by Simon Rioux in IPA, Pit Caribou, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6711 29 Août 2014 90 % IPA Américaine des Appalaches de Pit Caribou IPA Américaine des Appalaches IPA américaine 7% alc/vol 500 ml Pit Caribou L’IPA américaine de la microbrasserie Pit Caribou est une de ces IPA québécoise bien houblonnée qui possède une bonne réputation auprès de ses aficionados. J’ai bien hâte d’y regoûter car ça fait longtemps que je n’ai pas acheté celle-ci. Celle-ci est d’un orangé pâle, complètement translucide et possédant une carbonation moyenne. La... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Aux Fous Brassants, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4828 22 Août 2014 70 % Diable Vert des Fous Brassant Diable vert India Pale Ale 6% 500 ml Microbrasserie aux Fous Brassant Voici une autre bière d’une micro de mon coin de pays. Cette fois-ci c’est la IPA qui sera testée, style que tout bon brasseur doit réussir. Mention spéciale aux nouvelles étiquettes qui sont bien mieux que les précédents trucs de carton et qui ont un style à part. D’entrée de jeu, la bière... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3987 19 Août 2014 85 % India Pale Ale de La Barberie India Pale Ale IPA 5% alc/vol 500 ml La Barberie L’IPA régulière de La Barberie est dorée et voilée, laissant voir tout plein de particules en suspension dans le breuvage. Une mousse bien généreuse, crémeuse et épaisse qui sent l’herbe fraîche coiffe cette IPA. Le nez assez sucré, est constitué d’agrumes, rappelant surtout le pamplemousse. Un parfum herbeux et résineux parvient jusqu’à nos narines.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, Le Naufrageur, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5560 12 Août 2014 80 % Ale amérindienne Double Blanche Tanaisie du Naufrageur Ale amérindienne Double Blanche Tanaisie Wit IPA 7,2% alc/vol 500 ml Microbrasserie Le Naufrageur Cette bière du Naufrageur a été concoctée avec de la tanaisie, une petite plante à fleurs jaunes, «en hommage au savoir botanique que nous ont légué les Amérindiens». Il s’agit d’une Witbier belge (bière de blé) très houblonnée. Celle-ci est complètement voilée et possède un collet de mousse assez impressionnant... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, Le Castor, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6444 04 Août 2014 90 % 30¢ (version de Pit Caribou) 30¢ Black IPA 7% alc/vol 660 ml Pit Caribou (en collaboration avec Le Castor) Je déguste ce soir la version de la 30¢ confectionnée par la microbrasserie gaspésienne Pit Caribou. Plus tôt cet été était sorti la version du Castor (il s’agit d’une collaboration entre les deux microbrasseries), alors j’ai bien hâte de voir comment est celle-ci. Y a-t-il des différences? Sont-elles identiques? Le breuvage... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), IPA, Kruhnen, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3196 01 Août 2014 85 % Draconic Transylvanian Pale Ale de Kruhnen Draconic Transylvanian Pale Ale Imperial IPA 9% 660 ml Kruhnen Voici une bière vedette de Kruhnen, à laquelle il fait bon d’être plusieurs pour s’y attaquer (comme toute bière forte). La couleur de cette bière est typique des IPA non transylvaniennes : orange pâle! L’effervescence semble assez vive, et la mousse est abondante et consistante. Un voile semble dissimuler le liquide. Au nez, c’est aromatisé... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasseur de Montréal, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 6 commentaires 7404 28 Juil 2014 85 % Jukebox Distorsion de Brasseur de Montréal Jukebox Distorsion IPA américaine 7% 341 ml Brasseurs de Montréal Voici une autre Jukebox du brasseur amateur Renaud Gouin, bières qui sont brassées chez Brasseur de Montréal! De plus c’est aussi celle qui a la meilleure réputation de la gamme, du haut de ses 80 IBUs. Il s’est passé un certain temps depuis que je l’ai bue pour la première fois, et je n’en ai... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 5036 25 Juil 2014 85 % Shawi Beach du Trou du Diable Shawi Beach IPA 6,5% alc/vol 660 ml Le Trou du Diable La Shawi Beach, de la microbrasserie Le Trou du Diable, est une IPA estivale qui possède une belle réputation. Elle serait une «bière forte de plage», ode à l’été et aux journées chaudes. La description sur la bouteille m’intrigue également par la multitude de saveurs que la bière est censée m’apporter : pamplemousse blanc,... