by Simon Rioux in IPA, Sir John, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 858 20 Mar 2022 83 % Jericho, VT (Chapitre 5) de Sir John Jericho, VTNEIPA6,6% alc/volCanette de 473 mlSir John Jerciho, VT est une série d’IPA de la microbrasserie Sir John, dans lesquelles sont testées différentes combinaisons de houblons. La version que je goûte aujourd’hui, la Chapitre 5, se caractérise par son houblonnage à l’Amarillo et Galaxy. Au visuel, la bière est jaune pêche et d’allure bien opaque. Son col mousseux est d’une taille moyenne pour le style.... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Sir John, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 948 28 Fév 2022 83 % The Man With The Harmonica de Sir John The Man With The HarmonicaDouble IPA8,3% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici The Man With The Harmonica, une Double IPA d’inspiration West Coast de la part de la microbrasserie Sir John. Simcoe, Columbus, Centennial et Amarillo. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, légèrement voilée. Son collet laisse rapidement une dentelle de mousse dans l’encolure de mon verre. Au nez, on peut percevoir des... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, Noctem, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1186 15 Fév 2022 80 % IPA Camellia de Noctem IPA CamelliaIPA5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici l’IPA Camellia de la microbrasserie Noctem, une IPA au thé Nan Mei (thé blanc chinois). Au visuel, la bière possède une robe jaune voilée ainsi qu’un mince collet de mousse. Au nez, on découvre des notes de thé floral et de fines herbes. En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappellent la clémentine, le citron ou l’abricot.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Noctem, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1024 15 Fév 2022 80 % Nelson’s Nemesis de Noctem Nelson’s NemesisIPA6% alc/volCanette de 473 mlNoctem La microbrasserie Noctem nous propose à présent une IPA houblonnée uniquement au Nelson Sauvin, un houblon néo-zélandais que j’aime beaucoup personnellement. Visuellement, la bière est jaune et plutôt voilée. Son collet de mousse est large. Au nez, les houblons apportent des arômes herbacés et fruités, qui vont principalement vers les agrumes ou encore les fruits verts comme le raisin... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1867 15 Fév 2022 80 % Petite Morale de Dieu du Ciel! Petite MoraleIPA5% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Dans la même gamme de bières houblonnées que la Moralité et l’Immoralité, voici maintenant la Petite Morale, qui est une IPA américaine classique avec un taux d’alcool un peu plus léger. Les houblons utilisés ici sont le Simcoe, le Mosaic, le Citra et le Sultana. Visuellement, la bière est d’une teinte dorée assez claire et sa robe... Plus...
by Simon Rioux in Barabas, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1082 15 Fév 2022 75 % Manœuvres de Barabas ManœuvresIPA américaine6,5% alc/volCanette de 473 mlBarabas Voici la Manœuvres de la microbrasserie Barabas, une IPA américaine dans un style plus classique ou West Coast. Visuellement, le breuvage est d’une couleur dorée aux reflets orangés. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, on est surtout sur des houblons herbacés, floraux et « agrumes ». Ça me semble aussi un peu malté. En bouche, c’est... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Espace Public, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1010 15 Fév 2022 80 % Mad Dog de l’Espace Public Mad DogIPA6% alc/volCanette de 355 mlL’Espace Public Voici la Mad Dog de la microbrasserie l’Espace Public. Il s’agit d’une IPA américaine plus classique ou West Coast, on peut donc s’attendre à une bière un peu plus amère et maltée que la moyenne des NEIPA. Visuellement, la bière arbore une robe cuivrée, à l’aspect translucide. Son collet de mousse demeure relativement mince. Au nez, on peut... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Double IPA (IPA impériale), IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1586 28 Jan 2022 85 % Double Douglas de 5e Baron Double DouglasDouble IPA8% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici maintenant la Double Douglas de la microbrasserie 5e Baron, une Double IPA d’inspiration West Coast. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée, ou « dorée terne ». Elle est plutôt voilée et possède un col mousseux de taille moyenne. Au nez, on perçoit immédiatement ces notes d’agrumes et de résine de conifères. Jusqu’à maintenant, tout... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Mouche, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1419 02 Déc 2021 80 % La Pirate de la Mouche La PirateWest Coast IPA6% alc/vol500 mlLa Mouche Je goûte aujourd’hui à la Pirate, une « IPA côtière non filtrée » de la microbrasserie la Mouche. On évoque dans la liste d’ingrédients l’utilisation d’une levure saccharomyces indigène (les saccharomyces sont les levures de brassage « plus typiques », contrairement aux brettanomyces par exemple), je crois donc que c’est digne de mention! Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Watford Aucun commentaire 1575 05 Août 2021 75 % West Coast IPA, Gros! de Watford West Coast IPA, Gros!West Coast IPA6,2% alc/volCanette de 473 mlWatford Voici finalement la West Coast IPA, Gros! de Watford, qui est évidemment une West Coast IPA! Au visuel, la bière est orangée et possède une robe plutôt voilée. Son collet de mousse est bien ample en début de dégustation. Au nez, on peut percevoir quelques notes d’agrumes et de houblons herbacés. Ça me semble également... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Castor, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3053 28 Avr 2021 88 % Toppenish I.P.A. du Castor Toppenish I.P.A.West Coast IPA6% alc/volCanette de 473 mlLe Castor La Toppenish I.P.A. est une IPA américaine de style West Coast. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Mosaic, le Simcoe et le Chinook. Visuellement, la bière est d’une couleur orangée à l’allure bien opaque. Son collet de mousse est bien fourni en début de dégustation. Au nez, je perçois principalement des notes d’agrumes (pamplemousses, oranges…)... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 3894 06 Avr 2021 83 % IPA des Côtes de Boréale IPA des CôtesIPA américaine6,1% alc/volCanette de 473 mlBoréale L’IPA des Côtes de Boréale est une IPA américaine qui est à mi-chemin entre les West Coast IPA et les NEIPA, sa description nous précisant qu’elle propose « le meilleur des IPA de l’Est et de l’Ouest ». Elle est houblonnée au Centennial. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune, à l’aspect assez dense et trouble.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Maltco, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1937 04 Avr 2021 75 % Spectre Asperger de Maltco Spectre AspergerIPA américaine6,4% alc/volCanette de 473 mlMaltco Je déguste aujourd’hui la Spectre Asperger de Maltco, une IPA américaine. 0,15$ par canette sont versées à la fondation Véro & Louis pour la création de milieux de vie et l’hébergement d’adultes autistes. Par soucis de transparence, je tiens à mentionner que cette canette ainsi que la Spectre TSA (Ale blonde) nous ont été offertes par la microbrasserie... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Ras L'Bock, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2230 19 Mar 2021 80 % Parseigle de Soleil de Ras l’Bock Parseigle de SoleilIPA de seigle6,1% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock Voici la Parseigle, une IPA de seigle brassée par Ras l’Bock. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Galaxy, le Mosaic et le Simcoe. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune bien lumineuse mais totalement opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, c’est très agréable, assez vert en fait. Il y... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Le Temps d'une Pinte, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2722 18 Déc 2020 70 % Long Nose du Temps d’une Pinte Long NoseIPA6% alc/volCanette de 473 mlLe Temps d’une Pinte La Long Nose de la microbrasserie le Temps d’une Pinte nous est présentée comme une IPA tropicale. J’imagine donc qu’il s’agit d’une NEIPA ou du moins qu’elle possédera des arômes de houblons bien fruités. Visuellement, le breuvage est orangé et plutôt voilée, une couleur qui ne semble pas annoncer une NEIPA. Son collet de mousse est... Plus...
by Simon Rioux in Gallicus, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3436 16 Nov 2020 80 % Syn de Gallicus Syn (Bleue)West Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlGallicus Deux versions de la Syn, la West Coast IPA de la microbrasserie Gallicus, existent pour le moment. Cette version à l’étiquette bleue se distingue pour sa part par les types de houblons qui ont été utilisés : le Centennial, le Columbus, le Mosaic et le Nugget. Au visuel, la bière est d’une teinte dorée, à l’allure légèrement voilée... Plus...