Capitaine Drizzy Drew du Ketch et Kahnawake

Capitaine Drizzy Drew du Ketch et Kahnawake
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in Double IPA (IPA impériale), IPA, Kahnawake Brewing, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
18 Sep 2023

Capitaine Drizzy Drew
NEIPA
6,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Le Ketch et Kahnawake


Voici la Capitaine Drizzy Drew, dans la gamme de NEIPA collaboratives du Ketch, cette fois avec la microbrasserie Kahnawake. On mentionne qu’elle est houblonnée avec un houblon (allemand) moins commun dans les bières du style : l’Hallertau Blanc. Le Citra, Nelson Sauvin et Motueka sont également de la partie.

Au visuel, la bière est jaune pâle, laiteuse, opaque, trouble, saturée en houblons au possible. Son collet de mousse demeure mince.

Au nez, c’est bien aromatique, avec ces effluves de fruits jaunes bien juteux. C’est un bouquet très alléchant qui donne immédiatement envie de prendre une première gorgée!

En bouche, nous avons droit à des notes de raisins blancs, de pamplemousses, de citrons ou d’ananas. L’amertume est d’une force modérée, c’est également un peu floral et vert en finale. La texture est juteuse, onctueuse.


Appréciation générale : Très bon! Le profil houblonné est effectivement original et intéressant avec l’Hallertau Blanc. Sinon, la bière possède la plupart des caractéristiques que l’on recherche dans le style. À essayer donc si vous appréciez habituellement les NEIPA du Ketch!


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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