Cuvée Marquette-Frontenac des Trois Mousquetaires

Cuvée Marquette-Frontenac des Trois Mousquetaires
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in Grape Ale, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires
31 Mar 2020

Cuvée Marquette-Frontenac
Assemblage
6,5% alc/vol
750 ml
Les Trois Mousquetaires


Dans des visées similaires à la Cuvée Vidal, également de la microbrasserie Les Trois Mousquetaires, cette Cuvée Marquette-Frontenac est une bière qui met en vedette un (ou des) cépage(s) en particulier. D’une manière plus précise, il s’agit ici d’un assemblage de bières fermentées avec une levure à vin, qui a été affiné 9 mois en barriques de chêne, dans lequel a par la suite macéré du marc de raisin Marquette et Frontenac.

Visuellement, la bière est d’une teinte rougeâtre/orangée, couleur pêche en fait. Son collet de mousse est mince, il disparaît complètement au bout de quelques secondes.

Au nez, on peut percevoir des notes de raisins bien sûr (responsables de ce côté vineux), mais qui peuvent rappeler aussi différents petits fruits. L’aspect boisé de la barrique est également retrouvé. Allons voir un peu plus loin!

En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappellent le raisin, la fraise et la cerise de terre. Dans l’ensemble, c’est plutôt vineux. L’acidité est moyenne, cet aspect demeure bien dosé, et va bien avec le côté fruité. Le chêne est également présent. Le corps est mince et l’effervescence est fine.


Appréciation générale : Une très bonne bière! C’est vineux, fruité, boisé, juste un peu acide… L’équilibre et l’harmonie entre les saveurs sont superbes. J’adore ce genre de bière de la part des Trois Mousquetaires!


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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