Crac Boum Paf! 2023 de Dunham

Crac Boum Paf! 2023 de Dunham
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14 Août 2023

Crac Boum Paf! 2023
Lager cuivrée allemande
5,7% alc/vol
Canette de 473 ml
Dunham


Voici l’édition 2023 de la Crac Boum Paf! de la microbrasserie Dunham, qui pour l’instant nous propose des styles différents selon l’année. Cette fois-ci, il s’agit d’une Lager cuivrée d’inspiration allemande, dans le style de la Märzen.

Visuellement, la bière possède une robe orangée, cuivrée, et légèrement voilée. Un large col mousseux se forme lors du service, ce qui lui donne fière allure.

Au nez, le malt nous propose quelques arômes céréaliers et délicatement caramélisés, tandis que les houblons vont plus vers un côté légèrement herbacé. J’aime bien, ça promet d’être rafraîchissant!

En bouche, je goûte des notes céréalières, un léger côté caramélisé sans être vraiment sucré. Quelques notes d’agrumes (orange et citron surtout) sont également perçues, en plus de cette amertume herbacée de force moyenne, qui demeure bien dosée pour le style. La bière est « clean » et plutôt sèche.


Appréciation générale : C’est une Lager qui est bien équilibrée et qui se laisse donc boire vraiment facilement. J’ai bien aimé, bien joué Dunham encore une fois!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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