by Manuel Lavoie-April in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières 3 commentaires 5725 26 Juin 2014 87,5 % Orval, de l’abbaye Orval (SAQ) Orval Ale belge 6,9 % 330 ml Abbaye d’Orval Pardonnez mon verre rustique, mais je suis de retour dans ma région et je n’ai pas encore apporté mes verres (par exemple mon « fameux » verre de Stella Artois… Ou ma tulipe que j’ai brisée depuis un certain temps, toujours en attente de remplacement). L’Orval est un classique des bières d’Abbaye belge, et dans mes souvenirs elle... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) 2 commentaires 10559 25 Juin 2014 90 % Solstice d’Été Framboises de Dieu du Ciel! Solstice d’Été Bière de blé sûre aux fruits 5,9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! La Solstice d’Été est la bière de la microbrasserie Dieu du Ciel! qui étais autrefois brassée spécifiquement pour le mois de juin (le mois du solstice d’été évidemment). Elle est maintenant (depuis 2016) disponible sporadiquement entre mai et août. Il s’agit d’une bière sûre (qui a subie une fermentation lactique)... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 8150 24 Juin 2014 90 % Disco Soleil de Dieu du Ciel! Disco Soleil IPA 6,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Je vous avoue que je suis assez excité de goûter cette nouvelle IPA de la microbrasserie Dieu du Ciel! Après la Moralité de l’année dernière (excellent produit dont la réputation n’est plus à faire), mes attentes sont considérables. La Disco Soleil est une IPA brassée avec des kumquats, de petits agrumes qui sont originaires... Plus...
by Simon Rioux in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières Un commentaire 4624 24 Juin 2014 60 % Apostel Bräu de Privatbrauerei Eichbaum (SAQ) Apostel Bräu Pilsner 5% alc/vol Cannette de 330 ml Privatbrauerei Eichbaum Je ne sais pas s’il s’agit d’une nouveauté en SAQ mais ce qui est certain, c’est que je ne l’avais jamais vu dans aucune succursale. Le prix de cette pilsner allemande, brassée selon la loi de pureté Reinheitsgebot, est de 1,95$ après taxes, ce qui est séduisant, mais louche malgré tout. Le liquide... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Bière aux fruits, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 5142 24 Juin 2014 80 % Moka d’or de Multi-Brasses Moka d’or Bière saisonnière aux framboises 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses En ce bel après-midi d’été, pourquoi ne pas y aller d’une dégustation de bière aux fruits. La Moka d’or est une bière aux framboises (il y a apparemment 20 framboises dans chaque bière). Le liquide que je verse dans mon verre est d’un rouge translucide et légèrement rosé. La mousse est totalement absente... Plus...
by Philippe Lavoie-April in IPA, IPA, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5112 23 Juin 2014 88 % Foublonne de la microbrasserie Le trèfle noir Foublonne IPA 6,5% alc/vol 500 ml Le trèfle noir Aujourd’hui, je me rends à mon endroit préféré pour acheter ma bière de microbrasserie. C’est l’endroit (Paradis de la bière, pour ne pas le nommer) à Rimouski pour en acheter. Je remarque cette fois-ci quelques nouveaux produits dont ceux de la micro Le trèfle noir de Rouyn-Noranda. Je choisis la Foublonne, une IPA américaine, puisque c’est... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 5369 19 Juin 2014 85 % L’Exploité des Brasseurs du Monde L’Exploité Stout Moka 6,5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Monde L’Exploité fait partie de la Gamme Connaisseur des Brasseurs du Monde. Il s’agit d’un Sweet Stout aux saveurs de café moka. Sa robe noire est surmontée d’un collet de mousse couleur moka. Le nez, tout en café alcoolisé, met en valeur des notes de vanille et de sucre. En bouche, le café et les... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4229 19 Juin 2014 77,5 % Ella de la Microbrasserie Charlevoix Ella Double IPA 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Je débute la soirée avec la dernière nouveauté de la Microbrasserie Charlevoix, la Ella, faisant partie de la gamme La Vache Folle. La bière est nommée par le houblon vedette de cette bière (le Ella), autrefois Stella, qui provient de l’Australie. L’apparence est bien jolie, de couleur caramel foncée et possédant une mousse qui ressemble... