Madame Laure de la Chasse-Pinte

Madame Laure de la Chasse-Pinte
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in Chasse-Pinte, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières
16 Jan 2024

Madame Laure
Pilsner tchèque
4,5% alc/vol
Canette de 473 ml
La Chasse-Pinte


Voici Madame Laure de la microbrasserie la Chasse-Pinte, une bière inspirée de la Pilsner tchèque et concoctée avec des ingrédients locaux.

Au visuel, la bière possède une robe jaune et voilée. Un collet bien mousseux se forme au service.

Au nez, je perçois essentiellement des notes de malts frais, de citron et d’herbe.

En bouche, la bière est assez céréalière. On peut détecter aussi quelques notes de foin et de maïs par moments. La finale est occupée par un houblon herbacé qui apporte une amertume de force moyenne. La bière est un peu ronde.


Appréciation générale : La signature des ingrédients locaux fait que cette Pilsner se distancie un peu du style d’inspiration. On aurait espéré quelque chose d’encore un peu plus sec également (même si cet aspect demeure approprié). Je dirais donc que c’est une Pilsner dans la moyenne de ce qui est habituellement brassé au Québec, c’est-à-dire peut-être pas une des meilleures bières du style, mais tout de même une bière de soif adéquate.


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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