Ghosttown de Brasseur de Montréal by Manuel Lavoie-April in Brasseur de Montréal, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières 14 Juil 2014 Ghosttown Stout à l’absinthe 6,6% 342 ml Brasseur de Montréal Voici une bière particulière, qui développe un amalgame de saveurs assez peu commun dans le monde brassicole. C’est la plus reconnue des bières de Brasseur de Montréal. Par contre, dites-moi si je me trompe, mais l’absinthe étant aromatisé à l’anis, il suffit de rajouter cette plante pour en imiter l’arôme. Donc, dire que c’est à l’absinthe pourrait très bien être uniquement un coup de marketing… Ainsi c’est une bière noir café, comme tout stout, qui est versée dans la pinte. La mousse moka est dense et forme un petit collet qui laisse une jolie dentelle. Au nez, ça sent bien plus le chocolat que dans mes souvenirs! Mais des odeurs herbacées sont présentes, une fois le nez saturé en chocolat, et rappellent la chlorophylle, la menthe et l’anis. Je crois que c’est une bière qui évolue vraiment selon la température de dégustation, puisque la première fois que j’en avais bue, elle était bien plus froide et l’anis était prédominant. En ce moment je vous dirais que ma pinte tourne autour de 10 degrés. En bouche, il y a un bel équilibre entre les saveurs d’anis, de chocolat mi-sucré et de café. La bière est moyennement sucrée. La finale est légèrement amère d’une amertume rappelant les grains rôtis. Appréciation générale : Et bien, voilà un produit qui m’avait laissé de marbre à ma première dégustation, mais qui maintenant me surprend agréablement! Lorsque bu à la bonne température, ce stout reste fidèle au style, tout en ajoutant une dimension supplémentaire en l’anis étoilé. Par contre, mon jugement est inévitablement biaisé puisque je ne raffole pas de cette épice… Note : 16,5/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:Fontaine de Bas-Canada FontaineDouble NEIPA8,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaArgousier Coupée du Castor Argousier […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Assemblage, Wild AleConstellation du Lièvre de la Microbrasserie du Lièvre Constellation du […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaineBretterave de Sutton Brouërie et Memphré Bretterave Saison à la […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Memphré, Sutton BrouërieRamage de Barabas RamageDry Stout4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), BarabasExploration Spatiale de Ministère Exploration SpatialeDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Ministère Note 82,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 90 % Capitaines Mitch & Rich du Ketch et Fine Balance 01 Mai 2024 - Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 85 % Vulnérable et crevé de Messorem Bracitorium 01 Mai 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 83 % Randonnée de Boréale 01 Mai 2024 - Boréale, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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