Noire du Prospecteur

Noire du Prospecteur
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27 Juin 2023

Noire
Stout à l’avoine
4,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Le Prospecteur


Voici une bière classique de la microbrasserie le Prospecteur que je n’avais pas goûté et je profite de leur récente transition à la canette pour remédier à cela! Il s’agit d’une bière nommée la Noire, tout simplement, qui est un Stout à l’avoine.

Au visuel, la bière possède une robe sombre, noire. Un mince collet à la mousse beige et éparse est présent en début de dégustation mais s’efface rapidement.

Au nez, on est sur les classiques arômes de pain rôti, de café froid et de chocolat. C’est un bouquet peu puissant, mais agréable.

En bouche, je goûte des saveurs qui évoquent le chocolat, le caramel et le pain grillé. Le grain se fait bien rôti et torréfié. Cet aspect est assez amer en finale, aspect auquel s’ajoute un léger côté herbacé. C’est aussi un peu cendré par moments. Nous avons droit à une texture légèrement onctueuse d’avoine.


Appréciation générale : C’est un Stout à l’avoine qui se veut à la fois un peu sucré, mais aussi plutôt amer. C’est donc une bière assez goûteuse et bourrée de nuances à découvrir au fil de la dégustation. Sans être ma favorite du style, ce pourrait tout de même être une bière qui plaira aux amateurs du genre.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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