La Fraîche d’Oshlag, l’Espace Public et Dugges by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, L'Espace Public, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières 15 Août 2018 La Fraîche Bière sure houblonnée et fruitée 5,7% alc/vol 500 ml Oshlag, l’Espace Public et Dugges La Fraîche est une bière issue de la collaboration entre les brasseurs d’Oshlag, de l’Espace Public et de Dugges (une brasserie suédoise). Il s’agit d’une bière sure brassée avec des oranges. Du carvi (un type de cumin) entre également dans la liste des ingrédients. Cette bière a aussi été houblonnée au Citra et Mandarina Bavaria. Visuellement, la bière possède une teinte dorée un peu foncée, avec quelques reflets cuivrés. Son collet de mousse est mince et surtout présent au niveau des parois du verre. Au nez, les houblons apportent des notes d’orange, de mandarine, de pêche et d’herbe fraîche. L’orange ajoutée contribue probablement également à ce bouquet fruité. En bouche, on peut goûter l’orange ainsi que les saveurs fruitées qu’apportent les houblons (oranges, mangues, pêches…). Une acidité de force moyenne, qui va très bien avec ces notes d’orange, est aussi retrouvée. Une amertume herbacée de force moyenne (40 IBU) est présente vers la fin de la gorgée. Elle semble très douce au départ mais tend à s’accentuer au fil des gorgées. Appréciation générale : C’est frais, c’est rafraîchissant. L’acidité est d’une force adéquate. Les houblons apportent quant à eux un aspect fruité agréable. Ce n’est pas une bière hyper complexe mais la complémentarité des saveurs est très intéressante. Je recommande sans hésiter aux amateurs de bières sures et houblonnées! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Les âmes s’envolent : À l’aurore de Messorem Bracitorium Les âmes s’envolent : À […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Messorem BracitoriumBest Bitter Anglaise de Mille Îles Best Bitter Anglaise Best […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bitter, Bitter, Mille ÎlesL’Ancêtre d’Albion L’AncêtrePorter5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Porter, Porter, AlbionBracia W Dymie de Dunham et Browar Widawa Bracia W […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, GrodziskieStratafication du Castor StrataficationNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, IPA, NEIPAPolyphilia de MonsRegius Polyphilia Rouge des […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Rouge des Flandres, MonsRegius Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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