère et facile à boire. Elle mousse beaucoup mais c’est peut-être son seul défaut car dans l’ensemble c’est un breuvage qui se laisse boire très facilement! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:La Souffre-douleur de La Voie maltée La Souffre-douleur Porter […] Posted in Tests de bières, Porter, Porter, La Voie Maltée#Gatineau Is Trending de la Brasserie du Bas-Canada #Gatineau Is TrendingTriple […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Brasserie du Bas-Canada, Triple IPAOptics de Sir John OpticsNEIPA7,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Sir JohnFrench Cancan de Bière Vagabond French CancanAle ambrée de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Red Ale, Bière de récolte (Harvest Ale), Bière VagabondStingo de Matera StingoVin d'orge […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Barley Wine, Matera Brasseurs TonneliersWild 4 d’Avant-Garde Wild 4Assemblage sur et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale, Avant-Garde Artisans Brasseurs Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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