in Articles, Bière sure/acide, Bières d'ailleurs, Rouge des Flandres Rodenbach Vintage 2013 de Brouwerij Rodenbach (Belgique) Rodenbach Vintage 2013 Rouge des Flandres 7% alc/vol 375 ml Brouwerij Rodenbach (Belgique) La Rodenbach Vintage est en fait une version «améliorée» de la déjà excellente Rodenbach Grand Cru, qui a été âgée plus longtemps dans une barrique sélectionnée par les brasseurs comme «la meilleure barrique» (on parle ici du foudre no 149 qui a 59 ans d’âge et qui a semble-t-il fait ses... Plus... 0 Simon Rioux 14 Août 2016
in Articles, Bières d'ailleurs, IPA, Style américain Smashbomb Atomic IPA de Flying Monkeys (Ontario) Smashbomb Atomic IPA IPA américaine 6% alc/vol Cannette de 473 ml Flying Monkeys (Ontario) Je me suis procuré cette cannette lors d’une récente visite dans une LCBO en Ontario. Au Québec, nous avons la Genius of Suburbia de la même brasserie qui était pas mal. Cette Smashbomb Atomic IPA est de couleur ambrée/dorée. Un collet mousseux onctueux se forme au service. Au nez, c’est... Plus... 0 Simon Rioux 14 Août 2016
in IPA, IPA, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières La Première Nuit de l’Esprit de Clocher La Première Nuit IPA au maïs 6,1% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher Après la Soif à Mourir, la microbrasserie l’Esprit de Clocher nous propose une nouvelle bière au maïs, une IPA cette fois. Elle a de plus été houblonné avec du Nelson Sauvin! La bière, d’un jaune clair, est limpide. Un collet de mousse de taille moyenne est présent. Au nez, on respire... Plus... 0 Simon Rioux 13 Août 2016
in Articles, Autre Petite dégustation de bières françaises Petite dégustations de bières françaises Lors de notre court séjour en France, nous avons principalement dégusté du vin (le rapport qualité/prix étant assez incroyable si on le compare à notre situation au Québec!) mais nous avons tout de même essayé de tâter le pouls sur la culture microbrassicole de l’endroit étant donné que la bière est notre passion principale à Manuel et moi, côté... Plus... 0 Simon Rioux 11 Août 2016
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs du Monde, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Bières et Saveurs 2016 des Brasseurs du Monde Bières et Saveurs 2016 Pale Ale anglaise au chanvre et au thé vert 5,5% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Brasseurs du Monde ont récemment sorti deux bières officielles pour la 15e édition du festival Bières et Saveurs de Chambly, tout d’abord une Dunkelweizen impériale (qui sera bien sûr testée éventuellement sur le site!) et cette Pale Ale d’inspiration anglaise avec du chanvre et... Plus... 1 Simon Rioux 10 Août 2016
in IPA, La Pécheresse, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières C.I.P.A de la Pécheresse C.I.P.A India Pale Ale 6,7% alc/vol 341 ml La Pécheresse Première bière que nous dégustons de la part de la Pécheresse, cette récente microbrasserie de la Tuque! Je débute avec la C.I.P.A, une IPA, puisqu’il vaut mieux déguster les IPA fraîches! D’une couleur orangée assez claire, cette IPA possède un collet de mousse mince. Au nez, ça sent les agrumes surtout (citron, orange et... Plus... 0 Simon Rioux 09 Août 2016
in Dieu du Ciel!, Kölsch, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Sentinelle de Dieu du Ciel! Sentinelle Kölsch 5,1% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Petite nouveauté de Dieu du Ciel! qui remplacera apparemment la Païenne et qui sera disponible régulièrement. Il s’agit d’une Kölsch, une Lager pâle d’inspiration allemande, un style originaire de la ville de Cologne en Allemagne. Semblerait-il que Dieu du Ciel! font aussi une autre Kölsch, la Basse Messe, uniquement disponible temporairement au pub, qui doit... Plus... 0 Simon Rioux 08 Août 2016
in Bières d'ailleurs Oude Geuze de 3 Fonteinen (Belgique) Oude Geuze Gueuze 6% alc/vol 375 ml 3 Fonteinen (Belgique) J’ai rapporté cette bouteille de voyage. Je me suis procurée celle-ci dans un commerce spécialisé français. Il s’agit de la fameuse Oude Geuze de la brasserie belge 3 Fonteinen, un assemblage entre leurs Lambic de 1, 2 et 3 ans mûri en barrique puis refermenté en bouteille. Le breuvage est doré et semble pétillant. Peu... Plus... 0 Simon Rioux 08 Août 2016
