by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, Lagabière, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2043 04 Jan 2020 80 % Balade en Radeau (décembre) de Lagabière Balade en Radeau (décembre)NEIPA fruitée6% alc/vol Canette de 473 mlLagabière Pour le mois de décembre dernier, la microbrasserie Lagabière nous proposait une NEIPA à la tangerine. Après l’excellente From There To Icitte dernièrement (une NEIPA brassée en collaboration avec Trailway Brewing Co. du Nouveau-Brunswick), j’ai bien hâte de goûter à celle-ci également! Au visuel, le breuvage est d’une teinte jaune mangue. Elle est voilée mais... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Pixel, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2704 04 Jan 2020 78 % One-Eyed Willy de Pixel One-Eyed WillyIPA américaine7% alc/volCanette de 473 mlPixel Une nouvelle IPA s’ajoute au portfolio de la microbrasserie Pixel (toujours brassée chez Oshlag), la One-Eyed Willy! Les houblons utilisés ici sont le Citra, le Mosaic, le Simcoe cryo et le Cascade. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune à l’allure bien opaque. Son collet de mousse rétrécit éventuellement, laissant quelques traces dans l’encolure de mon verre.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Milkshake IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2396 23 Déc 2019 80 % Anniversaire I de Noctem Anniversaire IMilk IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem L’usine de production de Noctem a récemment fêté son premier anniversaire. Félicitations à l’équipe! Pour l’occasion, ils nous proposent l’Anniversaire I, une IPA houblonnée uniquement au Strata, un nouveau houblon (que je ne connais pas pour ma part!). Elle contient aussi une petite dose de lactose. Visuellement, la bière est jaune et bien opaque, trouble. Son collet de... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5683 21 Déc 2019 85 % Goon d’Emporium GoonNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlEmporium La microbrasserie Emporium nous propose depuis tout récemment quelques-uns de ses produits en format canette. Je débute ma dégustation par leur Goon, une bière de style New England IPA. C’était déjà prometteur servi au fût il y a quelques mois alors j’ai bien hâte de regoûter à cette bière en canette (d’ailleurs je vous recommande fortement la visite de cette... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Lagabière, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4422 16 Déc 2019 88 % From There To Icitte de Lagabière et Trailway From There To IcitteNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlLagabière et Trailway Lagabière s’allie à Trailway Brewing Co. (de Fredericton au Nouveau-Brunswick) pour nous offrir une bière collaborative : la From There To Icitte. Il s’agit d’une DDH NEIPA (DDH pour « Double dry hopped », ou doublement houblonnée à froid). La brasserie Trailway étant renommée pour ses différentes NEIPA (qui sont probablement parmi les plus réussies au... Plus...
by Simon Rioux in India Pale Lager (IPL), IPA, L'Hermite, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 3711 11 Déc 2019 85 % IPL de l’Hermite et Noctem IPLIndia Pale Lager6,5% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite et Noctem Je déguste aujourd’hui une nouvelle bière collaborative entre l’Hermite et Noctem : l’IPL, une India Pale Lager inspirée des New England IPA. Les houblons utilisés sont le Galaxy et le Nelson Sauvin. La canette que j’ai entre mes mains présentement est la version brassée chez la microbrasserie l’Hermite (la version brassée chez Noctem sera disponible à leur... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2169 10 Déc 2019 85 % Solano de Brasserie Alpha SolanoIPA américaine6,1% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Après ces mois (voire années) d’anticipation, il est maintenant possible de mettre la main sur les créations de la Brasserie Alpha, récemment installée à Québec, qui se spécialisera dans le créneau des bières bien houblonnées. Félicitations à notre ami David et toute son équipe, nous avons bien hâte de déguster toute la gamme de produit et de passer... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA Brut, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2044 05 Déc 2019 83 % Tour Martello de la Barberie Tour MartelloBrut IPA6% alc/vol500 mlLa Barberie La microbrasserie la Barberie a sorti dernièrement une Brut IPA, la Tour Martello. Pour ceux qui ne connaîtraient pas encore ce style de bière, on pourrait dire qu’il s’agit d’une IPA (donc une bière bien houblonnée) moins amère qu’à l’habitude, plus sèche et possédant une effervescence vive. C’est en effet l’ajout d’un enzyme, qui vient consommer la plupart des... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Mabrasserie, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5881 05 Déc 2019 85 % 3 Balles 2 Prises de Mabrasserie 3 Balles 2 PrisesIPA américaine6,5% alc/volCanette de 473 mlMabrasserie La 3 Balles 2 Prises de Mabrasserie est une IPA américaine. J’ai lu plusieurs bons commentaires à son sujet depuis sa sortie mais je n’avais pour ma part pas encore eu la chance d’en faire la dégustation. Je remédie donc à cela dès aujourd’hui! Visuellement, la bière possède une robe jaune clair bien voilée. Son collet... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Kveik IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trois-Lacs Aucun commentaire 3705 04 Déc 2019 83 % La Viking de Trois Lacs La VikingKveik IPA6,1% alc/volCanette de 473 mlTrois Lacs La Viking de la microbrasserie Trois Lacs est une IPA américaine qui a été fermentée avec des Kveiks, ces levures norvégiennes assez appréciées dernièrement, qui sont souvent responsables d’un petit côté fruité ou épicé caractéristique. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra et le Simcoe. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune opaque. Son collet de... Plus...
by Simon Rioux in Cap Gaspé, IPA, IPA Brut, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2687 01 Déc 2019 83 % Sandy Beach de Cap Gaspé Sandy BeachBrut IPA6,5% alc/vol375 mlCap Gaspé Je déguste aujourd’hui la Sandy Beach de la microbrasserie Cap Gaspé. Il s’agit d’une IPA Brut, ce type d’IPA qui possède habituellement une bonne sécheresse (qui contient donc peu de sucre résiduel) ainsi qu’une effervescence vive. Au visuel, la bière est d’une couleur jaunâtre et voilée. Ses reflets semblent à la fois un peu orangés. Son collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2662 25 Nov 2019 83 % Collabo Yakima Chief de Ras l’Bock Collabo Yakima ChiefDouble IPA8,2% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock La Collabo Yakima Chief de la microbrasserie Ras l’Bock est une Double IPA qui a été houblonnée à l’Ahtanum et Azacca, deux houblons qui proviennent de chez Yakima Chief (un producteur de houblon américain). Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune pâle, à l’aspect un peu voilé. Son collet de mousse est généreux et crée une... Plus...
by Simon Rioux in India Pale Lager (IPL), IPA, L'Octant Microbrasserie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2746 24 Nov 2019 83 % L’Apesanteur NEIPL de l’Octant L’Apesanteur NEIPLNew England India Pale Lager5,5% alc/vol500 mlL’Octant La plus récente itération dans la série des Apesanteurs de la microbrasserie l’Octant est une NEIPL (New England India Pale Lager), donc une NEIPA qui ne serait pas une Ale mais plutôt une Lager (fermentation avec des levures différentes pour une plus longue période et à basse température), ou encore une Lager bien houblonnée si vous préférez.... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, L'Octant Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2471 24 Nov 2019 85 % L’Apesanteur Session IPA de l’Octant L’Apesanteur Session IPASession IPA4% alc/vol500 mlL’Octant Les bières qui portent le nom « l’Apesanteur » de la microbrasserie l’Octant sont des bières saisonnières qui partagent une même caractéristique : leur houblonnage généreux. Je goûte donc aujourd’hui à la seconde édition de l’Apesanteur (après la Double IPA) : il s’agit cette fois d’une Session IPA! Elle est composée à 50% d’avoine et houblonnée uniquement à l’El Dorado. Au... Plus...
by Simon Rioux in India Pale Lager (IPL), IPA, Microbrasserie Nouvelle-France, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2340 24 Nov 2019 83 % IPL des Profondeurs de Nouvelle-France IPL des ProfondeursIndia Pale Lager5% alc/volCanette de 473 mlNouvelle-France L’IPL des Profondeurs de la brasserie Nouvelle-France est une India Pale Lager, une Lager bien houblonnée autrement dit, à la façon des IPA de la côte ouest. Les houblons utilisés sont le Chinook, le Cascade, le Mosaic et l’Amarillo. Visuellement, la bière est d’une teinte cuivrée et possède des reflets orangés. Son collet mousseux forme une... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4431 17 Nov 2019 85 % Humulus Felidae de Noctem Humulus FelidaeHazy IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Une nouvelle IPA s’est récemment ajoutée dans la série des chats de la microbrasserie Noctem : l’Humulus Felidae. Cette dernière a été houblonnée avec deux houblons qui proviennent de chez Yakima Chief (un producteur de houblon américain) : l’Ekuanot et le Sabro. Visuellement, la bière est assez pâle, à l’aspect bien trouble et juteux. C’est une drôle de couleur honnêtement,... Plus...
