Adrien Banquet dit Lafougère de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans by Simon Rioux in Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières 30 Jan 2016 Adrien Banquet dit Lafougère Pale Ale américaine 5,9% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Voici une autre bière fabriquée avec de délicieux houblons aux notes tropicales qui nous rappellent la douceur de l’été! En effet, cette nouvelle Pale Ale américaine de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans a été houblonnée au Citra, Galaxy et Waimea! Citra et Galaxy, on ne se trompe pas. Waimea? C’est la première fois que je vois celui-là! Après une courte recherche, j’apprends qu’il s’agit d’un de ces fameux houblons néo-zélandais, qui pourra apporter des saveurs s’apparentant aux agrumes et au conifère. Visuellement, la bière est dorée et partiellement trouble. Un épais collet de mousse se forme au service (dû sans doute au choix de verre utilisé : une pinte, ça mousse toujours!). Une fois ce dernier quelque peu dissipé, j’arrive à détecter des notes fruitées de houblon qui rappellent divers agrumes et fruits tropicaux. Il y a à la fois un côté plus herbacé. L’intensité de ce bouquet est très alléchante, j’ai par moment l’impression que celui-ci évoque la Pale Ale Nelson Sauvin de la Barberie qui est l’une de mes Pale Ale américaines favorites. En bouche, c’est d’emblée très citronné! Puis, on découvre plusieurs nuances fruitées qui rappellent simultanément la mangue, l’orange, le tangelo… Le houblon apporte aussi les saveurs de plusieurs herbes, avec une pointe résineuse, mais sans faire trop dans la démesure non plus. Il y a aussi un aspect légèrement épicé qui me rappelle même un peu le gingembre. L’amertume est prononcée et longue en bouche, mais légèrement moins que dans une IPA. Appréciation générale : Très bonne bière! Dans le style, c’est très bien équilibré mais explosif à la fois! Achetez ça sans faute la prochaine fois que vous êtes de passage dans une boutique spécialisée en bière de micro! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Echo Chamber de Halcyon Barrel House (Beau’s) Echo ChamberBière sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Halcyon Barrel HouseCombat des Chiefs de Lagabière Combat des ChiefsNEIPA7,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Lagabière, NEIPAMascarade de Benelux Mascarade NEIPA 6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Benelux, NEIPASunny Side Hop de l’Esprit de Clocher Sunny Side Hop IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, L'Esprit de ClocherZoizeau Ascendant Bizarre de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Zoizeau Ascendant […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acideHonkers Ale de Goose Island (Chicago) Honkers Ale Bitter 4,3% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bitter, Bitter, Goose Island (Chicago) Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J'aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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