Woupelaie! de Tête d’Allumette by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Gose, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette 18 Jan 2020 Woupelaie!Gose5,2% alc/volCruchon de 1LTête d’Allumette La Woupelaie! de la microbrasserie Tête d’Allumette est une Gose à la salicorne et au concombre. Pour y avoir déjà goûté en fût il y a un moment (quelques années au moins!), je peux déjà dire que je trouve ce type de bière assez intéressante! Au visuel, la bière arbore une robe dorée à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne mais rétrécit rapidement après le service. Au nez, on peut déjà percevoir le concombre par sa fraîcheur caractéristique. À cela s’ajoutent quelques notes herbacées et salines, qui peuvent évoquer les herbes salées. C’est un bouquet un peu citronné et aux arômes bien frais. En bouche, le concombre est rapidement identifié. Cet aspect rappelle vraiment le concombre frais, et non sa version marinée (même si ce n’est bien sûr à la base pas un ingrédient très goûteux). Sinon, c’est légèrement citronné, l’acidité du blé suri demeure tout de même relativement douce. L’aspect salin de la Gose est également présent mais tout en douceur également. Vers la finale, la salicorne semble apporter un léger côté herbacé. L’amertume est faible. La texture est quant à elle plutôt mince mais tout de même légèrement onctueuse. L’effervescence est d’une force moyenne. Appréciation générale : Personnellement, j’aime bien ce genre de bière! Ce n’est bien sûr pas un breuvage très complexe ni très puissant mais il nous procure un bon rafraîchissement tout en nous proposant des saveurs originales et un équilibre intéressant. En saison estivale, sur la terrasse de Tête d’Allumette, cette bière doit faire un malheur! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Kirke du Corsaire Kirke Bitter 3,8% […] Posted in Tests de bières, Corsaire, Styles de bières, Bitter, BitterSaison de Minuit des Grands Bois Saison de Minuit Saison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison Noire, Grands BoisLaPatt de Dunham LaPatt Robust Porter 6% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Porter, Porter robust (impérial)Diablesse de Multi-Brasses Diablesse Vin d’Orge 10,5% […] Posted in Tests de bières, Multi-Brasses, Styles de bières, Barley Wine, Style britanniqueStout gourmet – Cacao, vanille, lactose du Bilboquet Stout gourmet – Cacao, […] Posted in Tests de bières, Bilboquet, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucréLa Matante d’Archibald La Matante Golden Ale 4,9% […] Posted in Tests de bières, Archibald, Styles de bières, Golden Ale Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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