Pale Ale belge 2023 de Lefol

Pale Ale belge 2023 de Lefol
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16 Jan 2024

Pale Ale belge 2023
Ale belge
7% alc/vol
750 ml
Lefol


Je poursuis ma découverte des bières de Lefol avec cette Pale Ale belge 2023. Jusqu’à maintenant, j’aime bien ce qui nous est proposé!

Au visuel, la bière possède une robe jaune et voilée. Un collet bien mousseux est aussi présent.

Au nez, on peut percevoir des arômes de foin, de fruits à chair jaune et de bois. La levure, en plus d’un côté un peu vineux, viennent aussi apporter un peu de complexité.

En bouche, c’est céréalier et on retrouve également quelques notes de fruits jaunes (citrons, nectarines, abricots…). La levure belge, élégante et poivrée, s’assemble à une brettanomyces qui nous propose quelques saveurs de cuir. Il y a aussi des nuances un peu terreuses, boisées et de vin blanc. Une légère amertume est perçue en finale. Le corps est moyen, c’est juste assez pétillant pour le style.


Appréciation générale : C’est encore une fois un beau produit de la part de Lefol! Jusqu’à maintenant, on retrouve toujours une même signature un peu terreuse, boisée et vineuse chez leur produit, qui apporte une belle complexité et que je trouve intéressante. Cette Pale Ale belge ne fait pas exception, c’est agréable à boire, bien travaillé et à la fois original.


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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