Bière d’Auval

Bière d’Auval
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in Auval, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières
17 Juil 2023

Bière
Ale blonde
4,5% alc/vol
750 ml
Auval


Voici une bière qui se nomme tout simplement « Bière », produite par la Brasserie Auval. Il s’agit d’une Ale blonde, un style habituellement assez sobre, qui est ici brassée avec différents ingrédients locaux : eau de puit et miel de la brasserie, ainsi que malts et houblons québécois. Encore une fois merci à Guillaume pour cette bouteille!

Au visuel, la bière est dorée et sa robe est un peu voilée. Un collet de mousse généreux trône au-dessus de celle-ci.

Au nez, on est sur la céréale, avec un côté légèrement rustique ainsi que des notes plus citronnées ou florales. C’est agréable!

En bouche, la céréale se fait fraîche et légèrement rustique. Un houblon herbacé et floral prend place, délicatement, en finale. La bière ne possède tout de même pas vraiment d’amertume. C’est bien sec et rafraîchissant.


Appréciation générale : Il fallait évidemment s’attendre à une bière assez « simple », si on peut le dire ainsi, qui vise essentiellement à être rafraîchissante et facile à boire. Ce n’est donc peut-être pas une bière qui représente l’ensemble de ce qui est habituellement brassé par Auval, mais c’est définitivement une bonne Ale blonde, avec ingrédients locaux qui plus est. Efficace et satisfaisante!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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