Coco Valan de Brasserie Générale by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières 01 Nov 2020 Coco ValanSweet Stout7% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Générale Je poursuis mes dégustations des bières issues du Release de Brasserie Générale du début d’octobre (2020) avec la Coco Valan, un Sweet Stout qui contient de la noix de coco, de la vanille du Madagascar et du lactose. Visuellement, la bière est assez foncée. Son collet de mousse beige est bien fourni. Au nez, je perçois à la fois des notes assez sucrées (chocolat au lait, vanille, lactose…) mais aussi un aspect torréfié agréable. La noix de coco est également présente. Intéressant! En bouche, je goûte des saveurs de noix de coco, de gâteau au chocolat, de vanille. Il y a aussi un aspect plus « pain grillé » et « café ». La bière est évidemment assez sucrée, mais il y a aussi une belle amertume torréfiée bien dosée qui se crée éventuellement. La texture est onctueuse. Appréciation générale : J’aime bien pour ma part! Elle est assez sucrée pour correspondre au terme « bière dessert » mais contient également un bel aspect torréfié qui vient conserver un certain équilibre (même si je ne sais pas si on peut vraiment parler d’équilibre dans ce type de bière!). C’est un aspect qui est souvent absent chez les Pastry Stout très populaires en ce moment et que personnellement je recherche. J’ai donc trouvé cette bière assez bien réussie dans le genre! Bref, un Stout dessert bien sucré, mais sans tomber dans les excès des Pastry Stouts décadents. 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Papa du Ketch PapaLager pâle4,4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Américaine légère (macrobrasseries), Le KetchDéclaration Initiale de Ministère Déclaration InitialeNEIPA6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, MinistèreJugo Abricot, orange sanguine & tangerine de Toltèk Jugo Abricot, orange […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Smoothie, ToltèkL’Abbaye de Brasseur de Montréal L’Abbaye Ale belge […] Posted in Tests de bières, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belgeLes Chevaliers du Funk de Dunham et Le Castor Chevaliers du Funk Saison […] Posted in Tests de bières, Dunham, Le Castor, Styles de bières, Bière sure/acide, Saison, Assemblage de saisonApologie No 03 des Grands Bois Apologie No 03Assemblage […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Assemblage de saison, Wild Ale, Grands Bois Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 90 % Capitaines Mitch & Rich du Ketch et Fine Balance 01 Mai 2024 - Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 85 % Vulnérable et crevé de Messorem Bracitorium 01 Mai 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 83 % Randonnée de Boréale 01 Mai 2024 - Boréale, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
90 % Capitaines Mitch & Rich du Ketch et Fine Balance 01 Mai 2024 - Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
85 % Vulnérable et crevé de Messorem Bracitorium 01 Mai 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, Style américain, Styles de bières, Tests de bières