by Simon Rioux in Bière aux fruits, Corsaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3111 04 Sep 2016 75 % Perruche de Luxe du Corsaire Perruche de Luxe Witbier fruitée 5% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire J’essaie aujourd’hui la Perruche de Luxe, une version de la Perruche standard (aux baies de sureau) dans laquelle a été ajouté de la framboise! La bière est d’une couleur peau de pêche, jaunâtre mais avec quelques teintes qui tirent sur le rosé. Un collet de mousse bien bulleux, de taille moyenne,... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3150 04 Sep 2016 75 % Boisdon du Corsaire Boisdon Blanche d’épeautre 4% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Cette Blanche d’épeautre est la bière officielle des Fêtes de la Nouvelle-France. Son nom fait référence à Jacques Boisdon, qui a apparemment été le premier aubergiste au Québec. La bière est d’un jaune bien voilé. Peu de mousse se tient sur le breuvage mais on peut tout de même observer une gazéification soutenue... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Saint-Bock, Styles de bières, Tests de bières, Two-Penny Aucun commentaire 3479 02 Sep 2016 75 % Ostentatoire du Saint-Bock Ostentatoire Pale Ale Anglaise Ice Two Penny 5,4% alc/vol 500 ml Saint-Bock Cette bière est, tout comme la Blasphématoire, née du savoir-faire du Saint-Bock, des Brasseurs du Monde, du Boswell et de l’Isle de Garde. L’Ostentatoire est, comme l’étiquette l’indique, une bière «issue du rinçage des grains de la Blasphématoire» qui a été gelé pour en concentrer ses arômes. Puis, l’eau a été conservée... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, Bière forte de style belge, Brasseurs du Monde, Saint-Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3668 02 Sep 2016 75 % Blasphématoire du Saint-Bock Blasphématoire Quintupel impériale 11% alc/vol 500 ml Saint-Bock Cette bière, née de la collaboration entre le Saint-Bock, les Brasseurs du Monde, le Boswell et l’Isle de Garde, est une Quintupel impériale. La catégorie «Quintupel» ne réfère pas à un style de bière existant. Je l’interprète plutôt comme étant un clin d’œil aux styles Dubbel, Tripel et Quadrupel belges, «avec un petit quelque chose en... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Lichtenhainer, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3786 01 Sep 2016 78 % Lichtenhainer des Brasseurs du Monde Lichtenhainer Lichtenhainer 4,5% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Les Lichtenhainer sont des bières originaires de la région de Thuringe au centre de l’Allemagne. Il s’agit d’une tradition cousine de la Berliner Weisse à Berlin ou de la Gose à Leipzig. Il d’une bière au moût suri qui est brassé avec une certaine proportion de malts fumés, un peu comme un hybride entre une... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Brown Ale, Mild Ale, Styles de bières, Tests de bières, Two-Penny Aucun commentaire 3660 01 Sep 2016 75 % Mild Ale des Brasseurs du Monde Mild Ale Mild Ale Two-Penny 4% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde La Mild Ale est une Ale brune d’inspiration anglaise. Un peu comme les Bitter anglaises, elle possède un taux d’alcool faible, ce qui en fait une bière de tous les jours idéale. Cette interprétation des Brasseurs du Monde a été brassée comme une Two-Penny de leur Old Ale, ce qui veut dire... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Coaticook, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4611 30 Août 2016 80 % La P’tite Batince de Coaticook La P’tit Batince Blonde belge aux canneberges 4,5% alc/vol 500 ml Coaticook Voici l’une des nouveautés de la microbrasserie Coaticook, la P’tite Batince, une Ale belge aux canneberges. La couleur de la bière oscille entre l’orangé et le rouge. Peu de mousse reste sur le breuvage mais celle-ci laisse ses traces à l’intérieur du verre. Au nez, je sens des notes de fruits rouges... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4508 30 Août 2016 80 % Session IPA du Lion Bleu Session IPA Session IPA 4% alc/vol 750 ml Le Lion Bleu Voici la première bière que je goûte de cette nouvelle microbrasserie d’Alma : la Session IPA! Au service, la bière qui émerge du goulot est d’une couleur dorée un peu cuivrée. Elle possède un col de mousse de taille moyenne, qui laisse une dentelle. Au nez, je perçois principalement des parfums de houblons... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3592 29 Août 2016 85 % Glutenberg Cuvée Sauvage des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Cuvée Sauvage Wild Ale 9,5% alc/vol 500 ml Brasseurs Sans Gluten La Glutenberg Cuvée Sauvage est en fait une version de la Lapsang d’Automne 2015 âgée en barrique avec de la levure sauvage de type brettanomyces. Visuellement, une bière brunâtre se dépose dans mon verre. Peu de mousse est présente mais une gazéification continue et soutenue est observable. Au préalable, le bouquet ressemble beaucoup... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2992 29 Août 2016 85 % Draken Harald Hårfrage de la Barberie Draken Harald Hårfrage Session IPA 3,8% alc/vol 500 ml La Barberie Cette bière à été brassée par la Barberie afin de souligner le passage du drakkar norvégien Draken Harald Hårfrage à Québec (ce qui s’est produit vers la fin du mois de juin dernier). Je l’avais manqué lors de sa première distribution, voici maintenant ma chance de la déguster! Cette bière de vikings arbore... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brouhaha, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3753 28 Août 2016 88 % Cuvée des Saveurs de Brouhaha Cuvée des Saveurs Ale belge 7% alc/vol 750 ml Brouhaha Faisant suite à la Saison Voatsiperifery (que j’avais grandement apprécié!), Brouhaha récidive avec la Cuvée des Saveurs! Visuellement la bière est orangée, d’un aspect trouble. Un collet de mousse généreux et qui tient bien est présent, comme chez plusieurs bières belges et d’inspiration belge. Au nez, on respire de délicieux arômes d’écorce d’orange, d’abricot... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3630 27 Août 2016 88 % Glutenberg Cuvée Oxydative des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Cuvée Oxydative Assemblage 7,6% alc/vol 500 ml Brasseurs Sans Gluten Cette Cuvée Oxydative de la Série Gastronomique a encore une fois été élaborée par les Brasseurs Sans Gluten et François Chartier. Il s’agit d’un assemblage de Lapsang d’Automne 2015 et de moût de pomme fermenté avec de la levure de champagne, puis maturé dans des barriques spécialement sélectionnées. La bière est brune et... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, La Pécheresse, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5485 26 Août 2016 Windigo de la Pécheresse Windigo Irish Red Ale 5,3% alc/vol 341 ml La Pécheresse Je teste la dernière bière de la Pécheresse qu’il me restait à essayer! Voici la Windigo, une Ale rousse d’inspiration irlandaise. La bière est d’une couleur acajou aux reflets roux. Le collet de mousse se rétrécit rapidement. Au nez : un peu de caramel, de chocolat, de grains rôtis… C’est somme toute très délicat comme... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4735 26 Août 2016 85 % Kleine Weisse du Castor Kleine Weisse Berliner Weisse 3,8% alc/vol 500 ml Le Castor Les Berliner Weisse pleuvent ces temps-ci! Le Castor nous propose leur interprétation du style, la Kleine Weisse! Au service, on peut observer une bière qui a la couleur du citron, d’un jaune bien clair mais à l’aspect voilé. Comme chez plusieurs bières du style, aucune mousse n’est présente. Au nez, on remarque tout de... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple, Vox Populi Un commentaire 9925 25 Août 2016 90 % Anna de Vox Populi Anna Triple du nouveau monde 10% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi La microbrasserie Vox Populi nous gâte cet été! Jusqu’à présent, j’ai grandement apprécié tous leurs produits et je n’ai entendu que du bon de cette nouvelle bière, la Anna, une Triple bien houblonnée, dans le même style que l’Herbe à Détourne de Dieu du Ciel! entre autres (difficile d’éviter la comparaison!)... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 3783 25 Août 2016 85 % Schieve Tabarnak de Trou du Diable Schieve Tabarnak Ale belge 5% alc/vol 600 ml Trou du Diable et Brasserie de la Senne Cette bière est une collaboration entre Trou du Diable et la brasserie de la Senne, qui est située à Bruxelles en Belgique. J’y avais goûté lors de sa dernière édition il y a environ trois ou quatre ans et je me souviens avoir bien apprécié. Il s’agit d’une... Plus...
