in L'Esprit de Clocher, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières À Bord de l’Atalante de l’Esprit de Clocher À Bord de l’Atalante Pilsner 5% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher La bière couleur paille est limpide. Il y a peu d’action dans le breuvage, seulement quelques bulles. Le collet de mousse est très mince. Au nez, malt doux de Pilsner et arômes de miel. Des touches de houblons floraux sont présentes. Le bouquet est agréable à respirer et semble prometteur. En bouche,... Plus... 0 Simon Rioux 29 Oct 2015
in Archibald, Dunkelweizen, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Dunkel Weisse d’Archibald Dunkel Weisse Dunkel Weisse 5% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Voici le penchant foncé de la Weisse d’Archibald : la Dunkel Weisse («dunkel» signifie carrément «sombre» en allemand)! Il s’agit donc d’une bière foncée de blé d’inspiration allemande, idéale pour célébrer l’Oktoberfest! La bière est de couleur brun terre. Le collet de mousse beige est plutôt mince. Au nez, des arômes de banane provenant... Plus... 0 Simon Rioux 28 Oct 2015
in Golden Ale, Les 2 Frères, Styles de bières, Tests de bières Charles Henri Ale Blonde de la Brasserie les 2 Frères Charles Henri Ale Blonde Ale blonde 5,4% alc/vol 500 ml Brasserie les 2 Frères Les 2 Frères ont sortis quelques nouveautés. Je déguste la plus «calme» d’entre elles : la Charles Henri Blonde! La bière est dorée, bien limpide. Elle possède un collet de mousse de taille adéquate qui laisse ses traces dans l’encolure de mon verre. Le breuvage ne semble pas agité par une... Plus... 0 Simon Rioux 28 Oct 2015
in Brasseurs du Temps, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières La Corne et la Muse des Brasseurs du Temps La Corne et la Muse Scotch Ale 9% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps Voici une bière costaude qui est excellente à mon souvenir. Elle est habituellement disponible dans les magasins spécialisés pendant l’hiver. La bière est d’un brun très foncé. Elle possède un collet de mousse crémeux. Le bouquet met de l’avant des arômes tourbés très intéressants. On a bien sûr, comme... Plus... 0 Simon Rioux 27 Oct 2015
in Ale ambrée, L'Esprit de Clocher, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières La Porte-Bonheur de l’Esprit de Clocher La Porte-Bonheur Irish Red Ale 5,5% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher La bière est d’une teinte rousse assez foncée. Elle possède un collet de mousse beige de taille moyenne. Au nez, les arômes perceptibles sont ceux des grains rôtis (légèrement acides), du caramel, des noix… Le bouquet est peu expressif en général. En bouche, on goûte de légères saveurs de caramel et de... Plus... 0 Simon Rioux 27 Oct 2015
in Archibald, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Weisse d’Archibald Weisse Weizen 5% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald La bière est d’un jaune très pâle. Celle-ci est voilée, comme la plupart des bières de blé. Le collet de mousse est mince. Le bouquet est assez exceptionnel, puissant. La levure allemande développe des arômes de banane, de girofle et même de gomme balloune. La Weisse est aussi un peu citronné et je détecte des... Plus... 0 Simon Rioux 26 Oct 2015
in Brown Ale, Brown Ale, Farnham Ale & Lager, Styles de bières, Tests de bières 26 de Farnham Ale & Lager 26 Brown Ale 4,5% alc/vol Cannette 473 ml Farnham Ale & Lager La 26 est la plus récente nouveauté de la microbrasserie Farnham Ale & Lager. Il s’agit d’une Brown Ale d’inspiration anglaise, un style de bière facile à boire aux saveurs agréables. La bière est d’une couleur ambrée foncée aux reflets orangés. Elle ne possède pratiquement aucune mousse. Au nez, c’est peu expressif :... Plus... 0 Simon Rioux 25 Oct 2015
in Dunham, Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) LABAQ Hopfenweisse de Maltidude, brassée chez Dunham LABAQ Hopfenweisse Hopfenweisse 5,5% alc/vol 500 ml Maltitude La LABAQ Hopfenweisse est la bière gagnante du concours LABAQ (L’Annuel des Brasseurs Amateurs Québécois) 2014. Elle a été élaborée par Maltitude, quatre brasseurs amateurs, qui ont pu pour l’occasion de brasser leur bière chez Dunham afin qu’elle soit distribuée à plus grande échelle. Il s’agit évidemment d’une Hopfenweisse, une bière de blé de style allemand... Plus... 0 Simon Rioux 24 Oct 2015
in Ale ambrée, Ambrée de style belge, Ferme Brasserie Schoune, Styles de bières, Tests de bières Wallonia de la Schoune Wallonia Ambrée belge 5% alc/vol 500 ml Ferme Brasserie Schoune Wallonia est une bière de la Schoune qui rend hommage à la région du sud de la Belgique connue sous l’appellation de Wallonie. Il s’agit d’une bière ambrée. La bière est d’un orangé à l’allure assez limpide malgré qu’on ne puisse pas voir à travers le liquide. Il n’y a pratiquement pas de collet... Plus... 0 Simon Rioux 21 Oct 2015
in Ale ambrée, Ambrée, Bière à l'érable, Ferme Brasserie Schoune, Styles de bières, Tests de bières Érable Rouge de la Schoune Érable Rouge Ambrée à l’érable 4,5% alc/vol 341 ml Ferme Brasserie Schoune La bière est orangée/ambrée, d’un aspect trouble. Des particules se déposent au fond de mon verre et au service se crée un col mousseux de taille moyenne. Ça sent l’érable à plein nez. Ça semble un peu artificiel mais c’est tout de même agréable à respirer car plutôt sucré. En bouche, ça... Plus... 0 Simon Rioux 21 Oct 2015
in Bière forte de style belge, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières La Graincheuse de la Voie Maltée La Graincheuse Ale belge forte 8,5% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée Visuellement, la Graincheuse est d’une couleur dorée/ambrée aux reflets foncés. Son aspect non voilé permet d’observer une gazéification modérée. Son collet de mousse est très mince pour une bière d’inspiration belge. Au nez, on reconnait immédiatement les arômes épicés de la levure belge. Quelques notes de céréales sucrées également et... Plus... 1 Simon Rioux 20 Oct 2015
in L'Esprit de Clocher, Stout, Stout à l'avoine, Tests de bières La Coeur de Loup de l’Esprit de Clocher La Cœur de Loup Stout à l’avoine 5% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher La bière est entièrement noire. Elle possède un très mince collet de mousse (qui est en fait pratiquement inexistant). Au nez : de légères effluves de grains rôtis et torréfiés, de chocolat au lait… Ça semble être une Stout à l’avoine dans les normes. En bouche, la texture très mince est... Plus... 0 Simon Rioux 19 Oct 2015
in Golden Ale, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières La Soif à Mourir de L’Esprit de Clocher La Soif à Mourir Ale blonde au maïs 4,6% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher La bière est d’un blond très pâle et entièrement translucide. Elle possède un col mousseux de taille moyenne. On ne peut pas observer d’apparente gazéification à l’œil. Au nez, ça sent les céréales sucrées et le maïs, comme lorsqu’on l’utilise dans les bières commerciales de macrobrasserie. C’est également un... Plus... 0 Simon Rioux 19 Oct 2015
in Dunham, Styles de bières, Tests de bières, Vin de seigle Red Sashes 2015 de Dunham Red Sashes 2015 Rye wine 11% alc/vol 341 ml Dunham À l’occasion du Bottle Release d’automne, nous avons pu nous procurer quelques bouteilles de la nouvelle version de la Red Sashes. Il s’agit d’un Vin de seigle (comme un Vin d’Orge mais de seigle) qui a cette année été vieilli en barrique de vin rouge, de cognac et d’armagnac avec brettanomyces. La bière est... Plus... 0 Simon Rioux 18 Oct 2015
in Barley Wine, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières Polissonne de la Voie Maltée Polissonne Vin d’Orge 10% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée Première bière que je déguste de la série Signature de la Voie Maltée : la Polissonne, qui est un Vin d’Orge, un style de bière que j’apprécie particulièrement. C’est le premier Vin d’Orge que je vois qui est disponible en cannette! La bière est brunâtre mais pratiquement rouge à la lumière. Son collet... Plus... 2 Simon Rioux 17 Oct 2015
in À La Fût, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières WhIte PA d’À la Fût WhIte PA IV Wit IPA 5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Nouvelle version de la WhIte PA d’À la Fût, cette fois houblonnée avec les cultivars Aramis, Pacific Jade et First Gold. On n’a pas vu passer la troisième version à Québec malheureusement mais j’avais beaucoup aimé la première de la série! La bière est d’un jaune pâle clair. Le collet... Plus... 0 Simon Rioux 17 Oct 2015