in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Helle de Vrooden HelleHelles5% alc/vol500 mlVrooden La Helle, Munchner Hell ou encore Helles est un style de bière allemand (bavarois plus précisément) inspiré à la base de la Pilsner tchèque. Nous en avons goûté quelques-unes Manuel et moi lors de notre passage à Munich, et ce fût globalement de très belles bières de soif. Voyons donc ce que Vrooden nous propose avec leur interprétation du style! Visuellement,... Plus... 0 Simon Rioux 07 Août 2016
in Ale ambrée, Altbier, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Altbier de Vrooden Altbier Altbier 5% alc/vol 500 ml Vrooden Après avoir goûté quelques Altbier traditionnelles avec Manuel lors de notre passage à Düsseldorf en Allemagne (je vous vends le scoop, nous allons bientôt écrire un article complet à ce sujet!), j’avais bien hâte de pouvoir les comparer à des interprétations québécoises en connaissance de cause. À mon souvenir, la Rescousse de Dieu du Ciel! et la... Plus... 1 Simon Rioux 07 Août 2016
in Bière aux fruits, Goudale, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Goudale DT de Goudale Goudale DT Session Pale Ale américaine aux mangues 4,4% alc/vol 500 ml Goudale Voici une petite nouveauté estivale de la part de la microbrasserie Goudale, la Goudale DT, une Pale Ale américaine à la mangue qui titre 4,4% d’alcool! La bière est d’un jaune clair dans laquelle flotte plusieurs particules. Son collet de mousse est mince. Un «gush» semblait se préparer au moment du décapsulage... Plus... 0 Simon Rioux 06 Août 2016
in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Joannès du Trèfle Noir Joannès Berliner Weisse au cassis 3,4% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir On dit que les Berliner Weisse, ces bières de blé dont le moût est suri à l’aide de bactéries lactiques, sont traditionnellement servie avec un trait de sirop fruité à Berlin. Le Trèfle Noir a donc eu la bonne idée d’ajouter des fruits directement dans la bière, on parle du cassis plus... Plus... 0 Simon Rioux 05 Août 2016
in Dunham, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Pils de Dunham Pils Pilsner 5,4% alc/vol 341 ml Dunham Ça faisait un bon moment que je n’avais pas vu cette bière sur les tablettes! Et pourtant, elle est très bonne au souvenir que j’en garde qui date d’il y a environ deux ans. Il est temps de se rafraîchir un peu la mémoire! Lors du décapsulage, un court mais puissant «psschht» se fait entendre. Puis, au... Plus... 0 Simon Rioux 05 Août 2016
in Brown Ale, Brown Ale impériale, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Carter de Pit Caribou Carter Brown Ale impériale avec brettanomyces 11,5% alc/vol 750 ml Pit Caribou Conçue à la base pour le marché du village de l’Ange-Gardien par Pit Caribou, cette bouteille est devenue la bière officielle de la DBSQ (Détaillants de Bières Spécialisés du Québec), cette initiative visant à regrouper certains commerces spécialisés à travers la province qui se démarquent par la qualité du service offert. La Carter,... Plus... 0 Simon Rioux 03 Août 2016
in Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue, Witbier (bière de blé de style belge) Éphémère Bleuet d’Unibroue Éphémère Bleuet Ale de blé belge aux bleuets 5,5% alc/vol 750 ml Unibroue Une nouvelle version de l’Éphémère d’Unibroue est sortie au début de l’été, et est probablement disponible pour un temps limité (d’où le nom «éphémère» d’ailleurs) comme les autres bières de la série. Personnellement, je ne suis pas un grand fan des Éphémères en général, entre autres à cause de la levure... Plus... 0 Simon Rioux 20 Juil 2016
in Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Schwarzbier de Vrooden Schwarzbier Lager noire allemande 4,5% alc/vol 500 ml Vrooden J’essaie une autre bière de la microbrasserie Vrooden, la Schwarzbier cette fois! Peu de bières de ce style (Lager noire d’inspiration allemande) sont disponibles au Québec : à ma connaissance, seule la Noire des Trois Mousquetaires est une Schwarzbier disponible à l’année. La bière est bien noire. Son collet de mousse est de taille moyenne et... Plus... 1 Simon Rioux 19 Juil 2016
