Brew Juice Bleuet, cassis, ananas de BreWskey

Brew Juice Bleuet, cassis, ananas de BreWskey
19 Sep 2021

Brew Juice Bleuet, cassis, ananas
Smoothie Sour
5,2% alc/vol
Canette de 473 ml
BreWskey


J’ai mis la main sur une autre version de la Brew Juice de la microbrasserie BreWskey, cette fois aux bleuets, cassis et ananas!

Au visuel, le breuvage est d’une couleur mauve foncé, grenat. Son collet de mousse, également de teinte mauve, est assez épais en début de dégustation mais disparaît par la suite en laissant des traces purée de fruits dans l’encolure de mon verre.

Au nez, on perçoit les notes de petits fruits mais c’est surtout l’ananas ressort avec plus de puissance. Ça rappelle le jus d’ananas.

En bouche, l’ananas est bien goûteux, un peu sucré mais il apporte aussi une douce acidité agréable. Le cassis est aussi facilement perceptible. Le bleuet est un peu plus subtil (comme toujours) mais on pourrait toujours se l’imaginer à travers ces notes de baies et de petits fruits. La texture est juteuse, bien chargée en purée de fruits.


Appréciation générale : L’ananas est très efficace dans celle-ci et les petits fruits viennent bien supporter le tout. C’est bien juteux et onctueux tel qu’espéré. Très bon!


17,5/20


Simon

Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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