in Corsaire, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Porter du Corsaire Porter Porter robuste 7,2% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Ce Porter du Corsaire se veut authentique, similaire au style anglais traditionnel. Je crois toutefois que le niveau d’alcool (7,2%) est un peu élevé si on le compare à d’autres Porter québécois qui tentent de s’approcher le plus possible du Porter britannique comme le Big Ben Porter par exemple, ou encore le London... Plus... 0 Simon Rioux 26 Sep 2015
in IPA, IPA, Le Trèfle Noir, Style américain, Styles de bières, Tests de bières California du Trèfle Noir California IPA 6% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir J’avais goûté cette bière au plus récent Festibière de Québec et je l’avais bien aimé. Voyons voir si le contenu en bouteille est aussi délicieux! Il s’agit d’une IPA au zeste et jus de citron, houblonnée au Citra, un houblon très aromatique qui peut apporter des flaveurs d’agrumes et de fruits tropicaux comme la mangue.... Plus... 0 Simon Rioux 25 Sep 2015
in Bock, Brasseurs du Temps, Doppelbock, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Weizenbock Dumduminator des Brasseurs du Temps Dumduminator Doppelweizenbock 8% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Temps La bière est brunâtre mais on peut tout de même observer des reflets rouges/orangés à la lumière. Il n’y a pratiquement aucun collet de mousse (celui-ci uniquement collé sur les contours du verre). Au nez, des notes de fruits foncés (prunes), d’épices (phénols rappelant le girofle), de sucre (cassonade, caramel)… Le blé est perceptible... Plus... 0 Simon Rioux 23 Sep 2015
in Bilboquet, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières La Bienfaisante du Bilboquet La Bienfaisante Pale Ale 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet La bière est d’un doré qui tire sur l’orangé. Celle-ci est possède une apparence floue dans laquelle on peut tout de même observer une effervescence régulière. Le collet de mousse possède une bonne tenue et est de taille adéquate. Au nez : les céréales fraîches, le miel, l’écorce d’orange… En bouche, la bière est maltée... Plus... 0 Simon Rioux 23 Sep 2015
in Bière sure/acide, Ferme Brasserie Schoune, Rouge des Flandres, Styles de bières, Tests de bières De Rode Vlaanderen de la Ferme Brasserie Schoune De Rode Vlaanderen Bière sûre inspirée des Rouges des Flandres 7% alc/vol 341 ml Ferme Brasserie Schoune Je déguste aujourd’hui la De Rode Vlaanderen de la Schoune, une bière qui se veut inspirée des Rouges des Flandres belges. Celle-ci est en fait un assemblage «d’un tiers de bière jeune avec deux tiers de bière vieillie pendant deux ans en fût». J’ai le millésime 2013,... Plus... 0 Simon Rioux 22 Sep 2015
in Bière forte de style belge, Broadway Pub, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Don Juan de la Microbrasserie Broadway Don Juan Quadruple 9,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie Broadway Je n’entends que de bons commentaires de cette Don Juan. Il faut dire que la seule Don Juan que j’ai goûté jusqu’à maintenant est la version vieillie en fût de rhum, sortie l’hiver passé, qui était sans l’ombre d’un doute infectée. Ça commence d’un mauvais pied avec moi mais laissons ces vieilles disputes dans le... Plus... 0 Simon Rioux 21 Sep 2015
in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Lollipop de Pit Caribou Lollipop Berliner Weisse 4% alc/vol 500 ml Pit Caribou Voilà une bière qui fait beaucoup jaser ces derniers temps. Elle était sortie pour la première fois l’été passé (en 2014) mais avait seulement été présente en fût lors de festivals ou d’événements spéciaux. Dernièrement (en début septembre 2015), elle s’est méritée le titre de la Grandre Brasse au Festival Bières et Saveurs de Chambly... Plus... 0 Simon Rioux 20 Sep 2015
in Archibald, India Red Ale (IPA rousse), India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières ISA Rousse d’Archibald ISA Rousse Session Red IPA 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald La gamme d’IPA d’Archibald s’est garnie rapidement, au plus grand bonheur des amateurs de houblon! Celle-ci fait suite à leur délicieuse IPA Blanche plus tôt cet été mais surtout à l’ISA Blonde, le pendant plus pâle de cette ISA Rousse. De plus, cette bière contient seulement 3,8% d’alcool! La bière est d’un... Plus... 2 Simon Rioux 13 Sep 2015
