Coup de Foudre des Grands Bois by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Grands Bois, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières 22 Jan 2020 Coup de FoudreHelles4,8% alc/volCanette de 473 mlLes Grands Bois Voici la Coup de Foudre de la microbrasserie Les Grands Bois, une Helles (Lager pâle d’inspiration allemande) qui a été maturée en foudre de dornfelder (un vin rouge allemand). Au visuel, la bière est dorée et légèrement voilée. Son collet mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, on peut découvrir des notes céréalières et fruitées (qui me rappellent surtout l’abricot). On peut aussi éventuellement identifier un subtil côté boisé. En bouche, on goûte des saveurs de céréales, de mie de pain frais. Il y a également quelques notes qui peuvent rappeler le citron et les abricots. Le houblon est léger, se faisant un peu herbacé et floral, et l’amertume est douce. En arrière-plan, on peut imaginer un léger côté tannique/boisé, mais ce n’est rien de très puissant, il faut vraiment y porter attention. La texture est légèrement huileuse, le corps est moyen. L’effervescence est moyenne également. Appréciation générale : Cette Helles se laisse boire très bien, exactement ce qui est recherché dans le style. C’est céréalier, frais, équilibré… Le côté fruité est original et l’aspect barriqué, bien que très subtil, apporte aussi un peu de complexité à l’ensemble. À essayer donc si vous appréciez les bières légères mais nuancées et bien équilibrées. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Talus du Castor TalusNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, IPA, NEIPAPilsner Blonde de l’Hermite Pilsner BlondePilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, L'HermiteAcidula Orange Vanille de MonsRegius Acidula Orange VanilleBière […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, MonsRegiusRicardo de 5e Baron RicardoNEIPA7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, 5e BaronDes Barriques et des Bretts d’Avant-Garde Des Barriques et des […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Porter, Porter robust (impérial), Wild Ale, Avant-Garde Artisans BrasseursBuenas Noches de Beau’s Buenas Noches Gruit […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), Gruit Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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