Domaine de Bas-Canada by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières 29 Nov 2022 DomaineNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici la Domaine, une New England Pale Ale de la Brasserie du Bas-Canada. Elle est houblonnée au Citra, Nelson Sauvin et Galaxy. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune « jus d’agrumes » à l’aspect trouble. Au nez, on découvre des notes de fruits jaunes et d’agrumes juteux, dans une bonne intensité. Les houblons nous proposent aussi une petite pointe « dank » intéressante. En bouche, on a droit à beaucoup de saveurs d’agrumes et de fruits jaunes comme la mangue ou l’ananas. Le Nelson Sauvin apporte aussi son côté « raisin vert » caractéristique. La finale est légèrement « dank » malgré une amertume de force modérée. La bière n’est pas trop sucrée non plus, mais est à la fois juste assez juteuse. Appréciation générale : Vraiment, c’est une excellente NEPA, ou du moins une NEPA qui me rejoint totalement. Les houblons sont efficaces, assez puissants et possèdent des nuances intéressantes. La bière demeure de plus très facile à boire. Pour moi, c’est un exemple réussi de ce qu’une New England Pale Ale devrait être. 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Kölsch de Blé de Pit Caribou Kölsch de BléBière de type […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, KölschMyrcène de Glace Brassin Spécial des Brasseurs Sans Gluten Myrcène de glace brassin […] Posted in Tests de bières, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Bière de GlaceNEIPA de Brasseurs du Monde NEIPA New England IPA 5,1% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, IPA, NEIPACanotiers aux pieds gelés de la Souche Canotiers aux pieds […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Dubbel, La SoucheSaison des Voisins de Secret des Dieux, Aux Fous Brassant et Tête d’Allumette Saison des VoisinsSaison5% […] Posted in Tests de bières, Aux Fous Brassants, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, Tête d'Allumette, Le Secret des DieuxPresta du Siboire PrestaNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Siboire Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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