in Bière forte de style belge, Dubbel, Ferme Brasserie Schoune, Styles de bières, Tests de bières La Part du Diable de la Schoune La Part du Diable Double belge vieillie en fût de bourbon 6,66% alc/vol 341 ml Brasserie Schoune La bière est d’un brun à mi-chemin entre le terre et l’acajou. Son collet de mousse est extrêmement mince, presqu’inexistant. Au nez, je sens des arômes de chocolat, de caramel, de noisette avec le côté vanillé du bourbon. En bouche, le côté sucré est à l’avant-plan : chocolat,... Plus... 0 Simon Rioux 11 Sep 2015
in Bière aux fruits, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Belle Hélène de Multi-Brasses Belle Hélène Bière aux poires 8% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Cette Belle Hélène, bière aux poires, est un autre des produits phares (et fruité) de la microbrasserie Multi-Brasses. Je la connaissais un peu puisqu’elle possède une certaine réputation parmi les amateurs du style mais je n’y avais jamais goûté encore. Première surprise : je ne m’attendais pas à ce que cette bière titre 8%... Plus... 0 Simon Rioux 10 Sep 2015
in Bière aux fruits, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières La Fabuleuse de Multi-Brasses La Fabuleuse Bière aux bleuets 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Je ne crois pas me tromper en disant que la Fabuleuse est l’une des bières phares de la microbrasserie Multi-Brasses, spécialiste des bières fruitées, avec entre autres la Moka d’Or et la Belle Hélène. La bière possède une jolie robe de couleur grenat. Son collet de mousse est mince. C’est très agréable à regarder!... Plus... 0 Simon Rioux 10 Sep 2015
in Ale ambrée, Aux Fous Brassants, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Hurluberlue d’Aux Fous Brassant Hurluberlue Red Ale 5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant La bière est d’un roux/ambré foncé aucunement trouble. Le col est beige et semble mousseux malgré sa petite taille. Le bouquet sent le pain grillé, les noix, le caramel… Un peu le brûlé aussi, ce que j’ai rarement vu dans une bière de ce style même si cela fonctionne avec le profil des autres... Plus... 0 Simon Rioux 09 Sep 2015
in IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Tête de Houblon de Tête d’Allumette Tête de Houblon (version 4.0 Soleil) India Pale Ale 4,5% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette Encore une fois de passage par Saint-André-de-Kamouraska, j’en ai profité pour rapporter mon cruchon de la Tête de Pioche pour l’échanger contre un contenant la Tête de Houblon, une IPA qui jouit d’une belle réputation parmi ceux qui y ont goûté cet été. Le système de consigne fonctionne également... Plus... 0 Simon Rioux 08 Sep 2015
in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Brasserie Beau's (Ontario), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Helles de Beau’s Helles Helles (Lager d’inspiration allemande) 4,7% alc/vol 660 ml Beau’s Voici la toute dernière nouveauté de Beau’s, juste en temps pour les dernières percées de chaleur de cet été : la Helles! Il s’agit d’une bière de type Lager d’inspiration bavaroise (allemande). Les seules autres Helles que j’ai goûtées avant celle-ci (il faut dire qu’il n’y en a pas beaucoup non plus au Québec!) sont... Plus... 0 Simon Rioux 07 Sep 2015
in Bière expérimentale, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Glutenberg de Neige des Brasseurs Sans Gluten et la Face Cachée de la Pomme Glutenberg de Neige Bière cidrifiée 6,7% alc/vol 750 ml Brasseurs Sans Gluten et la Face cachée de la Pomme Cette nouveauté, née d’une collaboration entre Brasseurs Sans Gluten et la Face Cachée de la Pomme (cidrerie), est une bière cidrifiée. C’est quoi au juste une bière cidrifiée? Comme on l’explique sur l’étiquette : «Le secret de cette bière cidrifiée réside dans l’ajout d’un moût de... Plus... 0 Simon Rioux 06 Sep 2015
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Double IPA des Trois Mousquetaires Double IPA Double IPA 8,1% alc/vol 375 ml Les Trois Mousquetaires Cette Double IPA des Trois Mousquetaires n’est disponible qu’une seule fois par année à son Release directement à la microbrasserie de Brossard, qui cette année s’est passé le 29 août. Elle n’est pas distribuée non plus dans les commerces du Québec afin d’en assurer la plus grande fraicheur possible. Nous n’avons pas assisté... Plus... 0 Simon Rioux 04 Sep 2015
