by Simon Rioux in Berliner Weisse, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4516 05 Juil 2016 80 % Berliner Weisse de Riverbend Berliner Weisse Berliner Weisse 5,4% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Cousines des Gose, les Berliner Weisse possèdent pour leur part un bel engouement provenant des amateurs de microbrasserie au Québec. Ces bières de blé faibles en alcool et acidulées plaisent par leur effet désaltérant mais également leur profil de saveurs franc et goûteux. Je déguste aujourd’hui l’interprétation qu’en fait Riverbend, qui est beaucoup... Plus...
by Simon Rioux in California Common, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5308 04 Juil 2016 83 % Inca de Oshlag Inca California Common 4% alc/vol 500 ml Oshlag La California Common, ou Steam Beer («bière vapeur»), est un style de bière peu répandu qui est originaire de la région de San Francisco en Californie à l’époque de la ruée vers l’or. La seule autre bière de ce style que nous avons goûté auparavant est la 117 California Common de la Microbrasserie des Beaux-Prés lors... Plus...
by Simon Rioux in Gose, Hopera, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4669 04 Juil 2016 85 % Gose N’ Roses d’HopEra Gose N’ Roses Gose 4% alc/vol 500 ml HopEra Très peu de Gose sont produites au Québec. De ce nombre, une encore plus petite fraction est embouteillée (je n’en ai que trois en tête incluant celle-ci, les autres sont la Gose des Trois Mousquetaires et la Gose Town de Goudale au cas où vous aimeriez les connaître et les découvrir!). J’avais donc très hâte... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3341 03 Juil 2016 83 % Session IPA de la Chouape Session IPA Session IPA 4% alc/vol 500 ml La Chouape Lorsque l’été arrive enfin, plusieurs microbrasseries sortent leur Session IPA, des bières goûteuses mais faibles en alcool, toutes indiquées pour la saison. Je vous présente donc aujourd’hui la Session IPA de la Chouape, disponible présentement en quantités limitées! La bière, translucide, est d’une couleur dorée qui permet d’observer une effervescence vivante. Le collet de... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Un commentaire 8933 02 Juil 2016 88 % IPA des Trois Mousquetaires IPA NEIPA 6% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires On dit beaucoup de bien de l’IPA des Trois Mousquetaires dernièrement! Nous avions donc bien hâte d’y goûter, surtout que la livraison à Québec est venue plus tard qu’à Montréal. Il s’agit toutefois d’un tout nouveau brassin, bien frais! Visuellement, l’IPA des Trois Mousquetaires est d’une couleur paille plutôt voilée. Ça ressemble à un jus... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3877 02 Juil 2016 83 % Symbiose 2015 de Dieu du Ciel! Symbiose 2015 Assemblage 7% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Assemblage de Dernière Volonté et de Solstice d’Été aux cerises âgé en fût de chêne avec levure sauvage, cette création de Dieu du Ciel! était exclusivement disponible lors de leur Marché estival (ainsi qu’à celui de février 2016). Le concept de Symbiose n’en est pas à sa première édition (chaque version présentant un assemblage... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 3761 01 Juil 2016 85 % 5e Anniversaire Tripel Hops des Brasseurs du Monde 5e Anniversaire – Tripel Hops Tripel houblonnée 8% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Voici la bière qui célèbre le 5e anniversaire de la microbrasserie très prolifique les Brasseurs du Monde! Tout d’abord, félicitations! Il s’agit d’une «Tripel Hops» ce qui se traduit comme étant une bière de style Tripel ou Triple belge, mais cette fois houblonnée intensément à la façon d’une IPA, un... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5283 30 Juin 2016 75 % Aigle Noir du Trèfle Noir Aigle Noir Black IPA 5,7% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir Ça fait un moment qu’on entend parler de cette Aigle Noir du Trèfle Noir, elle est enfin sortie et nous pouvons donc en faire la dégustation! La bière est noire mais j’observe tout de même des reflets brunâtres/rubis à la base du verre (là où celui-ci est le plus mince), un peu comme... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4884 29 Juin 2016 85 % Session IPA de la Voie Maltée Session IPA India Session Ale 3,7% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée J’ai déniché la Session IPA de la série Frimée qui a été brassée par la Voie Maltée spécialement pour le Marché du Village de l’Ange-Gardien. Voici donc mes notes de dégustations. Ce breuvage, d’une couleur jaune soleil étincelante est coiffé de collet de mousse de taille moyenne. Une effervescence continue... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Brasseurs Illimités, Kriek, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4151 28 Juin 2016 85 % Kriek Art des Brasseurs Illimités Kriek Art Kriek 7,4% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Avec l’engouement énorme par rapport aux levures sauvages, Berliner Weisse et autres types de bières sûres que connait le monde de la microbrasserie québécoise dans les dernières années, les amateurs en demandent plus et les artisans du plaisir en bouteille répondent à ces désirs. Plusieurs amateurs québécois aimeraient goûter des styles de bières à la... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, India Session Ale, IPA, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5073 27 Juin 2016 80 % Session IPA à l’ananas de Riverbend Session IPA à l’ananas Session IPA à l’ananas 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Nouveauté de Riverbend, une Session IPA à l’ananas (pas besoin de décrire le style de la bière, son nom est assez évocateur!). Ça me semble très intéressant une Session IPA à l’ananas! L’ananas étant rafraîchissante, tout autant qu’un houblon américain ou qu’un faible taux d’alcool, le concept de cette... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Aucun commentaire 13377 26 Juin 2016 90 % Double Fruit Punch IPA de Vox Populi Double Fruit Punch IPA Double IPA 8% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi La microbrasserie Vox Populi commence tranquillement à se faire un nom avec cette Double IPA, qu’on compare aux DIPA vermontoises comme la Heady Topper ou la Sip of Sunshine (rien de moins!). Celle-ci a été brassée chez Oshlag, tout comme leurs comparses de chez Jukebox et Avant-Garde Artisans Brasseurs. On... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner tchèque, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3192 25 Juin 2016 88 % Sainte Bénite de Barabbas de Ras l’Bock Sainte Bénite de Barabbas Pilsner tchèque 5,1% alc/vol 500 ml Ras l’Bock J’aime toujours déguster les nouveaux produits de la microbrasserie Ras l’Bock de Saint-Jean-Port-Joli (ceux auxquels on a accès du moins) car ils sont souvent bien intéressants. Celui-ci, la Sainte Bénite de Barabbas qui s’inspire des Pilsner Tchèque, est d’autant plus intrigante par le fait qu’elle ait été brassée avec de l’eau de... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dieu du Ciel!, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4323 24 Juin 2016 P’tit Blanc de Dieu du Ciel! P’tit Blanc Witbier 4,3% 341 ml Dieu du Ciel! Nous y voici pour la saisonnière de juin : une blanche brassée avec des baies de génévrier et de la lime! Au visuel nous avons une bière jaune paille voilée et possédant un joli collet de mousse persistant qui laisse beaucoup de dentelle. Au nez, on sent une levure d’ascendance belge assez délicate : des... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dunham, Pale Ale, Session (bière faible en alcool), Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Aucun commentaire 4574 22 Juin 2016 Musje de Dunham Musje Ale blonde belge 4,5% 750 ml Dunham Nous avions déjà goûté à cette Supermoine #4 il y a un moment déjà, mais en voici le test officiel en bouteille! Il s’agit d’une belge avec baies d’églantiers et du houblon Mandarina Bavaria. Au visuel la bière est orange pâle et opaque, mais jamais autant que la version que nous avions goûté au Cactus... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 4497 21 Juin 2016 88 % Le Moine Féral du Castor Le Moine Féral Blonde belge sauvage 8% alc/vol 500 ml Le Castor Voici une nouvelle bière du Castor! Leurs bouteilles sont toujours très attendues de la part des amateurs, et c’est souvent avec raison! Aujourd’hui, je tiens entre mes mains une Ale blonde de style belge qui a été mise en contact avec deux souches de brettanomyces (on connaît l’histoire d’amour entre le Castor... Plus...
