Patte de velours de Noctem by Simon Rioux in NEPA, Noctem, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières 05 Juil 2021 Patte de veloursNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Je poursuis mes dégustations des bières de la microbrasserie Noctem avec la Patte de velours, une autre NEPA, cette fois houblonnée au Citra et Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est totalement jaune et opaque. Un collet bien mousseux qui colle aux parois du verre est aussi présent. Au nez, je perçois de notes de fruits jaunes et d’agrumes. Les houblons apportent aussi quelques nuances herbacées. En bouche, les houblons rappellent la mangue, l’ananas, l’orange, le raisin vert (ce dernier aspect étant souvent retrouvé chez les bières houblonnées au Nelson Sauvin)… Sinon, c’est également un peu herbacé et vert, sans amertume trop importante toutefois. La bière n’est pas trop sucrée, sa finale est même plutôt sèche. La texture est légèrement onctueuse et huileuse. Appréciation générale : Une autre bonne NEPA de la part de Noctem! Il faut bien sûr toujours s’attendre à un peu moins aromatique et sucré de la part de ce type de breuvage si on le compare à une NEIPA classique, mais ça demeure une bière adéquatement aromatique et surtout agréable à boire! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Jamancho d’Oshlag Jamancho Bière […] Posted in Bière sure/acide, OshlagHully Gully des Grands Bois Hully Gully Pale Ale sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Pale Ale, Grands BoisClapperton de Pit Caribou ClappertonStout6% […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Stout, StoutPetit Chicago de Bas-Canada Petit ChicagoNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaGrande-Oasis de la Barberie Grande-OasisDouble NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPASticke Alt des Trois Mousquetaires Sticke Alt Altbier 6% […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Ale ambrée, Altbier Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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