Bitter Noire de Beauregard by Simon Rioux in Beauregard, Bitter, Bitter, Styles de bières, Tests de bières 22 Nov 2022 Bitter NoireBitter noire4,9% alc/volCanette de 473 mlBeauregard La microbrasserie Beauregard nous propose présentement une Bitter anglaise, brassée à sa façon, c’est-à-dire une Bitter noire! Ça me semble être un pari risqué mais une expérimentation intéressante. Au visuel, la bière est sombre. Elle possède un large collet mousseux beige en début de dégustation. Au nez, on pourrait identifier quelques notes de malts rôtis, de café. Ça ne semble pas être trop lourd comme bière malgré le type d’arômes détectés. En bouche, on goûte le grain torréfié, rôti, des notes légèrement terreuses qui évoquent les noix grillées également. On retrouve aussi une subtile touche poivrée de levure anglaise. Vers la finale, la torréfaction semble s’allier à une amertume plus herbacée de houblons. La texture est huileuse et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : On s’éloigne un peu du style Bitter étant donné la signature des malts foncés qui se veut plus torréfiée et grillée. Avec ces douces notes de levures anglaises, on se rapproche beaucoup des Porters et Stouts plus légers en alcool en fait, en version un peu plus herbacés et amers. C’est donc une bonne bière en soi, définitivement, mais qui à mon avis correspond un peu moins au style annoncé, ou du moins aux attentes qu’on aurait pu s’en faire. Une expérimentation intéressante tout de même! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Bora de Brasserie Alpha BoraBière sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Brasserie Alpha, Bière sure et houblonnéeLes Trois Lettres IPA des Brasseurs de West Shefford Les Trois Lettres IPA India […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, West SheffordMaryse du Secret des Dieux MaryseSweet Stout6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout sucré, Le Secret des DieuxAltbier de Vrooden Altbier Altbier 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Altbier, VroodenJour de fête au village des couleurs de Maltstrom Jour de fête au village des […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Lager pâle, MaltstromGroenland de Bière Vagabond Groenland Black IPA 6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), Bière Vagabond Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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