Myrcène de Glace des Brasseurs sans gluten by Simon Rioux in Bière de Glace, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières 11 Déc 2014 Myrcène de Glace Bière de Glace 7% alc/vol 750 ml Brasseurs sans gluten Après l’excellente Solérone d’Automne, les Brasseurs sans gluten et François Chartier nous reviennent cet hiver avec deux bières de glace qui sont, il faut le dire, les deux premières bières de glace sans gluten au monde. La bière est jaune canari, complètement limpide. On peut observer quelques bulles qui remontent à la surface en formant un collet de mousse de taille moyenne. Le bouquet est composé de puissants arômes de fruits tropicaux (mangue, citron, litchi). C’est très surprenant lors de la première bouffée et je dirais qu’il s’agit d’un bouquet exceptionnel (les houblons Citra et Cascade sont les coupables encore une fois!). En bouche, ce n’est pas ce à quoi on s’attendait (sans que cela soit négatif). Avec ce nez, on s’attendait presque à des saveurs amères et sucrées de Double IPA! Certes, des saveurs de mangues et autres fruits tropicaux avec un aspect bien sucré arrivent en premier. Les céréales (sarrasin surtout) sont goûteuses par leur aspect légèrement épicé. Une fois saturé de ces saveurs, le raisin vert ressort (du moût de raisin a été ajouté à la bière) de manière agréable. En fin de bouche, c’est sec et poudreux. Appréciation générale : Encore une fois, c’est une bière d’exception qui nous procure des saveurs peu communes dans le monde de la bière. C’est innovateur! Comme nous l’avons dit, son nez et ses saveurs tropicales sont exquises (le mot est juste!). Ça accompagnerait sans doute à merveille un plat ou un dessert fruité. 17,5/20. Manuel et Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Il fût un temps : Tumultueux de Messorem Bracitorium Il fût un temps : […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Messorem BracitoriumChromatica de OverHop ChromaticaKveik NEIPA5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Overhop, Kveik IPAWild Ultra de Dieu du Ciel! Wild Ultra Bière sure […] Posted in Tests de bières, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Bière sure/acide, Pale Ale, Pale ale américaine, Wild AleVision / Illusion XTRM Turbo de Messorem Bracitorium Vision / Illusion XTRM […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Messorem BracitoriumBlack de 5e Baron BlackSchwarzbier5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), 5e BaronPale Ale Américaine IX d’À la Fût Pale Ale Américaine IX Pale […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine Note 87,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 83 % BR-025 de la Barberie et Robin 20 Mai 2022 - Assemblage, Bière sure/acide, La Barberie, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 85 % Il fût un temps : Tumultueux de Messorem Bracitorium 20 Mai 2022 - Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières 83 % Saison Libre d’Unibroue 20 Mai 2022 - Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Comments Grokav : décembre 13, 2014 at 12:31 Personnellement, je n’ai été que déçu des bière sans gluten jusqu’à maintenant… je les trouve toutea sans saveur ou bedon, comme la bière au basilic (et je me rappelle plus trop quoi) de Chartier aussi, ça goûte… rien! …sauf la saveur ajouter! Bref, à date, les bières sans gluten c’est comme de la Bud sans saveur (pas peu dire)…pis quand y a une saveur c’est comme de la Bud Lime… est-ce que celle-là est différente? chargement… Répondre Simon Rioux : décembre 13, 2014 at 11:56 Tout d’abord, merci de ton commentaire! De notre côté nous avons adoré la Sotolon et la Solérone (la Saison Froide aussi mais elle est légèrement inférieure selon nous même si elle se buvait très bien en rafraîchissement cet été). Je ne suis pas certain de comprendre l’analogie avec la bud puisque les bières de cette série gastronomique explosent de saveurs (sans contenir rien d’artificiel, tout est adjuvant naturel). Si tu prends la Sotolon par exemple, ça goûte le sirop d’érable, le chocolat, la cassonade, le rhum, et tout ça de manière très intense à mon humble avis! 😉 Si tu n’as pas aimé les autres, peut-être n’aimeras tu pas celle-ci mais je te conseillerais de leur donner une seconde chance si tu as l’occasion car nous considérons qu’elles font partie des bières les plus innovantes au Québec présentement. Merci de suivre nos articles, c’est très apprécié! Cheers! 🙂 chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. Posting.... L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos Envoyer à l’adresse e-mail Votre nom Votre adresse e-mail Annuler L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail ! La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer Impossible de partager les articles de votre blog par e-mail. %d blogueurs aiment cette page :
83 % BR-025 de la Barberie et Robin 20 Mai 2022 - Assemblage, Bière sure/acide, La Barberie, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale
85 % Il fût un temps : Tumultueux de Messorem Bracitorium 20 Mai 2022 - Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières
83 % Saison Libre d’Unibroue 20 Mai 2022 - Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue