Origin City de 4 Origines et Dominion City by Simon Rioux in IPA, Microbrasserie 4 Origines, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 08 Juil 2022 Origin CityWest Coast IPA6% alc/volCanette de 473 ml4 Origines et Dominion City Voici l’Origin City, une West Coast IPA issue de la collaboration entre la Microbrasserie 4 Origines et Dominion City Brewing Co. (située à Ottawa). Cette brasserie est entre autres connue pour sa Sunsplit IPA, que je n’ai pas bu depuis quelques années, mais qui était très satisfaisante à mes souvenirs. Au visuel, la bière se fait orangée/dorée et voilée, mais jamais totalement trouble. Un large collet de mousse se forme au service. Au nez, c’est d’abord plutôt floral. On pourrait aussi noter quelques arômes herbacés et fruités, qui évoquent entre autres les agrumes. En bouche, ce sont des notes de pamplemousses, de limes et d’abricots qui s’expriment. Un peu de malt vient supporter le tout. Tout comme au nez, c’est encore une fois assez floral. L’amertume se fait quant à elle herbacée et résineuse, et reste bien en bouche, La texture de la bière est huileuse. Appréciation générale : C’est peut-être un peu moins le type d’IPA qui est recherché par les amateurs aujourd’hui. Cela étant dit, l’Origin City demeure une West Coast IPA adéquate, qui saura satisfaire votre soif si vous appréciez un peu plus de malt et de houblons herbacés dans vos IPA. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:L’Heure du Thé du Bilboquet L’Heure du ThéBière de blé […] Posted in Tests de bières, Bilboquet, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Witbier (bière de blé de style belge)Série Kluyveri d’Oshlag La série Kluyveri d’Oshlag, […] Posted in IPA, OshlagHelle de Vrooden HelleHelles5% alc/vol500 […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), VroodenEsperanza de la Fabrique Esperanza West Coast […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, La FabriqueEspresso Kenya AA de Mille Îles Espresso Kenya AAStout7,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, Mille ÎlesDeadly Dew du Corsaire Deadly Dew Saison au […] Posted in Tests de bières, Corsaire, Styles de bières, Saison, Saison de style belge Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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