by Simon Rioux in Hopfenstark, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4376 07 Mar 2015 80 % Saison Station 16 d’Hopfenstark Saison Station 16 Saison de seigle 6,5% alc/vol 750 ml Hopfenstark Une autre bière de la série Saison Station d’Hopfenstark (comprenant aussi en bouteilles la Saison Station 7 et la Saison Station 55) : c’est la numéro 16 que je déguste aujourd’hui : une Saison de tradition belge brassée avec du seigle. Ça promet! La bière est dorée, couleur paille. Elle est voilée mais pas... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Dunham, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 7344 06 Mar 2015 87,5 % Triple XXX de Dunham Triple XXX Triple belge houblonnée 8,5% alc/vol 750 ml Dunham Voici le retour de la Triple XXX de Dunham (à Québec du moins). Il s’agit d’une bière de style Triple belge, houblonnée intensément, semblable à la Dominus Vobiscum Lupulus de la Microbrasserie Charlevoix. La bière est couleur pêche, assez voilée. Beaucoup de mousse et ça forme des nuages sur les parois de ma tulipe.... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 6488 05 Mar 2015 83 % Dubaï Pillée de Trou du Diable Dubaï Pillée Double IPA 9% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable Nouvellement embouteillée, la Dubaï Pillée du Trou du Diable est sortie en magasin il y a de ça deux semaines environ et sera de retour à tous les printemps. Elle a fait beaucoup jaser sur divers forums de bières sur internet! Celle-ci est couleur pêche, le liquide étant presque limpide. Un bon... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Brown Ale, Brune des Flandres, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Un commentaire 7696 04 Mar 2015 87,5 % Oud Bruin des Trois Mousquetaires Oud Bruin Brune des Flandres 7,8% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires Elle est enfin arrivée! Voici une bière sans doute très attendue par plusieurs amateurs de bière : la Oud Bruin des Trois Mousquetaires, un assemblage entre bière «élevée en fûts de chêne avec une flore de bactéries acidifiantes» et de bière jeune. Voilà qui semble intéressant! La Oud Bruin, ou «Vieille Brune»,... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Barley Wine, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5404 03 Mar 2015 87,5 % Vin d’orge du Trèfle Noir Vin d’orge Vin d’orge vieilli en fût de chêne 9,9% 500 ml Le Trèfle Noir Le Trèfle Noir commence à se diversifier! Ils font déjà la Chernoe Pivoe, une autre excellent bière affinée en barriques. Au verre, la bière est couleur prune et est légèrement voilé. Le collet de mousse est moyen et dense. Au nez, oh c’est intéressant! On sent beaucoup de fruits rouges,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4397 02 Mar 2015 80 % La Framboise d’Hopfenstark La Fambroise Witbier à la framboise 5% alc/vol 750 ml Hopfenstark Voici une bière à la framboise qui, je l’espère, saura rappeler les terrasses estivales et les bonnes bières rafraîchissante dégustées en plein-air! En versant la bière, surprise! Celle-ci est de couleur paille, pratiquement entièrement limpide! La quasi absence d’aspect trouble est assez rare pour une bière de blé et de plus, je m’attendais... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bière forte de style belge, Dieu du Ciel!, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 8259 01 Mar 2015 87,5 % Rigor Mortis de Dieu du Ciel! Rigor Mortis Abt/quadruple 10,5% 341 ml Dieu du Ciel! La Rigor Mortis est une Abt de la série momentum de DDC qui sort en janvier. J’en avais une caisse et il serait peut-être temps d’en faire le test! Au visuel la bière est brun foncé avec des reflets marron. On peut voir une fine gazéification et une mousse beige la surmonte. Au nez, ce sont... Plus...
