by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 6556 19 Avr 2015 82,5 % Terre Ferme d’À l’Abri de la Tempête Terre Ferme IPA épicée 6,2% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La Terre Ferme est l’IPA d’À l’Abri de la Tempête à laquelle le brasseur a ajouté une panoplie d’épices et d’herbes du terroir. La bière est couleur pêche et est légèrement voilée. Le collet de mousse est assez immense et crémeux! Au nez, ça ressemble à peu près à n’importe quelle... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, St-Pancrace, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6602 14 Mar 2015 80 % Sinueuse de la Microbrasserie St-Pancrace Sinueuse IPA 6,7% alc/vol 500 ml Microbrasserie St-Pancrace Voici la Sinueuse de St-Pancrace, une IPA qui rend hommage à la route 389 reliant Baie-Comeau et Fermont. Débutons la dégustation! La robe de la bière est couleur pêche, translucide si on l’observe devant la lumière. Le collet de mousse est blanc et de taille moyenne. Au nez, on sent des arômes fruités (citron, pamplemousse) et... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs Illimités, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2892 15 Jan 2015 80 % Simple Malt IPA Classique des Brasseurs Illimités Simple Malt IPA Classique IPA 6,4% alc/vol 341 ml Brasseurs Illimités En versant cette IPA, un énorme collet de mousse, qui ressemble pratiquement à un crémage, se forme. La bière est de couleur caramel, une teinte assez foncée pour une IPA. Au nez, il est difficile de percevoir beaucoup d’arômes sous cet épais nuage mousseux mais on sent tout de même un peu de... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières, West Shefford Aucun commentaire 4995 01 Déc 2014 72,5 % Les Trois Lettres IPA des Brasseurs de West Shefford Les Trois Lettres IPA India Pale Ale 6,5% alc/vol Cannette de 355 ml Les Brasseurs de West Shefford Les Brasseurs de West Shefford, cette nouvelle microbrasserie de Bromont qui brasse pour l’instant chez les Brasseurs du Nord, nous arrive avec leurs premiers produits. Je teste donc aujourd’hui leur IPA, houblonnée au Golding! Une fois la cannette ouverte et la bière versée, celle-ci est dorée... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6636 13 Nov 2014 82,5 % Boréale IPA des Brasseurs du Nord Boréale IPA IPA 6,2% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord La Boréale IPA des Brasseurs du Nord est, comme la plupart de leurs autres produits, assez facile à trouver en caisses de 6 bouteilles dans la plupart des épiceries. Visuellement, c’est une IPA standard qu’on a sous les yeux : couleur orangée et collet de mousse généreux. Au nez : arômes soutenus de pamplemousse et d’herbe... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bière de récolte (Harvest Ale), IPA, IPA, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3381 28 Oct 2014 70 % La P’tit Rang du Naufrageur La P’tit Rang Harvest India Pale Ale 7,5% 500 ml Microbrasserie Le Naufrageur Le Naufrageur vient de sortir une gamme de deux bières dites « Harvest », c’est-à-dire une bière à laquelle le houblon incorporé a été cueilli dans les 24 dernières heures. La P’tit Rang est l’IPA de ce duo, je laisse à Simon le soin de tester la Corte Real. La bière est... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 5477 27 Oct 2014 78 % IPA Citra de Multi-Brasses IPA Citra India Pale Ale 6,3% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Petite dernière de la série des trois IPA mono-houblon de Multi-Brasses, voyons-voir cette IPA Citra, composé d’un houblon du même nom, très populaire dernièrement. Au service, la bière produit beaucoup plus de mousse que les deux autres. Visuellement, elle est assez semblable. Au nez, le Citra est facilement reconnaissable avec ses arômes caractéristiques d’agrumes.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4485 27 Oct 2014 70 % IPA Zythos de Multi-Brasses IPA Zythos India Pale Ale 6,3% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Un petit verre d’eau pour se restaurer les papilles et on poursuit avec la Zythos! C’est un houblon qui m’est totalement inconnu donc j’ai bien hâte de voir qu’est-ce qu’il va apporter à cette bière. L’apparence de cette bière est assez identique à l’IPA dégustée précédemment. Déjà au nez, on remarque que c’est beaucoup... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5359 27 Oct 2014 78 % IPA Nelson Sauvin de Multi-Brasses IPA Nelson Sauvin India Pale Ale 6,3% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Multi-Brasses vient tout juste de sortir une série de trois IPA mono-houblon (Citra, Nelson Sauvin et Zythos). Je trouve ce concept très intéressant car il permet de vraiment cerner les caractéristiques de chaque houblon, ce qui peut parfois être ardu lorsqu’une bière contient plusieurs cultivars différents. Je commence avec la Nelson Sauvin car... Plus...
