by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, MonsRegius, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3129 15 Nov 2016 85 % Alba de MonsRegius Alba Ale belge 3,9% alc/vol 500 ml MonsRegius La microbrasserie MonsRegius, qui a récemment commencé à commercialiser ses bières en bouteille, crée des produits que je trouve très intéressants. La Alba m’intrigue particulièrement! Il s’agit d’une bière de table, faible en alcool et inspirée des Ale belges. La bière est dorée. Elle ne possède pratiquement aucune mousse. Au nez, une levure belge poivrée est... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Dunham, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2602 14 Nov 2016 88 % Assemblage No 2 de Dunham Assemblage No 2 Assemblage 9% alc/vol 750 ml Dunham Nous avons goûté à cet Assemblage quelques fois en fût par le passé, puisque celle-ci a été créée lors du 3e anniversaire de la microbrasserie Dunham et qu’elle est disponible momentanément depuis, surtout lors d’événements. Je me suis procuré cette bouteille lors du Release d’octobre 2016 comme il n’y en avait pas de test sur... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3570 13 Nov 2016 80 % Brown Ale de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Brown Ale Brown Ale anglaise 5,3% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Je goûte aujourd’hui la plus récente nouveauté de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans, une Brown Ale, qui est évidemment un style d’inspiration anglaise. La microbrasserie a annoncé il y a quelques temps avoir été achetée par la brasserie belge Haacht. Pour plus de détails, je vous invite à consulter cet article.... Plus...
by Simon Rioux in Annedd'Ale, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3769 13 Nov 2016 80 % Tordeuse de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Tordeuse Annedda 3,7% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean La Tordeuse de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean est une bière de type Annedda qui contient (probablement) du sapin baumier ainsi que de la levure sauvage (brettanomyces). Visuellement, la bière est d’une couleur dorée et moyennement voilée. Son collet de mousse est mince. Au nez, c’est très sapineux et herbacé : ça sent carrément le... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Bière fumée (Rauchbier), Dubbel, MonsRegius, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3703 12 Nov 2016 85 % Crepuscula de MonsRegius Crepuscula Dubbel fumée 6,3% alc/vol 500 ml MonsRegius Je dois dire avant de débuter que les Dubbels ne sont pas mon style préféré. Je trouve que leurs saveurs de fruits secs et de sucres en tout genre, en plus de la levure belge, prennent beaucoup trop de place dans leur profil de saveurs face à la texture mince qui leur est accordé. J’ai aussi... Plus...
by Simon Rioux in MonsRegius, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3195 10 Nov 2016 85 % Singula Topaz de MonsRegius Singula Topaz Pale Ale américaine 5% alc/vol 500 ml MonsRegius Après la Singula Aramis, essayons à présent la Singula Topaz qui est, comme vous l’aurez compris une Pale Ale monohoublon au houblon Topaz. On dit de ce cultivar australien qu’il apporte souvent des nuances de gazon, de cèdre et de fruits tropicaux comme le litchi. Je prend l’occasion pour mentionner que j’aime bien l’image... Plus...
by Simon Rioux in Pale Ale, Pale ale américaine, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3503 10 Nov 2016 85 % Impériale Pale Ale de Riverbend Impériale Pale Ale Pale Ale 7% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Il s’agit d’une version impériale (donc plus forte en alcool, plus houblonnée et plus costaude en général) de la Pale Ale 50/50 dont 50% de la bière a été maturé en fût de chêne je vous rappelle. Le breuvage est d’une couleur ambrée/caramel. Elle possède un collet de mousse de taille moyenne.... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3069 09 Nov 2016 75 % Sure aux Griottes de la Barberie Sure aux Griottes Berliner Weisse à la cerise griotte 6% alc/vol 500 ml La Barberie J’adore habituellement les bières dans lesquelles se retrouvent des cerises griottes, l’ingrédient secret (qui n’est pas vraiment secret en fait!) des Krieks belges, ces Lambics aux cerises. Cette édition limitée de la Barberie semble d’ailleurs aller dans cette direction, étant une bière sûre à la griotte! Visuellement la bière... Plus...
