Hefe Weizen Naturtrüb de l’Amère à Boire by Simon Rioux in L'Amère à Boire, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) 02 Juin 2021 Hefe Weizen NaturtrübWeizen4,7% alc/volCanette de 473 mlL’Amère à Boire Voici la Hefe Weizen Naturtrüb de la microbrasserie l’Amère à Boire. Il s’agit d’une Weizen (bière de blé allemande), composée à 70% de blé. Le terme « Naturtrüb » signifie qu’elle est non filtrée. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune. Sa robe est bien voilée par les protéines du blé en suspension. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, on perçoit tout de suite les notes de banane, de girofle et de poivre que développent la levure Weizen. On peut aussi remarquer une certaine présence de blé. En bouche, je goûte des saveurs qui rappellent la banane, ou encore plus subtilement la pomme ou la poire. On reconnaît aussi ces notes d’épices (poivre, girofle…) typiques du style. La bière n’est ni très sucrée, ni vraiment amère ou acide, c’est bien équilibré. L’effervescence est modérée et la texture est légèrement huileuse. Appréciation générale : Ça faisait un moment que je n’avais pas dégusté une vraie bonne Weizen et j’avais presque oublié à quel point ce style peut être efficace lorsqu’il est bien réalisé. On retrouve ici la plupart des caractéristiques du style (c’est une interprétation très classique) et la bière jouit d’une bonne buvabilité, ce n’est par exemple jamais trop sucré ou lourd comme ce peut parfois être le cas chez d’autres bières du style. À essayer donc, si vous avez un intérêt pour les bières allemandes, comme c’est pratiquement toujours le cas chez les bières d’inspiration allemande de cette microbrasserie d’ailleurs! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Pointe O’Hara de Pit Caribou Pointe O’HaraVin d’orge […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Barley Wine, Style britanniqueBlack is the New Orange de Lagabière Black is the New […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Stout, Stout, LagabièreSaison Cassis Réserve Tokai de Dunham Saison Cassis Réserve […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux fruits, SaisonWhite Stout de la Chasse-Pinte White Stout Stout 6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière expérimentale, Stout, Chasse-PinteL’Énarvante de Lagabière L’Énarvante Stout au […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, LagabièreAnicet Addiction de Auval Anicet AddictionBière de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Wild Ale, Auval Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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