by Simon Rioux in Le Trèfle Noir, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6131 28 Fév 2015 87,5 % O’Born Evil du Trèfle Noir O’Born Evil Scotch Ale 8,7% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir C’est le retour de la O’Born Evil du Trèfle Noir! C’est une Scotch Ale (ou Wee Heavy) que j’avais bien apprécié lors de sa première commercialisation si mes souvenirs sont bons. Voyons cela! La bière est d’un brun très foncé au-dessus duquel repose un mince collet de mousse beige. Au nez, on perçoit... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie du Lièvre, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4788 27 Fév 2015 77,5 % Lièvre de Nuit de la Microbrasserie du Lièvre Lièvre de Nuit Stout à l’avoine 5,1% alc/vol 341 ml Microbrasserie du Lièvre On a des nouveautés chez le Lièvre! Je déguste aujourd’hui la Lèvre de Nuit, qui est un Stout à l’avoine! La bière est noire. Le collet de mousse s’estompe au bout d’un moment. Le bouquet propose des arômes de café, de grains foncés et de vanille. On sent même un peu... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière à l'érable, McAuslan, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 8394 26 Fév 2015 77,5 % St-Ambroise Érable de la Brasserie McAuslan St-Ambroise Érable Ale ambrée à l’érable 4,5% alc/vol 341 ml Brasserie McAuslan J’aime toujours l’arrivée annuelle (vers la fin de l’hiver et le début du printemps) de la St-Ambroise Érable car elle me rappelle que le temps des sucres arrive à grands pas! Celle-ci est d’une teinte brun cuivré, couleur sirop d’érable. Un mince collet de mousse beige se tient sur le dessus de... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4857 25 Fév 2015 82,5 % Saison Basse des Brasseurs du Temps Saison Basse Saison belge 8,5% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps Voici l’arrivée de la Saison Basse, bière dont le nom n’est pas sans rappeler la Saison Haute de la même microbrasserie. Ce sont d’ailleurs toutes deux des Saisons. Voyons voir quelles sont les particularités de celle-ci! La Saison Basse me semble assez foncée dans le style. Je décrirais sa couleur comme «pêche»... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4202 25 Fév 2015 75 % Dark Ale aux Petits Fruits des Brasseurs du Monde Dark Ale aux Petits Fruits Ale foncée aux fruits 8% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde La bière s’est vêtue d’une robe brunâtre. La mousse qu’elle possède laisse des traces crémeuses sur les parois intérieures de ma tulipe. Au nez, on sent l’aspect sucré des petits fruits (framboises, bleuets, mûres, cerises, raisins…). Ça me fait penser carrément à une tarte aux petits fruits. En... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasseurs Illimités, Pilsner, Pilsner impériale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4422 24 Fév 2015 70 % R, de Brasseurs illimités R Pilsner impériale 7,5% 500 ml Brasseurs illimités Voici la plus récente de la série alphabétique de Brasseurs illimités! Il s’agit d’une pilsner impériale à « faible calorie » pour le taux d’alcool, selon la brasserie. Espérons qu’en dehors de ses caractéristiques diététiques elle sache offrir un réel divertissement. Au visuel, cette pilsner est plus foncée que les représentantes moins alcoolisées du genre : elle... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3659 23 Fév 2015 75 % Ostalgia Rousse d’Hopfenstark Ostalgia Rousse Altbier 5% alc/vol 750 ml Hopfenstark Voici l’Ostalgia Rousse d’Hopfenstark, une bière de couleur rousse de tradition allemande. Celle-ci est donc bel et bien rousse! Un collet de mousse blanc assez consistant tapisse les parois de mon verre. Au nez, l’amertume des houblons s’exprime, combinée à l’acidité des malts. Une touche levurée (un peu épicée) est également présente. En bouche, on goûte... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5838 22 Fév 2015 80 % Saccage du Corsaire Saccage IPA anglaise 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire Microbrasserie La microbrasserie lévisienne le Corsaire nous présente un brassin limité créé pour le groupe Metal de Québec, Saccage. J’aime bien l’étiquette qui nous montre autant le cuir et les ceintures-cartouchières en référence au groupe que l’aspect «pirate» plus traditionnel chez le Corsaire. Une fois versée, la bière d’une couleur cuivrée assez foncée, plus... Plus...
by Simon Rioux in St-Pancrace, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 6058 22 Fév 2015 85 % Pointe-Noire de la Microbrasserie St-Pancrace Pointe-Noire Stout au café 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie St-Pancrace Voici une autre bière de cette microbrasserie de Baie-Comeau : la Pointe-Noire, un stout au café! J’ai cru entendre dire que St-Pancrace élargira sa distribution éventuellement dans l’année, alors suivons cela de près! Celle-ci est d’un noir complètement opaque. Un beau petit collet de mousse couleur moka est posé sur le breuvage. Au nez, on... Plus...
