Cannes de Roches de Pit Caribou by Simon Rioux in Farmhouse, Pit Caribou, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 16 Avr 2022 Cannes de RochesSaison sauvage5,5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Cannes de Roches de la microbrasserie Pit Caribou, une Saison sauvage qui contient une certaine proportion de seigle. Au visuel, la bière est dorée, plutôt claire lors du premier service, mais bien voilée à la fin de la bouteille. Son collet de mousse est assez large en début de dégustation. Au nez, on peut percevoir des arômes fermiers, rustiques. C’est aussi bien céréalier et épicé. En bouche, on goûte bien la céréale, le seigle, avec cet aspect épicé et rustique typique. La brettanomyces apporte aussi des notes fermières, sauvages, de cuir… Le corps est relativement mince. L’amertume est modérée. La finale est plutôt sèche. Appréciation générale : Ce n’est pas réellement une bière sure comme c’est mentionné sur l’étiquette, on est vraiment en présence ici d’une Saison rustique avec levures sauvages. Personnellement, j’aime bien ce côté rustique et épicé du seigle dans un contexte où la brett se fait bien fermière. Sans être un incontournable, ça demeure un bon produit de la part de Pit Caribou (comparativement à plusieurs nouveaux brassins qui m’ont un peu déçu dans les derniers mois). 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Saison Tournevent du Lion Bleu Saison Tournevent Saison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, Lion BleuMary Read du Naufrageur Mary ReadVin d’orge […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Barley Wine, Style américainHespérides d’Avant-Garde HespéridesBière sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Avant-Garde Artisans BrasseursEffet Miroir de Bas-Canada Effet MiroirDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaL’Ingénieuse du Coureur des Bois L’Ingénieuse Pale Ale 5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, Le Coureur des BoisGueule de Requin du Malbord Gueule de RequinEisbock10% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bock, Eisbock, Le Malbord Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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