Quiétude de Noctem by Simon Rioux in Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Noctem, Styles de bières, Tests de bières 19 Avr 2023 QuiétudeMärzen6% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici la Quiétude, une Märzen de la microbrasserie Noctem. Pour le rappel, une Märzen est une Lager ambrée d’inspiration allemande, traditionnellement brassée au mois de mars (d’où son nom). Celle-ci contient des houblons Saaz et Tettnang. J’imagine qu’il s’agit d’une version plus aboutie de la Pandia, qui se trouvait il y a un moment dans la série expérimentale de la microbrasserie. Au visuel, la bière possède une robe orangée, ambrée, à l’aspect légèrement voilé. Un collet mince mais bien mousseux est également présent. Au nez, on perçoit principalement l’apport du malt, frais mais aussi peut-être délicatement caramélisé. Les houblons semblent se faire légèrement herbacés. En bouche, on a d’abord des saveurs céréalières, de pain, ou légèrement caramélisées, sans être trop sucrées. Il y a aussi des nuances fruitées, dans le style de l’abricot ou de la pomme. La finale est herbacée et l’amertume est moyenne, restant un moment en bouche. La bière est « clean » (c’est-à-dire que la levure se veut assez subtile) et rafraîchissante. L’effervescence est d’une force moyenne. Appréciation générale : Malgré les saveurs qui sont assez portées vers le malt, on se retrouve avec une bière qui se veut plutôt facile à boire. Les houblons, juste assez présents en finale, apporte aussi un bel équilibre. Sans être une bière incontournable, je dirais tout de même que c’est réussi et que j’ai bien aimé! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Pan-Canadian Dry Hopped Ale du Corsaire Pan-Canadian Dry Hopped […] Posted in Tests de bières, Corsaire, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaineMonolithique de Bas-Canada MonolithiqueNEPA5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Brasserie du Bas-Canada, NEPAIrish Red de Beauregard Irish RedRed Ale4,4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Red Ale de style irlandais, BeauregardDouble Duvet de l’Espace Public et Noctem Double DuvetDouble Hydra […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), L'Espace Public, NoctemSunny de Gambrinus Sunny Pale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, GambrinusIPA Américaine Côte-Ouest de l’Hermite IPA Américaine […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, L'Hermite Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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