in Corsaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Boisdon du Corsaire Boisdon Blanche d’épeautre 4% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Cette Blanche d’épeautre est la bière officielle des Fêtes de la Nouvelle-France. Son nom fait référence à Jacques Boisdon, qui a apparemment été le premier aubergiste au Québec. La bière est d’un jaune bien voilé. Peu de mousse se tient sur le breuvage mais on peut tout de même observer une gazéification soutenue... Plus... 0 Simon Rioux 04 Sep 2016
in Articles, Autre Dégustation au Tap House Munich Dégustation au Tap House Munich Adresse : Rosenheimer Str. 108, 81669 Munich, Allemagne Toujours en quêtes de bars qui nous proposent des bières d’un peu partout dans le monde, moi et Manuel avons sélectionné le Tap House à Munich pour y passer une soirée à découvrir quelques plaisirs brassicoles! Le bar offre un large éventail de bières en fût ainsi qu’une très grande sélection de... Plus... 0 Simon Rioux 03 Sep 2016
in Brasseurs du Monde, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Saint-Bock, Styles de bières, Tests de bières, Two-Penny Ostentatoire du Saint-Bock Ostentatoire Pale Ale Anglaise Ice Two Penny 5,4% alc/vol 500 ml Saint-Bock Cette bière est, tout comme la Blasphématoire, née du savoir-faire du Saint-Bock, des Brasseurs du Monde, du Boswell et de l’Isle de Garde. L’Ostentatoire est, comme l’étiquette l’indique, une bière «issue du rinçage des grains de la Blasphématoire» qui a été gelé pour en concentrer ses arômes. Puis, l’eau a été conservée... Plus... 0 Simon Rioux 02 Sep 2016
in Bière expérimentale, Bière forte de style belge, Brasseurs du Monde, Saint-Bock, Styles de bières, Tests de bières Blasphématoire du Saint-Bock Blasphématoire Quintupel impériale 11% alc/vol 500 ml Saint-Bock Cette bière, née de la collaboration entre le Saint-Bock, les Brasseurs du Monde, le Boswell et l’Isle de Garde, est une Quintupel impériale. La catégorie «Quintupel» ne réfère pas à un style de bière existant. Je l’interprète plutôt comme étant un clin d’œil aux styles Dubbel, Tripel et Quadrupel belges, «avec un petit quelque chose en... Plus... 0 Simon Rioux 02 Sep 2016
in Brasseurs du Monde, Lichtenhainer, Styles de bières, Tests de bières Lichtenhainer des Brasseurs du Monde Lichtenhainer Lichtenhainer 4,5% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Les Lichtenhainer sont des bières originaires de la région de Thuringe au centre de l’Allemagne. Il s’agit d’une tradition cousine de la Berliner Weisse à Berlin ou de la Gose à Leipzig. Il d’une bière au moût suri qui est brassé avec une certaine proportion de malts fumés, un peu comme un hybride entre une... Plus... 0 Simon Rioux 01 Sep 2016
in Articles, Bières d'ailleurs Monk’s Stout de Dupont (Belgique) Monk’s Stout Stout belge d’inspiration anglaise 5,2% alc/vol 330 ml Dupont (Belgique) Ce Monk’s Stout provient de la même brasserie qui fait la célère Saison Dupont. Cette bière est apparemment tirée des recettes des années 1950 de la brasserie. Je me demande à quoi peut bien ressembler ce Stout! La bière est d’une couleur brun foncé. Plusieurs particules se déposent à l’intérieur du breuvage... Plus... 0 Simon Rioux 01 Sep 2016
in Articles, Bières d'ailleurs SpontanPineapple de Mikkeller (Danemark) SpontanPineapple Lambic à l’ananas 7,7% alc/vol 375 ml Mikkeller (Danemark) Voici une autre bière de la série Spontan de Mikkeller, toujours brassée chez De Proef en Belgique. Il s’agit de la version à l’ananas cette fois! Celle-ci m’intrigue particulièrement! La bière est orangée. Plusieurs bulles sont observables ainsi qu’une mince couche de mousse. Au nez, l’ananas s’exprime vraiment bien, par sa saveur et son... Plus... 0 Simon Rioux 01 Sep 2016
in Articles, Bières d'ailleurs SpontanPear de Mikkeller (Danemark) SpontanPear Lambic à la poire 7,7% alc/vol 375 ml Mikkeller (Danemark) Mikkeller est un brasseur «ambulant» danois qui élabore des bières pour ensuite les faire brasser chez différentes brasseries un peu partout dans le monde. Celle-ci a été brassée par De Proefbrouwerij en Belgique, qui produit plusieurs de ses recettes. La série Spontan met toujours en vedette un fruit différent (l’abricot, la cerise, le... Plus... 0 Simon Rioux 01 Sep 2016
