L’Insoumise d’Archibald by Simon Rioux in Archibald, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières 02 Déc 2015 L’Insoumise Pale Ale 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Je n’avais jamais eu la chance de goûter à l’Insoumise d’Archibald avec toutes les nouveautés qui n’arrêtent jamais de sortir! Je profite donc du fait qu’elle soit bien fraîche pour enfin la déguster! La bière est d’un cuivré clair, qui semble filtré. Le collet de mousse est mince. Au nez, les malts se font tantôt plus céréaliers, tantôt plus caramélisés. Pour une Pale Ale non américaine (dont le bouquet n’est donc pas axé sur le houblon) je trouve que ce sont des arômes très intéressants et prometteurs! En bouche, les céréales se font sucrées : les malts frais, le caramel, le miel, le biscuit… Je trouve ces aspects vraiment délicieux! Cette saveur particulière de malt est particulièrement agréable. Vers la finale, un houblon herbacé ressort dans une amertume modérée qui rend le tout encore plus intéressant. Je goûte même de légères notes d’agrume (orange et citron) en arrière-bouche. Le corps est mince et rend le tout très rafraîchissant. La bière est peu pétillante. Appréciation générale : C’est une excellente Pale Ale! Elle réussit même à satisfaire l’amateur de bières intenses que je suis, c’est pour dire. Il faut toutefois relativiser, c’est une bière plutôt douce et facile à boire mais aux saveurs franches, un passe-partout autrement dit. Ce serait une parfaite bière de soif pour amateurs de bières plus sucrées que sèches. Le houblon en finale, sans mettre le paquet, ajoute quelque chose de très intéressant au tout! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Torrent de Nano Cinco TorrentNew England Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, NEPA, Nano CincoHopscultation de BreWskey HopscultationNEPA5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, NEPA, BreWskeyMononc’ Denis du Prospecteur Mononc’ DenisPilsner5,1% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Le Prospecteur, Pilsner tchèqueHow Do You Say Monkey In Latin de la Microbrasserie Charlevoix, Sawdust City Brewery et Black Oak Brewing How Do You Say Monkey In […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Bière forte de style belge, Dubbel, IPAGose à la mangue de Pit Caribou Gose à la mangueGose […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, GoseDéméter de Bas-Canada DéméterKellerbier5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Brasserie du Bas-Canada Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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