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5012 20 Juil 2014 85 % L’Interdite 90 min des Brasseurs du Monde L’Interdite 90 min IPA 6,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde Voici la dernière bière qu’il me restait à tester de la «série connaisseurs» des Brasseurs du Monde : l’Interdite, une IPA houblonnée à froid pendant 90 minutes. Il existe également les versions 120 minutes (IPA impériale) et 150 minutes (Black IPA impériale). Belle couleur caramel, léger collet de mousse. Au nez, arômes de... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3459 13 Juil 2014 75 % Cuvée Houblonnée Double IPA québécoise d’À La Fût Cuvée Houblonnée Double IPA québécoise Double IPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml À La Fût Petite dernière de la microbrasserie arrivée en magasins : la Cuvée Houblonnée, double IPA québécoise. Elle nous provient de St-Tite et est confectionnée avec des ingrédients québécois. Première constatation : je ne sais pas si c’est à cause du format cannette mais ça mousse beaucoup au service! Un gros collet... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), McAuslan, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5878 12 Juil 2014 85 % St-Ambroise Double IPA de la brasserie McAuslan St-Ambroise Double IPA DIPA 8% 341 ml Brasserie McAuslan Ce soir je teste encore une St-Ambroise disponible à grande échelle, et qui jouit d’un excellent rapport qualité/prix. Au verre, la bière est de couleur safran et une mousse assez peu dense forme un mince collet. Le liquide semble assez limpide. Au nez, je trouve que ça sent l’orange, le citron et le caramel. Il y... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3972 12 Juil 2014 75 % IPA du Lièvre de la Microbrasserie du Lièvre IPA du Lièvre IPA 6% alc/vol 750 ml (Depuis 2017, offerte en 341 ml) Microbrasserie du Lièvre Cette IPA est vendue dans une belle bouteille à capuchon refermable. Une fois versée dans le verre, elle est de couleur caramel, assez typique pour une IPA. Elle possède une mousse onctueuse qui ne s’affaissera qu’à la dernière gorgée. On peut observer une légère gazéification au travers de... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6590 11 Juil 2014 80 % Peau d’Ours du Bilboquet Peau d’Ours IPA américaine 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet La Peau d’Ours du Bilboquet vient tout juste d’arriver dans les magasins de bières spécialisés. Couleur dorée, belle apparence voilée, mousse onctueuse. Le nez présente les arômes de divers agrumes tels que les pamplemousses. Il y a probablement du houblon cascade là-dedans. Ça sent herbeux et sucré également. À la première gorgée, je suis... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dunham, IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4734 09 Juil 2014 80 % IPA anglaise de Dunham IPA anglaise IPA 5% 341 ml Dunham Pour ce soir c’est une IPA que je teste. Celle-ci est du style anglais, comme la Golding de Brasseurs illimités récemment testée par mon frère. La bière est d’une jolie couleur caramel et semble un peu voilée. La mousse blanche est épaisse et un bon collet est récalcitrant à l’idée de se dissiper. Au nez, ça sent un... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5108 05 Juil 2014 85 % Diable au Corps des Brasseurs du Temps Diable au Corps IPA impériale 10% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps Je déguste ce soir la Diable au Corps, qui est l’IPA impériale (ou double IPA) des Brasseurs du Temps de Gatineau. En versant la bière dans mon verre, il se forme une épaisse mousse crémeuse qui n’a pas l’air de vouloir s’en aller de sitôt! Une belle robe de couleur orangée... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5034 03 Juil 2014 82,5 % La Houblonnière des Brasseurs du Monde Houblonnière IPA 5,2% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde À quoi doit-on s’attendre d’une bière avec un tel nom? Probablement une explosion de saveurs tropicales ainsi qu’une amertume soutenue? En tout cas l’apparence de la bière est jolie : une couleur caramel avec une mousse (très) épaisse. Le tout est voilé et laisse observer une légère gazéification. Le nez est composé d’arômes de houblons... Plus...
