Adrien Banquet dit Lafougère de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans

30 Jan 2016

Adrien Banquet dit Lafougère
Pale Ale américaine
5,9% alc/vol
500 ml
Microbrasserie de l’Île d’Orléans

 

Voici une autre bière fabriquée avec de délicieux houblons aux notes tropicales qui nous rappellent la douceur de l’été! En effet, cette nouvelle Pale Ale américaine de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans a été houblonnée au Citra, Galaxy et Waimea! Citra et Galaxy, on ne se trompe pas. Waimea? C’est la première fois que je vois celui-là! Après une courte recherche, j’apprends qu’il s’agit d’un de ces fameux houblons néo-zélandais, qui pourra apporter des saveurs s’apparentant aux agrumes et au conifère.

Visuellement, la bière est dorée et partiellement trouble. Un épais collet de mousse se forme au service (dû sans doute au choix de verre utilisé : une pinte, ça mousse toujours!).

Une fois ce dernier quelque peu dissipé, j’arrive à détecter des notes fruitées de houblon qui rappellent divers agrumes et fruits tropicaux. Il y a à la fois un côté plus herbacé. L’intensité de ce bouquet est très alléchante, j’ai par moment l’impression que celui-ci évoque la Pale Ale Nelson Sauvin de la Barberie qui est l’une de mes Pale Ale américaines favorites.

En bouche, c’est d’emblée très citronné! Puis, on découvre plusieurs nuances fruitées qui rappellent simultanément la mangue, l’orange, le tangelo… Le houblon apporte aussi les saveurs de plusieurs herbes, avec une pointe résineuse, mais sans faire trop dans la démesure non plus. Il y a aussi un aspect légèrement épicé qui me rappelle même un peu le gingembre. L’amertume est prononcée et longue en bouche, mais légèrement moins que dans une IPA.

 

Appréciation générale : Très bonne bière! Dans le style, c’est très bien équilibré mais explosif à la fois! Achetez ça sans faute la prochaine fois que vous êtes de passage dans une boutique spécialisée en bière de micro!

 

17/20

 

Simon