by Philippe Lavoie-April in IPA, IPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 4638 24 Oct 2014 88 % Brett Session IPA de Pit Caribou Brett Session IPA IPA avec brettanomyces! 4,5% alc/vol 500 ml Pit Caribou La Brett Session IPA est la plus récente bière embouteillée par Pit Caribou. On se souviendra de la Saison B qui était elle aussi fermentée avec des brettanomyces et qui nous avait bien plu. Voyons donc ce que nous réserve cette IPA. Visuellement, un beau collet de mousse blanc, tirant très légèrement sur le... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4591 18 Sep 2014 85 % La Vache Folle RyePA de la Microbrasserie Charlevoix La Vache Folle RyePA IPA de seigle 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Comme son nom l’indique, la Vache Folle RyePA est une IPA de seigle. La bière est orangée, complètement trouble et contient plusieurs particules. La mousse onctueuse est éphémère. Au nez : un peu d’épices et d’agrumes. Ça m’a l’air bien malté. Le caramel aussi, semble occuper une place de choix. En bouche,... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Aux Fous Brassants, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4788 22 Août 2014 70 % Diable Vert des Fous Brassant Diable vert India Pale Ale 6% 500 ml Microbrasserie aux Fous Brassant Voici une autre bière d’une micro de mon coin de pays. Cette fois-ci c’est la IPA qui sera testée, style que tout bon brasseur doit réussir. Mention spéciale aux nouvelles étiquettes qui sont bien mieux que les précédents trucs de carton et qui ont un style à part. D’entrée de jeu, la bière... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3962 19 Août 2014 85 % India Pale Ale de La Barberie India Pale Ale IPA 5% alc/vol 500 ml La Barberie L’IPA régulière de La Barberie est dorée et voilée, laissant voir tout plein de particules en suspension dans le breuvage. Une mousse bien généreuse, crémeuse et épaisse qui sent l’herbe fraîche coiffe cette IPA. Le nez assez sucré, est constitué d’agrumes, rappelant surtout le pamplemousse. Un parfum herbeux et résineux parvient jusqu’à nos narines.... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4956 20 Juil 2014 85 % L’Interdite 90 min des Brasseurs du Monde L’Interdite 90 min IPA 6,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde Voici la dernière bière qu’il me restait à tester de la «série connaisseurs» des Brasseurs du Monde : l’Interdite, une IPA houblonnée à froid pendant 90 minutes. Il existe également les versions 120 minutes (IPA impériale) et 150 minutes (Black IPA impériale). Belle couleur caramel, léger collet de mousse. Au nez, arômes de... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3951 12 Juil 2014 75 % IPA du Lièvre de la Microbrasserie du Lièvre IPA du Lièvre IPA 6% alc/vol 750 ml (Depuis 2017, offerte en 341 ml) Microbrasserie du Lièvre Cette IPA est vendue dans une belle bouteille à capuchon refermable. Une fois versée dans le verre, elle est de couleur caramel, assez typique pour une IPA. Elle possède une mousse onctueuse qui ne s’affaissera qu’à la dernière gorgée. On peut observer une légère gazéification au travers de... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5015 03 Juil 2014 82,5 % La Houblonnière des Brasseurs du Monde Houblonnière IPA 5,2% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde À quoi doit-on s’attendre d’une bière avec un tel nom? Probablement une explosion de saveurs tropicales ainsi qu’une amertume soutenue? En tout cas l’apparence de la bière est jolie : une couleur caramel avec une mousse (très) épaisse. Le tout est voilé et laisse observer une légère gazéification. Le nez est composé d’arômes de houblons... Plus...