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dunham, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5647 18 Juin 2014 92,5 % Leo’s Early Breakfast IPA de Dunham Leo’s Early Breakfast IPA IPA 6,2% 341 ml Microbrasserie Dunham Cette bière est le fruit d’une collaboration entre Dunham et Kissmeyer, un brasseur « ambulant » danois. Elle est assez peu typique puisqu’elle contient de la purée de goyave et du thé Earl Grey. Comme si c’était pas suffisant, elle contient aussi du Nelson Sauvin, cette bombe du houblon! C’est dans mes souvenirs un de... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Pit Caribou, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 8567 18 Juin 2014 83 % La gaspésienne no. 13 de Pit Caribou La gaspésienne no. 13 Robust Porter (Porter) 6,2% alc/vol 500 ml Pit Caribou En versant cette gaspésienne, je constate que cette bière est bien obscure et de couleur café. La mousse disparaît presque aussitôt pour ne laisser qu’un col négligeable. L’effervescence semble bien vive. Au nez, on est envahi par une délicieuse odeur de chocolat foncé, de pain rôti et de café. Une... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4146 17 Juin 2014 75 % IPA impériale du Lièvre IPA Impériale Double IPA 8,5% alc/vol 750 ml Microbrasserie du Lièvre La prochaine bière de la soirée est une Double IPA, pour faire changement des Saison. C’est celle du Lièvre que nous goûtons, à un prix économique. La bière est d’une couleur cuivrée, ça fait penser à du jus de prune. La mousse est assez discrète et disparait rapidement. Au nez, c’est un bouquet... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3964 17 Juin 2014 80 % La Saison Haute des Brasseurs du Temps La Saison Haute Saison de type belge 8,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Temps Nous dégustons ce soir la Saison Haute des Brasseurs du Temps. Une fois versée dans nos verre, la bière est d’une belle couleur mandarine, très voilée et possédant un petit collet de mousse. Au nez, ça sent très malté (arômes de céréales). Il y a également des effluves d’agrumes (orange,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs sans gluten, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 3982 17 Juin 2014 85 % Saison Froide de Brasseurs Sans Gluten Saison Froide Saison belge 5,9% 750 ml Brasseurs Sans Gluten Voici la seconde bière de l’association entre Brasseurs sans gluten et François Chartier. Celle-ci est une saison belge avec quelques ajouts qui la distinguent des nombreuses autres saisons sur le marché (basilic par exemple). Elle devrait aller à ravir avec ces sushis! En verre, la bière est assez limpide et est couleur paille. La... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Ale ambrée, Bilboquet, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5823 17 Juin 2014 85 % L’affriolante, Le Bilboquet L’affriolante Amber Ale (Rousse) 7% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Cette petite rouquine a un teint plutôt terne et me semble floue. Elle a une mousse couleur sable dont la consistance est moyenne et n’est que passagère. Elle reste par contre bien présente, avec son léger col, tout le long de la dégustation. Une fois le nez dans mon verre, de délicieuses effluves... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dieu du Ciel!, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 5 commentaires 17423 16 Juin 2014 92,5 % La Moralité de Dieu du Ciel! La MoralitéIPA américaine6,9 %341 mlMicrobrasserie Dieu du Ciel! Il est à nouveau temps de tester une IPA sensation, l’engouement l’entourant est similaire à celui autour de la Yakima du Castor. Les deux sont exquises dans mes souvenirs, voici une description et critique de la Moralité de Dieu du Ciel, faite en collaboration avec la micro The Alchemist au Vermont, créateurs de la fameuse Heady Topper.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Barberie, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4458 16 Juin 2014 80 % Lime et Framboise de la Barberie Lime et Framboise Pale Ale aux fruits 5% alc/vol 500 ml La Barberie La Lime et Framboise de la Barberie est une Pale Ale aux fruits brassée saisonnièrement pour le printemps/été. Elle est tout de même pratiquement disponible à l’année longue sauf peut-être pendant les derniers mois de l’hiver. Qui dit bière aux fruits dit habituellement bière rafraichissante pour l’été : et bien elle tombe... Plus...