by Simon Rioux in Annedd'Ale, Ras L'Bock, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 3454 09 Nov 2016 80 % Arboreum Evolutionus de Ras l’Bock Arboreum Evolutionus Saison 4,8% alc/vol 500 ml Ras l’Bock Cette «Saison forestière» qui contient de la verge d’or, du cèdre et des pousses de sapin est une collaboration avec Arbre-Évolution, un organisme qui œuvre dans le reboisement un peu partout au Québec. J’ai bien hâte de goûter à cette nouvelle création! Ce breuvage des bois est d’une couleur blonde à la robe peu voilée... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière expérimentale, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Aucun commentaire 3382 08 Nov 2016 85 % Collabo #1 d’Oshlag et Vox Populi Collabo #1 Ale de maïs acidulée et houblonnée 6,5% alc/vol 500 ml Oshlag et Vox Populi Voici la Collabo #1 entre les microbrasseries Oshlag et Vox Populi (on sait que ces derniers brassent chez Oshlag). C’est une bière qui me semble assez particulière, contenant, en plus de l’orge et du blé, du maïs bleu (comme dans la Inca de la même micro), et ayant... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dunham, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4641 07 Nov 2016 85 % Saison Cassis de Dunham Saison Cassis Saison au cassis 6% alc/vol 750 ml Dunham Ma bouteille provient du dernier Bottle Release d’octobre (2016). J’avais déjà goûté à cette bière par le passé sur place à la microbrasserie mais ma mémoire a vraiment besoin d’être rafraîchie! Dans l’un des Bottle Release ultérieurs il y avait également eu la Saison Cassis Réserve Extra qui avait été maturé en fût de... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Les 2 Frères, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3441 06 Nov 2016 80 % Hickson Quadrupel des 2 Frères Hickson Quadrupel Quadruple belge 9,1% alc/vol 500 ml Les 2 Frères Cette Quadrupel est sortie pour la première fois au début de l’été dernier (2016). Je la déguste en période automnale comme elle trainait depuis un moment dans mon frigo et que je considère que cette période froide de l’année est propice à la dégustation de ce genre de bière. Évidemment, les Quadrupel sont... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 3071 06 Nov 2016 85 % Oakton 2015 – Ambrée belge au miel du Naufrageur Oakton 2015 – Ambrée Belge au Miel Triple belge au miel 10,5% alc/vol 500 ml Le Naufrageur Je ne sais pas si cette bière vient tout juste d’être distribuée ou si elle était disponible depuis longtemps (car je ne l’avais jamais vu auparavant) mais j’ai récemment déniché cette Oakton 2015 de la Série Boisée du Naufrageur (qui a été embouteillée en mars 2015!) dans... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, Dunham, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2608 05 Nov 2016 88 % Pourquoi Pas? de Dunham Pourquoi Pas? Assemblage de Saison et de cidre de pomme 6,5% alc/vol 750 ml Dunham et Clos Saragnat Cet assemblage, tiré du Bottle Release d’octobre (2016) de Dunham ayant été produit à seulement 200 exemplaires, est en fait une collaboration avec la cidrerie Clos Saragnat (située à quelques minutes de chez Dunham). Il s’agit d’un mélange entre le cidre fermier de ces derniers et... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Dunham, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3847 04 Nov 2016 88 % Assemblage #7 de Dunham Assemblage #7 Assemblage de Saison 6,5% alc/vol 750 ml Dunham J’essaie maintenant le nouvel Assemblage de la série d’assemblages «plus régulière» mais tout de même uniquement disponible lors des Bottle Release de Dunham. Il s’agit d’un mélange entre de la Saison Rustique Brett Drei et de la No Tahoma (deux bières qui étaient sorties lors de leur dernier Release du printemps 2016) maturé six... Plus...
by Simon Rioux in Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue 3 commentaires 7972 03 Nov 2016 85 % À Tout le Monde d’Unibroue À Tout le Monde Saison 4,5% alc/vol 750 ml Unibroue Unibroue a récemment sorti la bière À Tout le Monde, à l’effigie du groupe Megadeth, qui est une Saison d’inspiration belge ayant été légèrement houblonnée. Elle était assez attendue, j’ai donc bien hâte de voir si elle saura répondre aux attentes puisqu’évidemment ce n’est pas que le contenant qui importe! La bière arbore une... Plus...