in Articles, Bières d'ailleurs Cuvée Saint-Gilloise de Cantillon (Belgique) Cuvée Saint-Gilloise Gueuze 5% alc/vol 750 ml Cantillon (Belgique) La Cuvée Saint-Gilloise de Cantillon est un assemblage de Lambics vieux de 2 ans qui a été houblonné à froid au Hallertau. Habituellement, les Gueuze résultent d’un assemblage de Lambic d’1 an, 2 ans et 3 ans mais on considère également la Cuvée Saint-Gilloise comme telle puisqu’elle est un assemblage de trois Lambics de 2... Plus... 0 Simon Rioux 01 Sep 2016
in Brasseurs du Monde, Brown Ale, Mild Ale, Styles de bières, Tests de bières, Two-Penny Mild Ale des Brasseurs du Monde Mild Ale Mild Ale Two-Penny 4% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde La Mild Ale est une Ale brune d’inspiration anglaise. Un peu comme les Bitter anglaises, elle possède un taux d’alcool faible, ce qui en fait une bière de tous les jours idéale. Cette interprétation des Brasseurs du Monde a été brassée comme une Two-Penny de leur Old Ale, ce qui veut dire... Plus... 0 Simon Rioux 01 Sep 2016
in Articles, Autre Dégustation chez Brewdog Bruxelles Dégustation chez Brewdog Bruxelles Adresse : Putterie 20, 1000 Ville de Bruxelles, Belgique Après une longue journée de marche, moi et Manuel sommes tombés par hasard sur la succursale Brewdog de l’endroit (ils en possèdent environ une cinquantaine au total)! Un arrêt pour souper et déguster quelques bières s’impose! Brewdog est une brasserie écossaise qui possède une certaine notoriété, et dont la réputation s’est fondée... Plus... 0 Simon Rioux 31 Août 2016
in Bière aux fruits, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Coaticook, Styles de bières, Tests de bières La P’tite Batince de Coaticook La P’tit Batince Blonde belge aux canneberges 4,5% alc/vol 500 ml Coaticook Voici l’une des nouveautés de la microbrasserie Coaticook, la P’tite Batince, une Ale belge aux canneberges. La couleur de la bière oscille entre l’orangé et le rouge. Peu de mousse reste sur le breuvage mais celle-ci laisse ses traces à l’intérieur du verre. Au nez, je sens des notes de fruits rouges... Plus... 0 Simon Rioux 30 Août 2016
in India Session Ale, IPA, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières Session IPA du Lion Bleu Session IPA Session IPA 4% alc/vol 750 ml Le Lion Bleu Voici la première bière que je goûte de cette nouvelle microbrasserie d’Alma : la Session IPA! Au service, la bière qui émerge du goulot est d’une couleur dorée un peu cuivrée. Elle possède un col de mousse de taille moyenne, qui laisse une dentelle. Au nez, je perçois principalement des parfums de houblons... Plus... 0 Simon Rioux 30 Août 2016
in Bière expérimentale, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Glutenberg Cuvée Sauvage des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Cuvée Sauvage Wild Ale 9,5% alc/vol 500 ml Brasseurs Sans Gluten La Glutenberg Cuvée Sauvage est en fait une version de la Lapsang d’Automne 2015 âgée en barrique avec de la levure sauvage de type brettanomyces. Visuellement, une bière brunâtre se dépose dans mon verre. Peu de mousse est présente mais une gazéification continue et soutenue est observable. Au préalable, le bouquet ressemble beaucoup... Plus... 0 Simon Rioux 29 Août 2016
in India Session Ale, IPA, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Draken Harald Hårfrage de la Barberie Draken Harald Hårfrage Session IPA 3,8% alc/vol 500 ml La Barberie Cette bière à été brassée par la Barberie afin de souligner le passage du drakkar norvégien Draken Harald Hårfrage à Québec (ce qui s’est produit vers la fin du mois de juin dernier). Je l’avais manqué lors de sa première distribution, voici maintenant ma chance de la déguster! Cette bière de vikings arbore... Plus... 0 Simon Rioux 29 Août 2016
in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brouhaha, Styles de bières, Tests de bières Cuvée des Saveurs de Brouhaha Cuvée des Saveurs Ale belge 7% alc/vol 750 ml Brouhaha Faisant suite à la Saison Voatsiperifery (que j’avais grandement apprécié!), Brouhaha récidive avec la Cuvée des Saveurs! Visuellement la bière est orangée, d’un aspect trouble. Un collet de mousse généreux et qui tient bien est présent, comme chez plusieurs bières belges et d’inspiration belge. Au nez, on respire de délicieux arômes d’écorce d’orange, d’abricot... Plus... 0 Simon Rioux 28 Août 2016
