by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Bière trappiste, blonde forte belge, La Trappe (Pays-Bas), Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5566 31 Mar 2015 82,5 % Isid’or de la Trappe (Pays-Bas) Isid’or Blonde belge 7,5% alc/vol 750 ml La Trappe (Pays-Bas) Oh! De grosses nouveautés sont récemment arrivées en sol québécois! La brasserie trappiste la Trappe, située aux Pays-Bas, nous propose trois produits (avec la Tripel et la Quadrupel que nous testerons dans les prochains jours bien sûr!) par l’intermédiaire des dépanneurs spécialisés (et sans doute d’autres types de commerces), ce que je trouve qui est... Plus...
by Simon Rioux in Bière à l'érable, Bière forte de style belge, Dubbel, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3404 30 Mar 2015 82,5 % Louis Gaborit de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Louis Gaborit Double belge au sirop d’érable de l’Île 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Louis Gaborit est la bière printanière de la Microbrasserie de l’île d’Orléans. Il s’agit d’une Dubbel à l’érable. Celle-ci est couleur prune, sirop d’érable mais possède de belles teintes rouges lorsqu’on la pose devant la lumière (comme sur la photo). Elle est partiellement voilée et son collet... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Dunham, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5522 20 Mar 2015 90 % Gouden Meyer de Dunham Gouden Meyer Ale belge au citron Meyer 8% alc/vol 750 ml Dunham Wahou! Ça sent le retour de l’été! La Gouden Meyer fait partie de la gamme Supermoine (avec la Zonder Goblins) qui rend hommage aux bières de style belge. Bien sûr Dunham ajoute sa touche personnelle, entre autres avec du citron meyer ici! La bière est pâle, sa couleur oscille entre la paille... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5148 19 Mar 2015 72,5 % Pale Ale à la Belge brassée chez À la Fût Pale Ale à la Belge Blonde belge 5,2% alc/vol 750 ml À la Fût Cette Pale Ale à la Belge, brassée chez À la Fût, est la bière gagnante dans la catégorie «Rigueur et Finesse» du concours LABAQ 2014 (l’annuel des brasseurs amateurs québécois). Une fois servie, cette Pale Ale est d’une belle couleur caramel et bien limpide. Peu de bulles sont observables à... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Goudale, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 5279 13 Mar 2015 85 % Noyade de la Sorcière de la Microbrasserie Goudale Noyade de la Sorcière Triple IPA 9,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie Goudale Voici la Noyade de la Sorcière de la Microbrasserie Goudale, une Triple belge houblonnée à la manière d’une IPA! Je tiens à mentionner que j’aime beaucoup les étiquettes de cette microbrasserie! Celle-ci est couleur jus de pêche, assez foncée pour une Triple, bien trouble et contenant de minuscules particules en suspension. Le... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Dunham, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 7302 06 Mar 2015 87,5 % Triple XXX de Dunham Triple XXX Triple belge houblonnée 8,5% alc/vol 750 ml Dunham Voici le retour de la Triple XXX de Dunham (à Québec du moins). Il s’agit d’une bière de style Triple belge, houblonnée intensément, semblable à la Dominus Vobiscum Lupulus de la Microbrasserie Charlevoix. La bière est couleur pêche, assez voilée. Beaucoup de mousse et ça forme des nuages sur les parois de ma tulipe.... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bière forte de style belge, Dieu du Ciel!, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 8209 01 Mar 2015 87,5 % Rigor Mortis de Dieu du Ciel! Rigor Mortis Abt/quadruple 10,5% 341 ml Dieu du Ciel! La Rigor Mortis est une Abt de la série momentum de DDC qui sort en janvier. J’en avais une caisse et il serait peut-être temps d’en faire le test! Au visuel la bière est brun foncé avec des reflets marron. On peut voir une fine gazéification et une mousse beige la surmonte. Au nez, ce sont... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Aucun commentaire 6114 14 Fév 2015 85 % Grande Réserve 17 d’Unibroue Grande Réserve 17 Quadruple 10% alc/vol 750 ml Unibroue Celle-ci sort tout droit de ma réserve : c’est la Grande Réserve 17 qui est sortie fin 2013! Je ne sais pas quand Unibroue ressortiront celle-ci toutefois, je croyais qu’il y avait un brassin annuel mais on n’en a toujours pas de nouvelles cette année. Voyons voir comment elle a maturée! Après avoir retiré le bouchon... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières, Triple Un commentaire 6973 28 Jan 2015 90 % Dominus Vobiscum Triple de la Microbrasserie Charlevoix Dominus Vobiscum Triple Triple belge 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Les Dominus Vobiscum (phrase en latin signifiant «Que Dieu soit avec vous») de la Microbrasserie Charlevoix jouissent toutes d’une excellente réputation, et avec raison. Je déguste aujourd’hui leur interprétation du style Triple belge, dont ma dernière dégustation remontait à beaucoup trop loin. Visuellement, la bière est dorée et on voit à travers le... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brown Ale, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 5203 27 Jan 2015 82,5 % Swordfish du Naufrageur Swordfish Ale brune belge 6,75% alc/vol 500 ml Le Naufrageur C’est une Brown Ale assez atypique que l’on a ici! Le style étant à la base Anglais, cette Swordfish est concoctée à partir de malts anglais auxquels on a ajouté une levure typiquement belge. Bien hâte de voir le résultat! La bière est foncée (couleur acajou) mais on observe des reflets roux et rubis... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Broadway Pub, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5134 04 Jan 2015 62,5 % Don Juan vieillie en barrique de rhum Don Juan vieillie en barrique de rhum Quadruple vieillie en barrique de rhum 9% alc/vol 341 ml Broadway Pub Je me suis procuré dernièrement la Don Juan vieillie en barrique de rhum. Je n’ai toutefois pas goûté à la version originale pour pouvoir la comparer. Voyons voir ce que cette bouteille me réserve! Visuellement, la Don Juan est brune et tire sur le rougeâtre,... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 7190 02 Jan 2015 90 % Tante Tricotante Chardonnay Tante Tricotante Chardonnay Triple vieillie en fût de chardonnay 10% alc/vol 550 ml Microbrasserie du Lac St-Jean La Tante Tricotante est jaune canari et est d’un aspect voilé. Un mince collet de mousse blanche est présent. Le bouquet est sucré : on identifie des arômes de fruits (citron, abricot), de malt mielleux, de fleurs et d’herbe. Le nez peut également rappeler certains vins. En bouche,... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4538 02 Jan 2015 82,5 % Célébrante Platine des Brasseurs du Monde Célébrante Platine Ale blonde aux levures de champagne 11% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Monde La Célébrante Platine est une version bonifiée de la Célébrante des Brasseurs du Monde dans laquelle on retrouve des levures de champagne. Son format festif se débouche bien lors d’un souper des fêtes et remplace facilement un vin blanc ou un champagne. La bière est orangée et ne possède... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Aucun commentaire 5886 07 Déc 2014 85 % Don de Dieu d’Unibroue Don de Dieu Blonde belge forte 9% alc/vol 341 ml Unibroue Dégusté à 8 degrés C Visuellement, la bière a une attrayante couleur blonde tirant légèrement sur l’orangé. Elle est trouble mais on distingue tout de même quelques petites bulles remontant ça et là. La mousse ivoire qui se forme est éphémère et laisse finalement un mince filet tout le tour du verre. ... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 4318 06 Déc 2014 80 % XIII Triple Belge de Multi-Brasses XIII Triple Belge Triple 10% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Cette Triple Belge a été créée pour le 13e anniversaire de Multi-Brasses. Donc, la bière est couleur abricot, légèrement plus foncée et trouble que d’autres bières du même style il me semble. Un collet de mousse mince se forme au service. Au nez, on sent les pêches, les abricots… le malt aussi beaucoup. En bouche,... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5590 24 Nov 2014 80 % Fait Froid de la Chouape Fait Froid Bière d’Hiver (bière belge forte) 7% alc/vol 500 ml La Chouape Une bière que je me suis gardé pour une journée froide : la Fait Froid de la Chouape, une bière qui porte bien son nom diront bien des québécois! Tout d’abord, au service une gigantesque mousse dense et crémeuse tapisse les parois de mon verre. La bière est d’un brun très... Plus...
